Chinesische Küche

Einfach

⏱️ 38 Min.

Chinesische Walnuss-Kekse Hup Toh Soh

Diese traditionellen chinesischen Kekse, bekannt als Hup Toh Soh, zeichnen sich durch ihre wunderbar mürbe, sandige Textur und den intensiven Walnussgeschmack aus. Sie sind ein klassisches Gebäck zum chinesischen Neujahrsfest und symbolisieren Glück für das kommende Jahr.

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Normal

⏱️ 70 Min.

Kantonesischer Klebreis Nuomi Fan

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht aus der kantonesischen Küche, das besonders gerne im Winter serviert wird. Der klebrige Reis verbindet sich wunderbar mit den aromatischen Aromen von Lap Cheong, Shiitake-Pilzen und Sojasauce.

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Einfach

⏱️ 15 Min.

Chinesischer gedämpfter Eierstich

Ein seidig-zarter Eierstich nach klassischer chinesischer Art, der durch sanftes Dämpfen seine perfekte Konsistenz erhält. Mit Sojasauce und Sesamöl verfeinert, ist dieses Gericht eine wohltuende Beilage oder ein leichtes Frühstück.

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Einfach

⏱️ 45 Min.

Klassischer Tontopf-Reis mit Lap Cheong

Ein traditionelles kantonesisches Gericht, bei dem duftender Jasminreis zusammen mit der süß-würzigen chinesischen Wurst und knackigem Gemüse gegart wird. Die Aromen der Wurst durchziehen dabei den Reis für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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Einfach

⏱️ 40 Min.

Klassisches Sichuan Pao Cai

Traditionell milchsauer vergorenes Gemüse nach Sichuan-Art, eingelegt in einer aromatischen Lake aus Gewürzen und Salz. Knackig, säuerlich und die perfekte Beilage zu deftigen chinesischen Gerichten.

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Normal

⏱️ 40 Min.

Gedämpfte Shanghai-Wollhandkrabbe

Eine geschätzte Delikatesse der Shanghai-Küche, bekannt für ihr süßes Fleisch und den cremigen Rogen. Traditionell werden die Krabben im Ganzen gedämpft und mit einem Ingwer-Essig-Dip serviert.

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Einfach

⏱️ 35 Min.

Peruanischer Arroz Chaufa mit Huhn

Ein beliebter Klassiker der peruanischen Chifa-Küche, der chinesische Wok-Technik mit lokalen Zutaten vereint. Dieser gebratene Reis ist herzhaft, aromatisch und perfekt zur Resteverwertung.

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Normal

⏱️ 285 Min.

Original Lanzhou Rindfleischnudelsuppe

Der Klassiker der chinesisch-islamischen Küche: Eine kristallklare, kräftige Rinderbrühe mit elastischen Nudeln, zartem Fleisch, weißem Rettich und feurigem Chiliöl.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Indonesisches Mie Goreng Klassisch

Der beliebte gebratene Nudelklassiker vereint chinesische Wok-Technik mit indonesischer Süße durch Kecap Manis. Ein schnelles, aromatisches Gericht mit Hähnchen und knackigem Gemüse.

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Einfach

⏱️ 25 Min.

Klassischer Chinesischer Bratreis

Ein schnelles und vielseitiges Gericht aus der chinesischen Küche, das perfekt ist, um gekochten Reis vom Vortag zu verwerten. Mit Ei, frischem Gemüse und würziger Sojasauce im Wok geschwenkt, entsteht ein aromatisches Essen.

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Pfiffig

⏱️ 85 Min.

Chinesisches Blätterteiggebäck Su Bing

Traditionelles chinesisches Gebäck mit einer unglaublich knusprigen, vielschichtigen Hülle aus Wasser- und Ölteig. Gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste ist es ein klassischer Begleiter zu Tee.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Chinesisches Rührei mit Schnittknoblauch

Ein schneller und beliebter Klassiker der chinesischen Hausmannskost. Der aromatische Schnittknoblauch verleiht dem weichen Rührei eine milde, aber unverwechselbare Knoblauchnote.

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Einfach

⏱️ 40 Min.

