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Laktosefreie Rezepte

2,948 leckere Rezepte entdecken

Einfach
40 Min.

Malaysischer Kokosreis Nasi Lemak

Dieser aromatische Kokosreis ist die Basis des beliebten malaysischen Nationalgerichts Nasi Lemak. Gekocht in Kokosmilch und verfeinert mit Pandanblättern und Ingwer, wird er besonders cremig und duftend.

@kochcode-team

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Simpel
30 Min.

Britische Kokospyramiden Klassisch

Diese einfachen, saftigen Kokospyramiden sind ein beliebter britischer Klassiker, der besonders schnell zubereitet ist. Außen leicht knusprig und innen weich, werden sie traditionell oft mit einer kandierten Kirsche an der Spitze verziert.

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Simpel
10 Min.

Amerikanisches Kakao-Kokos-Konfekt

Zartschmelzendes Konfekt aus nur vier Zutaten, das ganz ohne Backen auskommt. Diese kleinen Leckerbissen auf Kokosölbasis sind eine gesunde, vegane Alternative zu klassischer Schokolade und perfekt für den kleinen süßen Hunger.

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Normal
165 Min.

Tschetschenische Cirdingis mit Fleisch

Ein herzhaftes tschetschenisches Nationalgericht, bestehend aus zart gekochtem Fleisch und handgeformten Teigwaren. Serviert wird es traditionell mit einer kräftigen Knoblauchbrühe und einer würzigen Tomatensauce.

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Normal
60 Min.

Chinesisches Seitan Chow Mein

Ein klassisches chinesisches Nudelgericht in einer köstlichen veganen Variante mit herzhaftem Seitan und viel frischem Gemüse. Die Nudeln werden traditionell im Wok angebraten und mit einer würzigen Sauce auf Sojasaucen-Basis serviert.

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Einfach
105 Min.

Indisches Kichererbsencurry Cholley

Ein aromatisches und vielseitiges Kichererbsengericht aus der nordindischen Küche, das durch geröstete Gewürze und eine tomatige Sauce besticht. Traditionell wird es gerne mit Brot wie Naan oder Puri serviert.

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Einfach
57 Min.

Amerikanische Chocolate Crinkles

Diese klassischen amerikanischen Schokoladenkekse sind innen weich wie Brownies und außen knusprig. Durch das Wälzen in Puderzucker vor dem Backen entsteht das charakteristische schwarz-weiße Rissmuster.

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Einfach
20 Min.

Argentinische Chimichurri Sauce klassisch

Dieser südamerikanische Klassiker ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Asado. Die Kombination aus frischer Petersilie, Knoblauch, Oregano und einer ausgewogenen Säure macht diese Sauce unverwechselbar aromatisch.

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Simpel
10 Min.

Veganes Kichererbsen-Omelette klassisch

Dieses herzhafte, vegane Omelette auf Kichererbsenbasis ist eine proteinreiche und köstliche Alternative zum Ei-Klassiker. Dank Kurkuma erhält es die typisch gelbe Farbe und wird durch das Backpulver herrlich locker.

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Normal
65 Min.

Indisches Chicken Vindaloo Klassisch

Ein feuriges und aromatisches Curry aus der Region Goa, das für seine pikante Schärfe und die säuerliche Note durch Essig bekannt ist. Zarte Hähnchenbrust wird in einer reichen Sauce aus karamellisierten Zwiebeln und einer Vielzahl frischer Gewürze geschmort.

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Normal
90 Min.

Indisches Hähnchen-Curry Klassisch

Ein aromatisches und reichhaltiges Hähnchen-Curry mit Kartoffeln und einer Vielzahl an Gewürzen. Dank der Verwendung von Kokosjoghurt ist dieses Gericht wunderbar cremig und dennoch laktosefrei.

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Normal
45 Min.

Indisches Chapati Fladenbrot

Chapati, auch bekannt als Roti, ist das unverzichtbare tägliche Fladenbrot Nordindiens. Der einfache Teig aus Vollkornmehl und Wasser wird hauchdünn ausgerollt und in der heißen Pfanne gebacken, bis er sich ballonartig aufbläht.

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Pfiffig
70 Min.

