Koreanischer Buchweizen-Tee (Memil-cha)
Ein aromatischer, nussiger Kräutertee aus geröstetem Buchweizen, der in Korea als erfrischendes Getränk sowohl warm als auch gekühlt genossen wird. Dank seines hohen Rutin-Gehalts gilt er als gesundheitsfördernd und ist eine beliebte Alternative zu Wasser.
Wann möchtest du das kochen?
Zutaten
-
5 TL
Buchweizengeröstet, ungeschält oder geschält – je nach Vorliebe -
500 ml
Wasserfrisch, nicht kochend
🧮 Nährwerte pro Portion
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseHast du alles?
Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
💡 Wusstest du schon?
Memil-cha, der koreanische Buchweizen-Tee, hat eine lange Tradition in der koreanischen Tee-Kultur und wird oft als gesundes Alltagsgetränk serviert. Besonders beliebt ist der Tee aus dem Gangwon-Gebiet, wo der Tartari-Buchweizen mit seinem nussigen Aroma und hohem Rutin-Gehalt angebaut wird – ein natürlicher Antioxidans, der die Gefäßgesundheit fördert.
Zubereitung
-
1
Vorbereitung: Buchweizen bei Bedarf in einer trockenen Pfanne ohne Öl hellbraun rösten, bis er duftet – dann abkühlen lassen.
-
2
Wasser in einem Topf auf 90 °C erhitzen (nicht kochen lassen, um die Aromen zu erhalten).
-
3
Gerösteten Buchweizen in eine Teekanne oder Tasse geben und das heiße Wasser darüber gießen.
-
4
2–4 Minuten ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb abseihen.
-
5
Warm genießen oder abkühlen lassen und gekühlt servieren – optional mit Eiswürfeln.
📸 Cook Snaps 2
@kochcode-team
Memil-cha (buckwheat tea) 2 – Foto: whdtns (CC BY 2.0 KR)
@kochcode-team
Memil-cha (buckwheat tea) – Foto: whdtns (CC BY 2.0 KR)
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Feedback (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
🔗
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
📷 Bild-Zuordnung ändern
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
🔢 Nährwert-Zuordnung ändern
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!