Vegetarische Rezepte

Lustenauer Käsefladen Käsdönnala

Ein herzhafter Hefeteigfladen mit einer würzigen Mischung aus Vorarlberger Bergkäse, Zwiebeln und Eiern. Diese Spezialität ist besonders als 'Käsdönnala' in Lustenau bekannt.

🥬

Tiroler Kaspressknödel klassisch

Herzhafte, flach gepresste Knödel aus Semmelwürfeln und würzigem Bergkäse. Ein Klassiker der Tiroler Küche, der in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird.

🥬

Klassischer Mohr im Hemd

Ein traditioneller warmer Schokoladenpudding aus der österreichischen Küche. Er wird im Wasserbad pochiert und klassisch mit viel Schokosauce und Schlagobers serviert.

🥬

Klassischer Bayerischer Kartoffelkäse

Ein herzhafter, traditioneller Brotaufstrich aus Bayern und Österreich auf Basis von Kartoffeln und Sauerrahm. Trotz des Namens enthält dieser cremige Aufstrich keinen Käse, sondern überzeugt durch bodenständigen Geschmack.

🥬 🌾

Klassische Linzer Augen

Zarte Mürbeteigplätzchen mit feiner Nussnote und fruchtiger Marmeladenfüllung. Ein unverzichtbarer Klassiker der österreichischen Weihnachtsbäckerei.

🥬

Schweizer Käsewähe klassisch

Ein herzhafter Schweizer Käsekuchen mit knusprigem Mürbeteigboden und würziger Käse-Rahm-Füllung. Traditionell wird diese Wähe heiß serviert und eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit oder pikanter Snack.

🥬

Original Linzer Torte klassisch

Die weltberühmte Torte aus Oberösterreich besticht durch ihren mürben Nuss-Teig mit feinen Gewürzen und der klassischen Füllung aus Ribiselmarmelade. Das charakteristische Teiggitter macht sie unverwechselbar.

🥬

Ungarische Lángos klassisch (2)

Ein beliebter ungarischer Snack aus frittiertem Hefeteig. Außen knusprig und innen weich, wird er traditionell mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse serviert.

🥬

Klassischer Österreichischer Liptauer

Ein pikanter, cremiger Aufstrich aus Topfen und Butter, gewürzt mit Paprika und Kümmel. Ein unverzichtbarer Klassiker der österreichischen Heurigenkultur.

🥬 🌾

Kärntner Gefüllte Butter traditionell

Ein festlicher Kärntner Aufstrich aus Butter mit einer süßen Mohn-Gewürz-Füllung. Traditionell wird diese Spezialität zur Osterjause oder bei Hochzeiten zu Weißbrot gereicht.

🥬 🌾

Klassische Fächertorte Flódni

Eine reichhaltige Schichttorte aus der österreichisch-ungarischen Küche, die Mürbeteig mit vier verschiedenen Füllungen vereint: Mohn, Walnuss, Apfel und Powidl. Auch bekannt als Flódni, ist sie ein traditionelles Festtagsgebäck.

🥬

Österreichische Husarenkrapferl klassisch

Zarte Mürbteig-Kugeln mit einem fruchtigen Kern aus Marmelade, auch bekannt als Engelsaugen. Ein traditionelles Gebäck der österreichischen Weihnachtszeit.

🥬

Polbo á feira (Oktopus nach galicischer Art)

Das wohl kultigste Gericht der galicischen Küche: Zarter Oktopus, der nach traditioneller Methode zubereitet und mit feinstem Olivenöl, grobem Meersalz sowie rauchigem Pimentón veredelt wird. Ein authentisches Geschmackserlebnis, das an die lebhaften Jahrmärkte Nordwestspaniens erinnert.

🥬

Klassische Wiener Kaisersemmel

Das goldgelbe, knusprige Gebäck ist ein Stück österreichische Kultur. Mit ihrer typischen Sternform und der reschen Kruste schmecken diese Semmeln am besten frisch aus dem Ofen.

🥬

Wiener Annatorte Klassisch

Eine exquisite Schokoladen-Trüffeltorte nach Art des Hauses Demel. Drei saftige Schokoböden werden mit feinster Pariser Creme und Orangenlikör geschichtet und mit kunstvollen Nougat-Wellen gekrönt.

🥬

Klassische Esterházy-Torte

Eine berühmte ungarische Schichttorte aus der k.u.k. Monarchie. Fünf feine Mandel-Biskuitböden werden mit einer aromatischen Cognac-Buttercreme geschichtet und mit dem charakteristischen Schoko-Muster verziert.

🥬

Klassische Österreichische Krautfleckerl (2)

Ein herzhafter Klassiker der österreichischen Küche aus quadratischen Nudeln und karamellisiertem Weißkraut. Würzig abgeschmeckt mit Kümmel und Pfeffer.

🥬 🥛

Klassische Ischler Törtchen

Ein edles österreichisches Teegebäck aus zartem Mürbeteig mit einer reichen Schokoladencremefüllung. Klassisch glasiert und mit Pistazien garniert, sind sie ein Highlight der Konditoreikunst.

🥬

Niederländische Roze Koeken klassisch

Beliebte kleine niederländische Kuchen aus saftigem Rührteig mit der charakteristischen rosa Zuckerglasur. Ein süßer Klassiker, der traditionell zum Kaffee serviert wird.

🥬

Norwegische Kakemenn Weihnachtsmänner

Traditionelle weiße, weiche Weihnachtsplätzchen aus Norwegen, die besonders bei Kindern beliebt sind. Der helle Teig wird zu großen Figuren ausgestochen und oft bunt verziert.

🥬

Norwegische Hveteboller klassisch

Traditionelle norwegische Weizenbrötchen mit aromatischer Kardamom-Note. Diese weichen, süßen Hefegebäckstücke sind in Norwegen allgegenwärtig und beliebt zum Kaffee oder als Snack.

🥬

Norwegisches Flatbrød klassisch

Hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot aus Norwegen, das traditionell ohne Triebmittel auf einer heißen Eisenplatte gebacken wird. Es ist extrem lange haltbar und die perfekte Beilage zu herzhaften Eintöpfen.

🌱 🥬 🥛

Tieler Kirmeskuchen Liebeskuchen

Ein traditioneller niederländischer Honigkuchen aus der Region Betuwe, der mit Roggenmehl und reichlich Honig gebacken wird. Charakteristisch ist die knusprige Kruste aus Hagelzucker auf dem saftigen, dunklen Teig.

🥬

Klassische Niederländische Tompouce

Ein typisches niederländisches Gebäck aus zwei Schichten knusprigem Blätterteig und einer Füllung aus feiner Vanillecreme. Charakteristisch ist die leuchtend rosafarbene Glasur auf der Oberseite.

🥬