Österreichische Küche

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Fluffige Hefeschnecken mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung und einem cremigen Frischkäse-Guss. Diese warmen, weichen Köstlichkeiten sind ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder zum Brunch.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Panierter Weihnachtskarpfen klassisch

Ein traditionelles Festtagsgericht für den Heiligen Abend, bei dem saftige Karpfenstücke in einer knusprigen Panade goldgelb ausgebacken werden. Serviert wird der Fisch klassisch mit Kartoffelsalat und Zitrone.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 20 Min.

Klassischer Roter Chrain

Eine traditionelle, würzige Paste aus frisch geriebenem Meerrettich und Roter Bete. Dieser scharfe Klassiker ist eine unverzichtbare Beilage zu gekochtem Fleisch oder Fisch in der osteuropäischen Küche.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 105 Min.

Griechische Kohlrouladen Lahanodolmades

Zarte Weißkohlblätter gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern. Serviert mit einer traditionellen, sämigen Ei-Zitronen-Sauce (Avgolemono), die dem Gericht eine herrlich frische Note verleiht.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 150 Min.

Klassische Čvarci (Grieben)

Knusprige, goldbraune Grieben, die traditionell bei der Schmalzherstellung entstehen. In vielen Ländern des Balkans sind sie ein beliebter Snack, der oft mit Brot und Zwiebeln genossen wird.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 150 Min.

Böhmische Buchteln mit Powidl-Füllung

Fluffige Hefeteig-Röllchen, gefüllt mit süßem Powidl, butterig gebadet und im Ofen zu einer köstlichen, ziehenden Einheit gebacken. Perfekt warm mit Vanillesauce oder Puderzucker serviert – ein Klassiker aus Böhmen, der in ganz Mitteleuropa begehrt ist.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 35 Min.

Wiener Schnitzel klassisch

Knusprig panierter Kalbs- oder Schweineschnitzel, traditionell mit Zitrone serviert – ein Klassiker der österreichischen Küche. Perfekt mit Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln als Beilage.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Türkischer Spinat-Feta-Börek

Knuspriger Filoteig umhüllt eine würzige Füllung aus frischem Spinat und cremigem Feta – ein klassisches türkisches Gebäck, das perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit Sesam bestreut und warm serviert, ist es ein echter Genuss.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Wiener Backhendl klassisch

Knusprig gebratene Hühnerstücke, paniert und traditionell in Wiener Art zubereitet – ein Klassiker der österreichischen Küche. Serviert mit Zitronenspalte und Petersilie für den frischen Kick.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 35 Min.

Wiener Schnitzel klassisch

Das ikonische österreichische Nationalgericht: dünne Kalbs- oder Schweineschnitzel, paniert und knusprig gebraten. Serviert traditionell mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 105 Min.

Wiener Apfelstrudel klassisch

Der legendäre Wiener Apfelstrudel mit knusprigem Teig, saftigen Äpfeln und aromatischen Rosinen – ein Stück österreichischer Konditorenkunst. Perfekt mit Vanilleeis oder Schlagsahne serviert, schmeckt er wie aus der Wiener Konditorei.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Apfeldampfnudeln

Saftige Äpfel in knuspriger Teighülle, mit Zimt und Zucker gewürzt und im Ofen gebacken – ein klassisches Herbst- und Winterdessert mit süßer Sauce.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Allerheiligenstriezel

Ein traditioneller geflochtener Hefezopf aus Österreich und Bayern, oft mit Rosinen und Zuckerguss verziert. Er wird besonders zu Allerheiligen und Allerseelen gebacken und schmeckt süß und weich.

@kochcode-team

–

🍳

Einfach

⏱️ 55 Min.

Wiener Polsterzipf klassisch

Klassisches österreichisches Siedegebäck aus zartem Topfenteig. Die frittierten Teigtaschen sind traditionell mit fruchtiger Marmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt.

@kochcode-team

🥬

–

🍳

Normal

⏱️ 55 Min.

Wiener Wäschermädeln klassisch

Eine raffinierte Wiener Mehlspeise aus dem 19. Jahrhundert. Saftige Marillen werden mit feinem Marzipan gefüllt, in Backteig gehüllt und goldbraun herausgebacken.

@kochcode-team

🥬

–

🍳

Pfiffig

⏱️ 120 Min.

Wiener Sachertorte Klassisch

Die berühmteste Torte Wiens besteht aus saftiger Schokoladenmasse, gefüllt mit feiner Marillenmarmelade. Überzogen wird sie traditionell mit einer knackigen Schokoladenglasur.

@kochcode-team

🥬

–

🍳

Normal

⏱️ 60 Min.

Wachauer Marillenknödel klassisch (2)

Die berühmte österreichische Süßspeise aus der Wachau. Saftige Marillen werden in einem feinen Topfenteig gehüllt und in gerösteten Butterbröseln serviert.

@kochcode-team

🥬

–

🍳

Einfach

⏱️ 30 Min.

Klassischer Österreichischer Kaiserschmarrn (2)

Die Königin der österreichischen Mehlspeisen: Ein luftiger, in der Pfanne gebackener und zerrissener Teig, der karamellisiert und traditionell mit Zwetschgenröster serviert wird.

@kochcode-team

🥬

–

🍳

Normal

⏱️ 80 Min.

Österreichischer Scheiterhaufen klassisch

Ein traditioneller süßer Auflauf aus der österreichischen Küche, bei dem altbackene Semmeln und Äpfel geschichtet werden. Gekrönt wird das Gericht von einer luftigen Baiser-Haube.

@kochcode-team

🥬

–

🍳

Profi

⏱️ 225 Min.

Österreichische Spanische Windtorte

Ein barockes Meisterwerk der österreichischen Konditorkunst aus zartem Baiser und üppiger Sahnefüllung. Diese historische Torte gilt als eleganter Vorläufer der Pavlova.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

🍳

Normal

⏱️ 20 Min.

Wiener Schnittlauchsauce klassisch

Eine traditionelle kalte Sauce der Wiener Küche, die klassisch zu gekochtem Rindfleisch wie Tafelspitz serviert wird. Die Bindung durch eingeweichtes Weißbrot und Eigelb verleiht ihr eine charakteristische, sämige Textur.

@kochcode-team

🥬

–

🍳

Simpel

⏱️ 30 Min.

Wiener Burenwurst mit Kren und Senf

Der absolute Klassiker vom Wiener Würstelstand: Eine grobe, saftige Brühwurst, traditionell heiß serviert mit einer Kombination aus süßem und scharfem Senf sowie frisch gerissenem Kren.

@kochcode-team

🥛

–

🍳

Simpel

⏱️ 15 Min.

Klassischer Österreichischer Apfelkren

Eine erfrischende kalte Sauce aus frisch geriebenem Meerrettich und säuerlichen Äpfeln, verfeinert mit Rahm. Der ideale Begleiter zu Tafelspitz oder geräuchertem Fisch.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

🍳

Einfach

⏱️ 45 Min.

Klassische Österreichische Krautfleckerl

Ein traditionelles Gericht der österreichischen und böhmischen Küche, bei dem karamellisiertes Weißkraut mit quadratischen Nudeln, den Fleckerln, vermischt wird. Herzhaft gewürzt mit Kümmel und Pfeffer ist es eine beliebte Hausmannskost.

@kochcode-team

🥬 🌱 🥛

–