Kalifornischer Chinese Chicken Salad

Ein frischer, knackiger Fusion-Salat mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und knusprigen Wan-Tan-Streifen. Das aromatische Sesam-Ingwer-Dressing sorgt für den typischen Geschmack dieses amerikanischen Klassikers.

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Einfach

⏱️ 25 Min.

Chinesischer Chinakohl Szechuan-Art

Ein klassisches Wok-Gericht, bei dem knackiger Chinakohl mit Szechuan-Pfeffer und getrockneten Chilis scharf angebraten wird. Die typische süß-saure Note verleiht diesem einfachen Gemüsegericht eine besondere Tiefe.

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Normal

⏱️ 40 Min.

Mumbaier Chinese Bhel

Ein beliebtes Streetfood aus Mumbai, das die Knusprigkeit von Bhel Puri mit chinesischen Aromen verbindet. Frittierte Nudeln werden mit frischem Gemüse und würzigen Saucen zu einem pikanten Snack vermischt.

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Normal

⏱️ 50 Min.

Klassische Macau Mandelkekse

Diese traditionellen chinesischen Kekse aus Macau bestechen durch ihre einzigartige, sandig-mürbe Textur. Hergestellt aus geröstetem Mungobohnenmehl und Mandeln, sind sie eine beliebte Spezialität, die auf der Zunge zergeht.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Scharfes Chiliöl Szechuan-Art

Ein aromatisches, tiefrotes Würzöl mit knusprigen Chiliflocken und der charakteristischen Note von Szechuan-Pfeffer. Perfekt als Dip oder zum Verfeinern von Nudelgerichten.

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Einfach

⏱️ 15 Min.

Scharfes Chiliöl Szechuan-Art

Ein klassisches, aromatisches Chiliöl, das durch das Übergießen von getrockneten Chilis mit heißem Öl entsteht. Dieses unverzichtbare Gewürz der Szechuan-Küche verleiht Gerichten eine feurige Schärfe und eine tiefrote Farbe.

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Einfach

⏱️ 20 Min.

Scharfes Chiliöl Szechuan-Art

Ein aromatisches, selbstgemachtes Chiliöl nach Szechuan-Art, das durch das Übergießen von heißem Öl über Chiliflocken und Gewürze sein volles Aroma entfaltet. Perfekt als Dip für Dumplings oder zum Würzen von Nudelsuppen.

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Pfiffig

⏱️ 65 Min.

Australische Chiko Rolls Klassisch

Die Chiko Roll ist ein ikonischer australischer Snack, der an eine robuste, frittierte Frühlingsrolle erinnert. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Kohl, Gerste, Rindfleisch und Gemüse in einem dicken Eierteig, ist sie das perfekte Fingerfood für unterwegs.

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Einfach

⏱️ 40 Min.

Peruanischer Bratreis Arroz Chaufa

Ein absoluter Klassiker der Chifa-Küche, der chinesische Wok-Kunst mit peruanischer Tradition verbindet. Dieser würzige gebratene Reis überzeugt mit zartem Hähnchen, Ei und dem typischen Aroma von Ingwer und Sojasauce.

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Pfiffig

⏱️ 40 Min.

Chongqing Laziji Klassisch

Ein feuriges Gericht aus der Sichuan-Küche, bei dem knusprig frittierte Hähnchenwürfel in einem Berg aus getrockneten Chilis und Sichuan-Pfeffer geschwenkt werden. Der berühmte "Mala"-Geschmack sorgt für ein einzigartiges, betäubend-scharfes Erlebnis.

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Einfach

⏱️ 32 Min.

Kalifornischer Hähnchen-Avocado-Salat

Ein frischer, sommerlicher Salat mit saftig gegrillten Hähnchenbruststreifen, cremiger Avocado und knackigem Römersalat. Abgerundet wird das Gericht durch eine selbstgemachte, aromatische Zitronen-Basilikum-Vinaigrette.

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Normal

⏱️ 40 Min.

Indo-Chinesisches Chicken Manchurian

Ein beliebter Klassiker der indisch-chinesischen Küche mit knusprigen Hähnchenwürfeln in einer würzigen, süß-sauren Sauce. Dieses Gericht vereint chinesische Kochtechniken mit den kräftigen Aromen Indiens.

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