Österreichische Küche

Wiener Schnitzel klassisch

Knusprig panierter Kalbs- oder Schweineschnitzel, traditionell mit Zitrone serviert – ein Klassiker der österreichischen Küche. Perfekt mit Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln als Beilage.

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Türkischer Spinat-Feta-Börek

Knuspriger Filoteig umhüllt eine würzige Füllung aus frischem Spinat und cremigem Feta – ein klassisches türkisches Gebäck, das perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit Sesam bestreut und warm serviert, ist es ein echter Genuss.

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Wiener Backhendl klassisch

Knusprig gebratene Hühnerstücke, paniert und traditionell in Wiener Art zubereitet – ein Klassiker der österreichischen Küche. Serviert mit Zitronenspalte und Petersilie für den frischen Kick.

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Wiener Schnitzel klassisch

Das ikonische österreichische Nationalgericht: dünne Kalbs- oder Schweineschnitzel, paniert und knusprig gebraten. Serviert traditionell mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln.

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Wiener Apfelstrudel klassisch

Der legendäre Wiener Apfelstrudel mit knusprigem Teig, saftigen Äpfeln und aromatischen Rosinen – ein Stück österreichischer Konditorenkunst. Perfekt mit Vanilleeis oder Schlagsahne serviert, schmeckt er wie aus der Wiener Konditorei.

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Wiener Schnitzel

Das klassische Wiener Schnitzel ist ein zartes, knusprig panierter Veal-Cutlet, das in Österreich als Nationalgericht gilt. Perfekt zubereitet, schwimmt es in heißem Fett und erhält seine charakteristisch luftige Kruste – serviert traditionell mit Salat und Kartoffeln.

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Einfach

55 Min.

Wiener Polsterzipf klassisch

Klassisches österreichisches Siedegebäck aus zartem Topfenteig. Die frittierten Teigtaschen sind traditionell mit fruchtiger Marmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt.

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Normal

55 Min.

Wiener Wäschermädeln klassisch

Eine raffinierte Wiener Mehlspeise aus dem 19. Jahrhundert. Saftige Marillen werden mit feinem Marzipan gefüllt, in Backteig gehüllt und goldbraun herausgebacken.

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Pfiffig

120 Min.

Wiener Sachertorte Klassisch

Die berühmteste Torte Wiens besteht aus saftiger Schokoladenmasse, gefüllt mit feiner Marillenmarmelade. Überzogen wird sie traditionell mit einer knackigen Schokoladenglasur.

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Normal

60 Min.

Wachauer Marillenknödel klassisch (2)

Die berühmte österreichische Süßspeise aus der Wachau. Saftige Marillen werden in einem feinen Topfenteig gehüllt und in gerösteten Butterbröseln serviert.

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Einfach

30 Min.

Klassischer Österreichischer Kaiserschmarrn (2)

Die Königin der österreichischen Mehlspeisen: Ein luftiger, in der Pfanne gebackener und zerrissener Teig, der karamellisiert und traditionell mit Zwetschgenröster serviert wird.

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Normal

80 Min.

Österreichischer Scheiterhaufen klassisch

Ein traditioneller süßer Auflauf aus der österreichischen Küche, bei dem altbackene Semmeln und Äpfel geschichtet werden. Gekrönt wird das Gericht von einer luftigen Baiser-Haube.

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Profi

225 Min.

Österreichische Spanische Windtorte

Ein barockes Meisterwerk der österreichischen Konditorkunst aus zartem Baiser und üppiger Sahnefüllung. Diese historische Torte gilt als eleganter Vorläufer der Pavlova.

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Normal

20 Min.

Wiener Schnittlauchsauce klassisch

Eine traditionelle kalte Sauce der Wiener Küche, die klassisch zu gekochtem Rindfleisch wie Tafelspitz serviert wird. Die Bindung durch eingeweichtes Weißbrot und Eigelb verleiht ihr eine charakteristische, sämige Textur.

