Koreanisches Hähnchen-Bokkeum

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Zwiebel, Karotte und Paprika in Streifen hobeln. Knoblauch und Ingwer fein hacken.

2. 2

   In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen darin 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

3. 3

   Im gleichen Öl Zwiebel, Karotte und Paprika 3 Minuten anbraten, dann Knoblauch und Ingwer dazugeben und 1 Minute mitdünsten.

4. 4

   Sojasauce, Gochujang, Sesamöl und braunen Zucker in einer Schüssel verrühren und zur Gemüsemischung in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen.

5. 5

   Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 13

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Pyogobokkeum – Foto: Hyeon-Jeong Suk (CC BY 2.0)

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Ojingeo-bokkeum – Foto: 소스킹 (CC BY 4.0)

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Odolppyeo-bokkeum – Foto: Charles Haynes (CC BY-SA 2.0)

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Nakji-bokkeum – Foto: 박家상민 (CC BY 4.0)

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Myeolchi-bokkeum 2 – Foto: Eugene Kim (CC BY 2.0)

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Maneul-jong-bokkeum – Foto: 행복한 초록개구리 (CC BY 4.0)

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Korean cuisine-Kkomjangeo bokkeum-01 – Foto: creepyblues (CC BY 2.0)

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Jukkumi-bokkeum – Foto: 박家상민 (CC BY 4.0)

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Jeyuk-bokkeum – Foto: 왜관아줌마 (CC BY 4.0)

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Goguma-julgi-bokkeum – Foto: 행복한 초록개구리 (CC BY 4.0)

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Eomuk-bokkeum – Foto: Eunyoung Lee (CC0)

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Aehobak-bokkeum – Foto: 행복한 초록개구리 (CC BY 4.0)

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Ojingeo-bokkeum 2 – Foto: 소스킹 (CC BY 4.0)

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