Chinesische Küche

Kantonesische Ching Bo Leung Suppe

Eine erfrischende, süße Dessertsuppe aus der chinesischen Küche, die besonders an heißen Sommertagen beliebt ist. Die Kombination aus Hiobstränen, Lotussamen und Früchten wirkt kühlend und nährend.

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Kantonesisches Char Siu Schweinefleisch

Zartes, süß-würzig mariniertes Schweinefleisch nach kantonesischer Art, das traditionell hängend geröstet wird. Die charakteristische glänzende Glasur und das rauchige Aroma machen es zu einem Klassiker der chinesischen BBQ-Küche.

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Nagasaki Champon Klassisch

Eine herzhafte japanische Nudelsuppe aus Nagasaki, bei der Ramen-Nudeln direkt in einer reichhaltigen Brühe mit Meeresfrüchten, Schweinefleisch und viel Gemüse gekocht werden. Durch diese Zubereitung nehmen die Nudeln den Geschmack der Zutaten besonders intensiv auf.

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Klassischer Japanischer Chahan

Chahan ist die japanische Variante des gebratenen Reis, ein beliebtes Gericht für die Resteverwertung. Mit kaltem Reis vom Vortag gelingt es besonders authentisch und körnig.

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Tausendjährige Eier mit Seidentofu

Ein klassischer chinesischer Vorspeisensalat, der die cremige Intensität der fermentierten Eier mit mildem, kühlem Seidentofu und einem würzigen Dressing verbindet. Schnell zubereitet und voller Umami.

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Chinesische Cong You Bing klassisch

Diese herzhaften chinesischen Pfannkuchen bestechen durch ihre vielen knusprigen Schichten und das würzige Aroma von Frühlingszwiebeln. Ein beliebter Street-Food-Klassiker, der außen kross und innen angenehm zart ist.

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Chinesisches Cashew-Hähnchen (Wok)

Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf knackiges Gemüse und geröstete Cashewkerne in einer würzigen, dunkelglänzenden Sauce. Dieser Klassiker der chinesischen Küche ist schnell zubereitet und überzeugt durch sein perfektes Zusammenspiel von Texturen.

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Indonesisches Cap Cai Klassisch

Ein beliebtes indonesisch-chinesisches Wok-Gericht aus knackigem, buntem Gemüse in einer herzhaften Sauce. Cap Cai ist vielseitig variierbar und bringt den authentischen Geschmack der Peranakan-Küche auf den Teller.

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Taiwanesische Kräuter-Reiskuchen Chháu-á-kóe

Diese traditionellen taiwanesischen Reiskuchen, bekannt als Chháu-á-kóe, bestehen aus einem zähen, süßlichen Klebreis-Teig, der mit Beifuß verfeinert wird. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, getrocknetem Rettich und Shiitake sind sie ein beliebter Snack.

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Kantonesische Meeresfrüchtesuppe Gung

Eine seidige, leicht gebundene Suppe aus der kantonesischen Küche, reich gefüllt mit verschiedenen Meeresfrüchten. Der milde Geschmack und die samtige Textur machen sie zu einer eleganten Vorspeise.

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Kambodschanische Lort Cha Nudeln

Ein beliebtes Streetfood-Gericht aus der kambodschanisch-chinesischen Küche. Die kurzen Reisnudeln werden mit knackigen Sojasprossen, Ei und einer würzigen Sauce im Wok gebraten.

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Klassische Calamari Fritti

Goldgelb ausgebackene Tintenfischringe in einer knusprigen Mehlhülle, serviert mit frischer Zitrone. Dieser mediterrane Klassiker bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Teller.

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Griechische Kohlrouladen Lahanodolmades

Zarte Weißkohlblätter gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern. Serviert mit einer traditionellen, sämigen Ei-Zitronen-Sauce (Avgolemono), die dem Gericht eine herrlich frische Note verleiht.

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Tibetischer Buttertee (Po Cha)

Ein traditionelles, wärmendes Getränk aus dem Himalaya, das durch seine einzigartige Kombination aus kräftigem Tee, Butter und Salz besticht. Dieser gehaltvolle Tee ist in Tibet ein Grundnahrungsmittel und ideal für kalte Tage.