Jüdischer Challah Hefezopf

Ein traditioneller, leicht süßer Hefezopf mit goldbrauner Kruste und weicher Krume. Perfekt für das Wochenende oder Feiertage, bestreut mit Sesam für ein nussiges Aroma.

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Simpel
10 Min.

Knackiger Karottensalat mit Mandelöl

Ein frischer und gesunder Salat aus feinen Karottenstreifen, verfeinert mit aromatischem Mandelöl und knackigen Pinienkernen. Diese leichte Beilage überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und den fein-nussigen Geschmack.

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Einfach
70 Min.

Mexikanische Camotes Enmielados

Diese traditionellen mexikanischen Süßkartoffeln werden langsam in einem dunklen Sirup aus Piloncillo und Zimt geschmort, bis sie wunderbar zart und karamellisiert sind. Ein wärmendes Dessert mit tiefem Aroma, das oft zu Hause oder von Straßenverkäufern serviert wird.

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Simpel
5 Min.

Philippinische Calamansi Limonade

Eine erfrischende philippinische Variante der Limonade, hergestellt aus den kleinen, aromatischen Calamansi-Früchten. Perfekt als Durstlöscher an heißen Tagen oder warm serviert als Vitamin-C-Booster.

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Normal
45 Min.

Klassisches Koreanisches Kimchi

Ein traditionelles koreanisches Beilagengericht aus fermentiertem Chinakohl, eingelegt in einer würzigen Paste aus Gochugaru, Knoblauch, Ingwer und Fischsauce. Dieses Baechu-Kimchi bietet die perfekte Balance aus Schärfe, Umami und Säure.

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Einfach
90 Min.

Klassische Butternut-Kürbis-Suppe

Eine samtige und wärmende Suppe aus im Ofen geröstetem Butternut-Kürbis und Zwiebeln, verfeinert mit einem Schuss Cream Sherry und aromatischer Muskatnuss. Diese Suppe besticht durch ihre natürliche Süße und cremige Konsistenz ganz ohne Sahne.

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Einfach
50 Min.

Klassisches Koreanisches Bulgogi

Zartes, dünn geschnittenes Rindfleisch, das in einer süß-würzigen Marinade aus Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch eingelegt wird. Ein weltbekannter Klassiker der koreanischen Küche, der traditionell gegrillt oder in der Pfanne zubereitet wird.

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Einfach
30 Min.

Amerikanischer Brokkolisalat Klassisch

Ein knackiger und cremiger Klassiker der amerikanischen Küche, der rohen Brokkoli mit salzigem Bacon, süßen Rosinen und Nüssen vereint. Ideal als Party-Beilage, die am besten schmeckt, wenn sie über Nacht durchzieht.

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Normal
60 Min.

Südindische Kartoffel-Bonda

Bonda sind ein beliebter südindischer Snack aus würzigen Kartoffelbällchen, die in einen Teig aus Kichererbsenmehl getaucht und knusprig frittiert werden. Außen herrlich kross und innen weich, werden sie traditionell mit Kokos-Chutney oder Ketchup serviert.

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Simpel
30 Min.

Nigerianische gekochte Süßkartoffeln

Diese einfach zubereiteten Süßkartoffeln sind ein typisch nigerianisches Grundnahrungsmittel. Sie überzeugen durch ihren natürlich süßen Geschmack und werden traditionell oft mit einer scharfen Pfeffersauce serviert.

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Normal
210 Min.

Französisches Boeuf Bourguignon

Dieses traditionelle französische Schmorgericht vereint zartes Rindfleisch mit kräftigem Rotwein und aromatischem Gemüse. Durch das langsame Garen entfalten sich die Aromen zu einem unvergleichlichen Genuss.

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Einfach
50 Min.

Amerikanische Brombeer-Hafer-Schnitten

Diese saftigen Hafer-Schnitten mit einer Füllung aus frischen Brombeeren sind der perfekte Start in den Tag oder ein gesunder Snack für zwischendurch. Die Kombination aus Haferflocken und Mandelmehl sorgt für einen nussigen Boden und Streusel, die dank Kokosöl und Honig herrlich knusprig werden.

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