🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🥛 Laktosefrei 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Frühstück

Amerikanische Vegane Pancakes

Name: Amerikanische Vegane Pancakes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 125 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 TL Zucker; 1 TL Salz; 240 ml Sojamilch; etwas Pflanzenöl

Diese fluffigen veganen Pancakes kommen ganz ohne Eier und Milch aus und stehen dem Klassiker in nichts nach. Sie sind schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

Mehl
Type 405

125 g
Backpulver

2 TL
Zucker
weiß

2 TL
Salz

1 TL
🥄

Sojamilch

240 ml
Pflanzenöl
zum Braten

etwas

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Pancakes haben eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht, doch die heute bekannte fluffige Variante ist ein Klassiker der amerikanischen Frühstückskultur. Durch die Verwendung von Backpulver statt Hefe gehen sie beim Backen wunderbar auf und werden besonders luftig.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
In einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz.
2
Die Sojamilch zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Wichtig: Nicht zu lange rühren, damit die Pancakes nicht zäh werden.
3
Eine Pfanne oder Grillplatte erhitzen, bis Wassertropfen darauf sofort verdampfen, und mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bestreichen.
4
Den Teig portionsweise in die Pfanne geben, sodass etwa 10-12 cm große Kreise entstehen.
5
Backen, bis sich auf der Oberseite kleine Bläschen bilden und diese platzen.
6
Die Pancakes wenden, sobald die Unterseite hellbraun ist.
7
Die andere Seite ebenfalls goldbraun backen und sofort servieren.

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Ein weiches, gesäuertes Fladenbrot aus dem Punjab, das traditionell ohne Hefe zubereitet wird. Der Teig wird mit Joghurt fermentiert und erhält dadurch seine typische, leicht säuerliche Note und fluffige Textur.

@kochcode-team

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