Spanische Küche

Galicischer Eintopf Caldo Galego

Ein herzhafter, traditioneller Eintopf aus Galicien, der mit weißen Bohnen, Kartoffeln und typischem Stängelkohl zubereitet wird. Die Suppe erhält ihren unverwechselbaren Geschmack durch die Zugabe von Speck und pikanter Chorizo.

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Caldeirada Portugiesischer Fischeintopf

Ein herzhafter und aromatischer Eintopf aus verschiedenen Fischsorten, Kartoffeln und Gemüse, der typisch für die portugiesische Küstenküche ist. Perfekt für Liebhaber von Meeresfrüchten.

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Katalanische Calçots vom Grill

Ein traditionelles katalanisches Gericht, bei dem zarte Frühlingszwiebeln über offenem Feuer gegrillt werden. Serviert mit der klassischen Romesco-Sauce ist dies ein geselliges Fingerfood-Erlebnis.

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Mexikanische Zuckerschädel Calavera

Diese farbenfrohen Totenköpfe aus Zucker sind das Symbol des mexikanischen Día de Muertos. Sie bestehen aus einer speziellen Zuckermasse, die in Formen gepresst, getrocknet und anschließend kunstvoll mit buntem Zuckerguss verziert wird.

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Spanischer Café con leche

Ein klassischer Kaffeegenuss aus Spanien, bei dem starker Espresso und heiße Milch harmonisch vereint werden. Beliebt zum Frühstück oder als wärmender Begleiter am Nachmittag.

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Asturisches Cachopo mit Kalb

Ein prachtvoller Klassiker der asturischen Küche: Zwei große, zarte Kalbsschnitzel umschließen eine Füllung aus würzigem Serrano-Schinken und schmelzendem Käse. Knusprig paniert ist dieses Gericht ein Festmahl für Fleischliebhaber.

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Klassischer Tex-Mex Burrito

Ein herzhaft gefüllter Weizentortilla mit würzigem Rinderhackfleisch, Reis, Bohnen und frischem Gemüse. Der Klassiker der Tex-Mex-Küche, perfekt gerollt für den Genuss aus der Hand.

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Spanische Buñuelos mit Anis und Honig

Knusprige, süße Frittierkrapfen aus Hefeteig, gewürzt mit Anis und übergossen mit warmem Honig – ein traditionelles Festgebäck aus Spanien und Lateinamerika. Perfekt zu Weihnachten oder als süßer Snack mit Kaffee.

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Spanisches Botillo aus El Bierzo

Ein traditionelles, geräuchertes Wurstgericht aus der spanischen Region El Bierzo, gefüllt mit Schweineknochenresten und Gewürzen. Es wird langsam gegart und schmeckt intensiv, würzig und herzhaft – ein echter Genuss für Fleischliebhaber.

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Katalanische Botifarra-Wurst

Eine würzige, traditionelle katalanische Schweinewurst, die oft bei Festen und Grillpartys serviert wird. Mit Knoblauch, Pimentón und frischem Petersilie gewürzt, ist sie ein echter Geschmacksträger der Mittelmeerküche.

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Sizilianische Bottarga vom Thunfisch

Eine edle Delikatesse aus getrockneten Thunfischrogen, die in Sizilien traditionell dünn geschnitten oder gerieben serviert wird. Ihr intensiver, salziger Geschmack passt perfekt zu Pasta, Salaten oder einfach mit Olivenöl und Zitrone.

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Valencianische Paella mit Bomba-Reis

Ein klassisches Gericht der spanischen Küste, das den besonderen Bomba-Reis in seiner vollen Pracht zeigt: saftig, nicht klebrig und perfekt aufgenommenes Aroma. Mit Huhn, Kaninchen und Gemüse ein Fest für alle Sinne.

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Kolumbianische Mais-Bollos mit Käse

Traditionelle Maisbrote aus der Karibikküste Kolumbiens, gedämpft in Blättern und perfekt zum Frühstück mit frischem Käse. Einfach, herzhaft und voller südamerikanischem Charme.

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Mexikanischer Bolillo-Brotlaib

Knusprig außen, weich innen – dieses traditionelle mexikanische Brot ist der perfekte Begleiter für Tortas und Molletes. Mit seiner charakteristischen Form und der typischen Kruste eroberte es schon im 19. Jahrhundert die Herzen der Mexikaner.

