Amerikanische Vegane Pancakes

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz.

2. 2

   Die Sojamilch zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Wichtig: Nicht zu lange rühren, damit die Pancakes nicht zäh werden.

3. 3

   Eine Pfanne oder Grillplatte erhitzen, bis Wassertropfen darauf sofort verdampfen, und mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bestreichen.

4. 4

   Den Teig portionsweise in die Pfanne geben, sodass etwa 10-12 cm große Kreise entstehen.

5. 5

   Backen, bis sich auf der Oberseite kleine Bläschen bilden und diese platzen.

6. 6

   Die Pancakes wenden, sobald die Unterseite hellbraun ist.

7. 7

   Die andere Seite ebenfalls goldbraun backen und sofort servieren.

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