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Klassisches Luohan Zhai (Buddhas Freude)

Ein traditionelles chinesisch-buddhistisches Gericht, das durch eine Vielfalt an Texturen und feinen Aromen besticht. Diese vegetarische Komposition vereint Tofu, Glasnudeln und knackiges Gemüse in einer würzigen Sauce – ganz ohne Zwiebeln und Knoblauch.

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Lokshen Nudeln – jüdisch-osteuropäisch

Traditionelle Eiernudeln aus dem jüdischen Ost Europa, die oft in Familien gemeinsam hergestellt werden. Perfekt für Suppen, Aufläufe oder einfach mit Butter und Salz serviert.

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Indonesisches Schwarzes Klebreis-Porridge

Ein samtig-süßer Porridge aus schwarzem Klebreis, Kokosmilch und Palmsüße – traditionell als Dessert oder süßes Frühstück genossen. Die cremige Konsistenz und der dezente Kokosaroma machen ihn zu einem beliebten Genuss rund um die Uhr.

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Indonesisches Hühnercongee mit Cakwe

Ein cremiges, würziges Hühnercongee aus Indonesien, garniert mit knusprigem Cakwe, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern. Perfekt als tröstendes Frühstück oder leichte Mahlzeit für jeden Tag.

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Taiwanisches Eintopf-Schweinebauch-Reis

Ein herzhaftes, würzig-süßes taiwanesisches Comfort-Food: zarter Schweinebauch wird langsam in Sojasauce und Zucker geschmort und auf duftendem Reis serviert. Perfekt ergänzt mit eingelegtem Gemüse für frischen Kontrast.

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Ukrainischer Rote-Bete-Borscht

Eine herzhafte, säuerlich-süße Suppe mit intensivem Rotton, die aus Rote Bete, Gemüse und Fleischbrühe zubereitet wird. Traditionell serviert mit saurer Sahne und frischem Dill – ein Klassiker der osteuropäischen Küche.

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Sichuanisches Bang Bang Huhn

Ein kühles, würziges Hühnchengericht aus der Sichuan-Küche, das mit einem nussigen, scharf-säuerlichen Sesam-Chili-Dressing serviert wird. Das zarte Hühnerfleisch wird traditionell mit Holzstäbchen zerkleinert – perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

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Yunnan-Boluo-Fan mit Ananas & Kokos

Ein süßes, duftendes Reisgericht der Dai-Völker aus Südchina, serviert in einer ausgehöhlten Ananas. Glutinöser Reis wird mit frischer Ananas, Kokosmilch und Nüssen verfeinert und im Dampf gegart – ein Fest für Augen und Gaumen.

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Deutsche Blutwurst mit Bratkartoffeln

Eine herzhafte, traditionelle Speise aus frischer Schweineblutwurst, knusprig angebratenen Kartoffeln und würzigem Zwiebelgeschmack. Perfekt für einen rustikalen Abend oder als deftige Brotzeit.

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Shanxi-Schwarzer Essig klassisch

Ein tiefdunkler, rauchig-malziger Essig aus Nordchina, traditionell aus Sorghum und Gerste gebraut. Perfekt als Dip für Knödel oder würzige Marinade für Fleisch und Gemüse.

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Kantonesische Ching Bo Leung Suppe

Kantonesisches Char Siu Schweinefleisch

Nagasaki Champon Klassisch

Klassischer Japanischer Chahan

Tausendjährige Eier mit Seidentofu

Chinesische Cong You Bing klassisch

Chinesisches Cashew-Hähnchen (Wok)

Indonesisches Cap Cai Klassisch

Taiwanesische Kräuter-Reiskuchen Chháu-á-kóe

Kantonesische Meeresfrüchtesuppe Gung

Kambodschanische Lort Cha Nudeln

Klassische Calamari Fritti

Griechische Kohlrouladen Lahanodolmades

Tibetischer Buttertee (Po Cha)

Klassisches Luohan Zhai (Buddhas Freude)

Lokshen Nudeln – jüdisch-osteuropäisch

Indonesisches Schwarzes Klebreis-Porridge

Indonesisches Hühnercongee mit Cakwe

Taiwanisches Eintopf-Schweinebauch-Reis

Ukrainischer Rote-Bete-Borscht

Sichuanisches Bang Bang Huhn

Yunnan-Boluo-Fan mit Ananas & Kokos

Deutsche Blutwurst mit Bratkartoffeln

Shanxi-Schwarzer Essig klassisch

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