Zum Hauptinhalt springen
🥛

Laktosefreie Rezepte

2,948 leckere Rezepte entdecken

Normal
65 Min.

Mongolische Buuds Teigtaschen

Traditionelle mongolische Teigtaschen, gefüllt mit saftigem Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Diese gedämpfte Spezialität ist das Herzstück des mongolischen Neujahrsfestes Tsagaan Sar.

@kochcode-team

🥛
–
Profi
210 Min.

Mongolisches Boodog klassisch

Ein spektakuläres mongolisches Nationalgericht, bei dem eine ganze Ziege oder ein Murmeltier mit glühenden Steinen gefüllt und im eigenen Balg gegart wird. Diese archaische Garmethode sorgt für unglaublich zartes Fleisch und eine aromatische Essenz im Inneren.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
45 Min.

Japanische Tonjiru Miso-Suppe (2)

Eine gehaltvolle japanische Suppe mit dünn geschnittenem Schweinebauch und viel Wurzelgemüse in einer aromatischen Miso-Dashi-Brühe. Tonjiru ist nahrhafter als die klassische Miso-Suppe und ein beliebtes Wintergericht.

@kochcode-team

🥛
–
Pfiffig
120 Min.

Koreanischer Reiswein Cheongju (2)

Ein traditioneller, klarer Reiswein aus Korea, der aus gedämpftem Reis, Wasser und dem Fermentationsstarter Nuruk hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seinen reinen, leicht süßlichen Geschmack aus und ist die edle, geklärte Variante des Reisweins.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
50 Min.

Sumo-Eintopf Chankonabe klassisch

Der traditionelle Kraft-Eintopf der japanischen Sumo-Ringer. Eine herzhafte Brühe gefüllt mit Hühnchen, Meeresfrüchten, Tofu und viel Gemüse für maximale Energie.

@kochcode-team

🥛
–
Simpel
3 Min.

Klassischer Japanischer Bancha Tee

Ein beliebter japanischer Alltagstee mit großen Blättern und mildem, leicht herbem Geschmack. Durch seinen niedrigen Koffeingehalt ist Bancha sehr bekömmlich und einfach zuzubereiten.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
615 Min.

Japanischer Amazake klassisch

Ein traditionelles japanisches Getränk aus fermentiertem Reis, das durch die Wirkung von Kōji-Pilzen seine natürliche Süße erhält. Es ist nahrhaft, alkoholfrei und wird oft warm mit einer feinen Ingwer-Note serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
90 Min.

Japanische Arare klassisch

Knusprige japanische Reiscracker aus Klebreis, verfeinert mit einer würzigen Sojaglasur und Nori-Algen. Ein traditioneller, herzhafter Snack, der hervorragend zu grünem Tee passt.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
285 Min.

Indonesische Burasa Reiskuchen

Würzige, in Kokosmilch gekochte Reiskuchen aus Süd-Sulawesi, die traditionell in Bananenblättern gedämpft werden. Sie sind eine klassische Beilage zu Suppen wie Coto Makassar oder werden als Snack serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
65 Min.

Indonesische Amplang Fischkekse

Knusprige, frittierte Fischkekse aus Indonesien und Malaysia. Diese herzhafte Spezialität wird traditionell aus frischer Makrele und Tapiokastärke zubereitet und als luftiger Snack genossen.

@kochcode-team

🥛 🌾
–
Normal
45 Min.

Indonesisches Daun Ubi Tumbuk Klassisch

Ein würziges indonesisches Gericht aus Westsumatra, bei dem zerstoßene Maniokblätter in einer aromatischen Kokosmilch-Soße gekocht werden. Die Kombination aus frischen Kräutern und getrockneten Sardellen sorgt für den authentischen Geschmack der Padang-Küche.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
105 Min.

Japanische Rote Bohnenpaste Anko

Eine süße, dunkelrote Paste aus Adzukibohnen, die in der japanischen Küche als Füllung für Mochi, Dorayaki oder Taiyaki unverzichtbar ist. Diese hausgemachte Version überzeugt durch ihren nussigen Geschmack und kann grob oder fein zubereitet werden.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
15 Min.