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Simpel

30 Min.

Wiener Burenwurst mit Kren und Senf

Der absolute Klassiker vom Wiener Würstelstand: Eine grobe, saftige Brühwurst, traditionell heiß serviert mit einer Kombination aus süßem und scharfem Senf sowie frisch gerissenem Kren.

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Simpel

15 Min.

Klassischer Österreichischer Apfelkren

Eine erfrischende kalte Sauce aus frisch geriebenem Meerrettich und säuerlichen Äpfeln, verfeinert mit Rahm. Der ideale Begleiter zu Tafelspitz oder geräuchertem Fisch.

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Einfach

45 Min.

Klassische Österreichische Krautfleckerl

Ein traditionelles Gericht der österreichischen und böhmischen Küche, bei dem karamellisiertes Weißkraut mit quadratischen Nudeln, den Fleckerln, vermischt wird. Herzhaft gewürzt mit Kümmel und Pfeffer ist es eine beliebte Hausmannskost.

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Einfach

80 Min.

Klassischer Scheiterhaufen mit Schneehaube

Ein traditioneller österreichisch-bayerischer Auflauf aus altbackenen Semmeln und Äpfeln, verfeinert mit Rosinen und Mandeln. Gekrönt wird diese süße Hauptspeise von einer luftigen Baiserhaube.

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Normal

57 Min.

Klassische Österreichische Linzer Augen

Zartes Mürbegebäck mit feiner Nussnote und fruchtiger Füllung. Diese traditionellen Plätzchen gehören in Österreich zu jedem Weihnachtsfest und zur Teestunde.

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Normal

40 Min.

Wiener Grießnockerlsuppe klassisch

Ein absoluter Klassiker der Wiener Küche: Fluffige Grießnockerln schwimmen in einer kräftigen Rinderbrühe. Perfekt als wärmende Vorspeise oder leichtes Abendessen.

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Einfach

35 Min.

Klassische Österreichische Nockerln

Traditionelle, mit zwei Löffeln geformte Teigklößchen aus Mehl und Ei. Diese vielseitige Beilage passt hervorragend zu Gulasch, Paprikahuhn oder als herzhafte Suppeneinlage.

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Normal

60 Min.

Feines Champagnerkraut mit Kümmel

Eine edle Variante des klassischen Sauerkrauts, bei der frischer Weißkohl in karamellisiertem Zucker und Champagner gedünstet wird. Diese feine Beilage passt hervorragend zu festlichen Gerichten wie Fasan, Gans oder gekochtem Rindfleisch.

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Einfach

35 Min.

Klassische Geröstete Grießsuppe

Eine wärmende Suppe aus goldbraun geröstetem Grieß in kräftiger Brühe, verfeinert mit Suppengemüse und Ei. Ein traditioneller Klassiker der österreichischen Hausmannskost.

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Simpel

15 Min.

Österreichischer Apfelkren klassisch

Eine traditionelle österreichische kalte Sauce aus frisch geriebenem Meerrettich und säuerlichen Äpfeln. Diese würzige Beilage ist der klassische Begleiter zu Tafelspitz und geräuchertem Fisch.

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Wiener Schnitzel klassisch

Türkischer Spinat-Feta-Börek

Wiener Backhendl klassisch

Wiener Schnitzel klassisch

Wiener Apfelstrudel klassisch

Wiener Schnitzel

Wiener Polsterzipf klassisch

Wiener Wäschermädeln klassisch

Wiener Sachertorte Klassisch

Wachauer Marillenknödel klassisch (2)

Klassischer Österreichischer Kaiserschmarrn (2)

Österreichischer Scheiterhaufen klassisch

Österreichische Spanische Windtorte

Wiener Schnittlauchsauce klassisch

Wiener Burenwurst mit Kren und Senf

Klassischer Österreichischer Apfelkren

Klassische Österreichische Krautfleckerl

Klassischer Scheiterhaufen mit Schneehaube

Klassische Österreichische Linzer Augen

Wiener Grießnockerlsuppe klassisch

Klassische Österreichische Nockerln

Feines Champagnerkraut mit Kümmel

Klassische Geröstete Grießsuppe

Österreichischer Apfelkren klassisch

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