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Spanischer Bocadillo mit Serrano-Schinken

Ein klassischer spanischer Sandwich, zubereitet mit frischem Baguette, dünn geschnittenem Serrano-Schinken und frischem Tomatenstreifen. Perfekt für zwischendurch oder als Begleitung zu einem kühlen Bier in der Tapas-Bar.

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Französischer Mandel-Blancmange

Ein zartes, cremiges Dessert aus der mittelalterlichen Küche, das mit Mandelgeschmack und einer seidigen Textur verführt. Perfekt gekühlt serviert, schmilzt es sanft auf der Zunge – ideal für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Menüs.

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Spanischer Bizcocho – klassischer Biskuitkuchen

Ein luftiger, zarter Biskuitkuchen aus Spanien, der mit wenig Zucker und viel Ei zu einer unwiderstehlichen Süßspeise wird. Perfekt zum Nachmittagstee oder als Basis für Torten und Desserts.

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Basque-Style Marmitako mit Thunfisch

Ein herzhafter Fischtopf aus dem Baskenland, der mit Thunfisch, Kartoffeln und Paprika in Tomatensauce köchelt. Traditionell über Holzkohle zubereitet, schmeckt er auch auf dem Herd köstlich und ist ein echter Seemanns-Klassiker.

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Basque Cheesecake (gebrannt)

Dieser cremige Käsekuchen aus dem Baskenland überzeugt mit seiner karamellisierten, leicht gebrannten Oberfläche und samtig-zarter Innentextur. Einfach zuzubereiten und perfekt als Dessert für besondere Anlässe.

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Spanische Barquillos – knusprige Eirollen

Knusprige, zarte Waffelröllchen aus Eiweiß, Mehl und Butter, traditionell zu Weihnachten und bei Festen in Spanien und Lateinamerika genossen. Perfekt als süßer Snack oder Geschenk – knusprig, leicht süß und unwiderstehlich.

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Balearischer Gemüseeintopf Tombet

Ein traditioneller, farbenfroher Gemüseeintopf aus den Balearen, der mit Auberginen, Zucchini und Paprika in Tomatensauce köstlich schmeckt. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht – typisch mediterran und leicht gewürzt.

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Basques Axoa mit Kalbfleisch und Espelette

Ein herzhaftes, würziges Ragout aus dem Baskenland, das mit Kalbfleisch, Zwiebeln und Tomaten langsam geschmort wird. Die typische Note kommt durch den scharfen Espelette-Pfeffer – perfekt zu Kartoffeln oder Brot.

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Puerto-ricanisches Arroz con Pollo

Ein würziges, farbenfrohes Hühner-Reis-Gericht aus Puerto Rico, das mit Annatto-Öl, Bier und Sofrito zubereitet wird. Das Fleisch wird saftig geschmort, der Reis nimmt die Aromen der Gewürze und Gemüse auf – perfekt für ein herzhaftes Familienessen.

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Spanisches Arroz a la Cubana

Ein herzhaftes Reisgericht aus Spanien mit würzigem Hackfleisch, süßer Banane, Tomatensauce und Spiegelei – perfekt zum Vermischen und Genießen. Ideal für Familienessen und schnell zubereitet.

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Galicischer Eintopf Caldo Galego

Caldeirada Portugiesischer Fischeintopf

Katalanische Calçots vom Grill

Mexikanische Zuckerschädel Calavera

Spanischer Café con leche

Asturisches Cachopo mit Kalb

Klassischer Tex-Mex Burrito

Spanische Buñuelos mit Anis und Honig

Spanisches Botillo aus El Bierzo

Katalanische Botifarra-Wurst

Sizilianische Bottarga vom Thunfisch

Valencianische Paella mit Bomba-Reis

Kolumbianische Mais-Bollos mit Käse

Mexikanischer Bolillo-Brotlaib

Spanischer Bocadillo mit Serrano-Schinken

Französischer Mandel-Blancmange

Spanischer Bizcocho – klassischer Biskuitkuchen

Basque-Style Marmitako mit Thunfisch

Basque Cheesecake (gebrannt)

Spanische Barquillos – knusprige Eirollen

Balearischer Gemüseeintopf Tombet

Basques Axoa mit Kalbfleisch und Espelette

Puerto-ricanisches Arroz con Pollo

Spanisches Arroz a la Cubana

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