Chinesische Tausendjährige Eier mit Ingwer (2)

Eine traditionelle chinesische Delikatesse aus fermentierten Enteneiern mit dunklem, cremigem Eigelb. Klassisch werden sie kalt mit einem würzigen Dressing aus Sojasauce, Essig und Ingwer serviert.

@kochcode-team

🥬 🥛
–
Pfiffig
270 Min.

Klassisches Dongpo Pork Hangzhou-Art (2)

Ein berühmtes Gericht der Hangzhou-Küche aus butterzart geschmortem Schweinebauch mit intakter Schwarte. Durch langes Kochen in Reiswein und Sojasauce entsteht ein tiefrotes, aromatisches Fleischgericht, das auf der Zunge zergeht.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
30 Min.

Mexikanische Chamoy Sauce klassisch

Eine süß-sauer-scharfe Würzsauce aus Früchten und Chilis, die typisch für die mexikanische Küche ist. Sie passt hervorragend zu frischem Obst, Snacks oder als pikanter Dip.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
35 Min.

Mexikanische Ahuauhtli Tortitas

Eine traditionelle aztekische Delikatesse aus Wasserwanzen-Eiern, bekannt als mexikanischer Kaviar. Die Eier werden mit aufgeschlagenem Ei zu lockeren Talern gebraten und typischerweise mit Salsa serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
285 Min.

Mexikanische Birria de Res klassisch

Dieser würzige mexikanische Schmoreintopf aus Jalisco besticht durch butterzartes Rindfleisch in einer aromatischen Chili-Gewürzsauce. Traditionell wird Birria als Suppe oder als Füllung für Tacos serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
150 Min.

Brasilianische Ente Pato no Tucupi

Ein aromatisches Festtagsgericht aus dem Amazonasgebiet. Zarte Ente wird in der typischen gelben Tucupi-Sauce mit dem prickelnden Jambu-Kraut geschmort.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
60 Min.

Chilenische Chorrillana klassisch (2)

Ein herzhafter Klassiker aus Valparaíso: Knusprige Pommes frites werden mit gebratenen Rindfleischstreifen, Wurstscheiben, geschmorten Zwiebeln und Spiegeleiern getoppt. Das ultimative 'Comfort Food' zum Teilen.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
100 Min.

Ecuadorianische Colada Morada (2)

Ein traditionelles, dickflüssiges Heißgetränk aus Ecuador auf Basis von lila Maismehl, Früchten und Gewürzen. Es wird klassischerweise am Tag der Toten serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
100 Min.

Südafrikanischer Bunny Chow klassisch

Ein ausgehöhlter halber Weißbrotlaib, gefüllt mit einem würzigen Lamm-Curry nach Durban-Art. Dieses kultige südafrikanische Street Food wird traditionell mit den Händen gegessen.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
15 Min.

Äthiopisches Berbere klassisch

Berbere ist eine scharfe und aromatische Gewürzmischung, die das Herzstück der äthiopischen Küche bildet. Sie verleiht Gerichten eine feurige Schärfe und eine komplexe, würzige Tiefe.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Simpel
10 Min.

Mississippi Comeback Sauce klassisch

Ein würziger, cremiger Dip-Klassiker aus dem Süden der USA. Die Sauce vereint die Cremigkeit von Mayonnaise mit der Schärfe von Chilisauce und diversen Gewürzen.

@kochcode-team

🥛
–
Normal
55 Min.

Klassischer Cajun Dirty Rice (2)

Ein herzhafter Klassiker der Cajun-Küche aus Louisiana. Der Reis erhält seine dunkle Farbe und den würzigen Geschmack durch angebratenes Hackfleisch, Hühnerleber und die 'Heilige Dreifaltigkeit' aus Gemüse.

@kochcode-team

🌾 🥛
–

Seite 89 von 123