Österreichische Küche

Klassische Ischler Törtchen

Ein edles österreichisches Teegebäck aus zartem Mürbeteig mit einer reichen Schokoladencremefüllung. Klassisch glasiert und mit Pistazien garniert, sind sie ein Highlight der Konditoreikunst.

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Österreichisches Bruckfleisch klassisch

Eine traditionsreiche Spezialität der Wiener Küche, ähnlich einem Gulasch, zubereitet aus Kronfleisch und verschiedenen Innereien. Das Gericht gewinnt durch Aufwärmen an Geschmack und wird klassisch mit Semmelknödeln serviert.

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Klassische Berner Würstel

Ein herzhafter Klassiker aus Österreich, bei dem Wiener Würstchen mit Emmentaler gefüllt und mit knusprigem Speck umwickelt werden. Ursprünglich als Jause erfunden, heute ein beliebtes Hauptgericht.

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Österreichische Burenwurst klassisch

Die Burenwurst ist eine herzhafte, grobe Brühwurst und ein Urgestein der österreichischen Würstelstand-Kultur. Sie wird traditionell ausschließlich in heißem Wasser gesotten und niemals gebraten oder gegrillt.

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Wiener Backhendl klassisch (2)

Ein absoluter Klassiker der Wiener Küche: Zarte Hähnchenteile werden mit Haut paniert und in heißem Fett knusprig goldbraun ausgebacken. Serviert mit frittierter Petersilie.

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Österreichisches Kaiserfleisch klassisch

Ein herzhafter Klassiker aus dem Alpenraum. Das gepökelte und geräucherte Schweinefleisch wird sanft pochiert und traditionell mit Sauerkraut serviert.

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Klassische Salzburger Bosna

Der kultige Streetfood-Klassiker aus Österreich. Knuspriges Weißbrot trifft auf würzige Bratwurst, scharfen Senf, Zwiebeln und eine markante Curry-Note.

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Österreichische Extrawurst hausgemacht

Eine feine österreichische Brühwurstspezialität aus Rind- und Schweinefleisch mit einer milden Knoblauchnote. Ideal als Aufschnitt für die Jause oder den klassischen Wurstsalat.

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Burgenländischer Bohnensterz

Ein deftiger Klassiker der pannonischen Küche aus weißen Bohnen und Mehl. Dieses traditionelle 'Arme-Leute-Essen' wird in Schmalz knusprig geröstet und oft mit Gurkensalat oder Sauermilch serviert.

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Vorarlberger Käsknöpfle klassisch

Das herzhafte Nationalgericht aus dem Ländle mit einer würzigen Mischung aus Bergkäse und Räßkäse. Die kleinen Knöpfle werden frisch gehobelt und traditionell mit Röstzwiebeln serviert.

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Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb

Das Aushängeschild der österreichischen Küche: Zartes Kalbfleisch wird hauchdünn geklopft, in einer luftigen Hülle aus Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und schwimmend in Butterschmalz goldgelb ausgebacken. Serviert mit Zitrone und Preiselbeeren.

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Südtiroler Käseknödel klassisch

Herzhafte Knödel aus altbackenem Brot und würzigem Bergkäse, typisch für die alpine Küche. Sie werden traditionell in kräftiger Brühe oder mit zerlassener Butter und Schnittlauch serviert.

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Südtiroler Gerstensuppe klassisch

Eine herzhafte und wärmende Suppe aus der Südtiroler Bauernküche. Mit viel frischem Gemüse, Rollgerste und dem typischen Südtiroler Speck ist sie eine vollwertige Mahlzeit.

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Steirischer Käferbohnensalat klassisch

Ein traditioneller Salat aus der Steiermark mit den typischen violett-schwarz gesprenkelten Käferbohnen. Angemacht mit echtem steirischen Kürbiskernöl und Apfelessig schmeckt er nussig und herzhaft.

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Österreichische Teebäckerei klassisch

Feines Mürbteiggebäck, das traditionell zum Nachmittagstee oder Kaffee gereicht wird. Die zarten Plätzchen können nach Belieben mit Marmelade gefüllt oder in Schokolade getunkt werden.

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Klassische Österreichische Nockerln (2)

Traditionelle, handgemachte Teigwaren aus der Alpenküche. Diese eiförmigen Klöße sind die perfekte Beilage zu saftigen Fleischgerichten wie Gulasch.

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Klassische Geröstete Grießsuppe (2)

Eine herzhafte Suppe aus in Öl geröstetem Grieß, der in kräftiger Fleischbrühe mit Wurzelgemüse gegart wird. Abgerundet mit frischer Petersilie und einem Stich Butter für den feinen Geschmack.

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Österreichische Zwetschkenknödel

Ein Klassiker der österreichisch-böhmischen Küche aus flaumigem Kartoffelteig. Die fruchtige Zwetschgenfüllung harmoniert perfekt mit der knusprigen Butter-Zimt-Brösel-Hülle.

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Klassische Wiener Palatschinken

Hauchdünne, goldgelb ausgebackene Pfannkuchen nach österreichischem Originalrezept. Traditionell mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Staubzucker bestreut serviert.

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Wachauer Marillenknödel klassisch

Diese traditionelle österreichische Mehlspeise besteht aus einem zarten Topfenteig, der eine ganze Marille umschließt. In goldbraun gerösteten Butterbröseln gewälzt und mit Staubzucker serviert, sind sie ein sommerlicher Hochgenuss.

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Klassische Südtiroler Strauben

Strauben sind ein traditionelles, knuspriges Siedegebäck aus dem Alpenraum, das durch seine charakteristische Spiralform besticht. Der flüssige Teig wird durch einen Trichter ins heiße Fett gelassen und goldgelb ausgebacken, bevor er klassisch mit Puderzucker und Preiselbeeren serviert wird.

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Klassische Österreichische Frittatensuppe

Eine kräftige Rinderbrühe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen, den sogenannten Frittaten. Dieser Klassiker der österreichischen Küche wärmt wunderbar und eignet sich perfekt als Vorspeise.

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Klassisches Österreichisches Blunzengröstl

Ein deftiger Klassiker der österreichischen und altbayerischen Wirtshausküche. Knusprige Bratkartoffeln treffen auf würzige Blutwurst, Speck und Zwiebeln, verfeinert mit Majoran und frisch geriebenem Kren.

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Klassischer Österreichischer Striezel

Ein flaumiges, geflochtenes Hefegebäck, das traditionell zu Allerheiligen in Österreich und Bayern serviert wird. Der Striezel besticht durch seinen butterzarten Teig und die Bestreuung aus Hagelzucker und Mandeln.

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Klassische Ischler Törtchen

Österreichisches Bruckfleisch klassisch

Klassische Berner Würstel

Österreichische Burenwurst klassisch

Wiener Backhendl klassisch (2)

Österreichisches Kaiserfleisch klassisch

Klassische Salzburger Bosna

Österreichische Extrawurst hausgemacht

Burgenländischer Bohnensterz

Vorarlberger Käsknöpfle klassisch

Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb

Südtiroler Käseknödel klassisch

Südtiroler Gerstensuppe klassisch

Steirischer Käferbohnensalat klassisch

Österreichische Teebäckerei klassisch

Klassische Österreichische Nockerln (2)

Klassische Geröstete Grießsuppe (2)

Österreichische Zwetschkenknödel

Klassische Wiener Palatschinken

Wachauer Marillenknödel klassisch

Klassische Südtiroler Strauben

Klassische Österreichische Frittatensuppe

Klassisches Österreichisches Blunzengröstl

Klassischer Österreichischer Striezel

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