Klassisches Quatre-épices Gewürz

Zubereitung

1. 1

   Den weißen Pfeffer, die getrockneten Ingwerstücke und die Gewürznelken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis sie duften.

2. 2

   Die angerösteten Gewürze vollständig abkühlen lassen.

3. 3

   Die Gewürze in einen Mörser oder eine elektrische Gewürzmühle geben und sehr fein mahlen.

4. 4

   Die frisch geriebene Muskatnuss unter das Pulver mischen.

5. 5

   Die fertige Mischung in ein luftdicht verschließbares Glas füllen und dunkel lagern.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Biscuit aux quatre épices – Foto: Claudia_midori (CC BY 2.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Profi

⏱️ 390 Min.

Ferrareser Salama da Sugo hausgemacht

Die berühmte Rohwurstspezialität aus Ferrara, die traditionell lange gekocht wird. Sie besticht durch ihren intensiven Geschmack nach Rotwein und Gewürzen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 160 Min.

Hadler Hochzeitssuppe klassisch

Die traditionelle Festtagssuppe aus dem Land Hadeln mit kräftiger Rinderbrühe und vielen Fleischklößchen, den sogenannten Balken. Dieses Gericht, oft als 'Königin der Suppen' bezeichnet, war ursprünglich das Hauptessen bei großen Bauernhochzeiten.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 120 Min.

Westfälisches Möpkenbrot hausgemacht (3)

Eine herzhafte westfälische Kochwurst mit Getreide, Schweineblut und Speck. Traditionell werden die Scheiben knusprig angebraten und süß mit Rübenkraut serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 15 Min.

Indisches Tanduri Masala Gewürz

Eine feurige und aromatische Gewürzmischung der indischen Küche, essentiell für Tandoori-Gerichte. Die Mischung vereint geröstete Gewürze zu einem intensiven Geschmackserlebnis.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 10 Min.

Indisches Garam Masala Klassisch

Eine aromatische, wärmende Gewürzmischung aus der indischen Küche. Die ganzen Gewürze werden trocken geröstet, um ihre ätherischen Öle freizusetzen, und anschließend fein gemahlen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–