Zum Hauptinhalt springen
🥛

Laktosefreie Rezepte

2,948 leckere Rezepte entdecken

Einfach
75 Min.

Irisches Früchtebrot Barmbrack

Ein traditionelles irisches Früchtebrot, das besonders zu Halloween serviert wird. Die Trockenfrüchte werden in schwarzem Tee eingeweicht, was das Brot besonders saftig und aromatisch macht.

@kochcode-team

🥬 🥛
–
Normal
45 Min.

Rumänische Mititei Mici Klassisch

Mititei sind würzige, grillierte Hackfleischröllchen und das Nationalgericht Rumäniens. Sie zeichnen sich durch die Verwendung von Natron und Knochenbrühe aus, was ihnen eine besonders saftige und lockere Konsistenz verleiht.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Profi
60 Min.

Ungarische Wintersalami Téliszalámi

Die weltberühmte ungarische Rohwurstspezialität, bekannt für ihren edlen Weißschimmelbelag und das milde Raucharoma. Traditionell wird diese Salami ohne Paprika hergestellt und reift über mehrere Monate.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
50 Min.

Galicische Meeresfrüchteplatte Mariscada

Eine opulente Zusammenstellung verschiedener Meeresfrüchte, wie sie in den Marisquerías Galiziens serviert wird. Die Zubereitung ist puristisch, um den frischen Eigengeschmack der Schalentiere hervorzuheben.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Simpel
15 Min.

Klassische Melone mit Serrano-Schinken

Ein zeitloser Klassiker der spanischen Küche, der die süße Frische der Melone mit der salzigen Würze des Serrano-Schinkens vereint. Ideal als leichte Vorspeise oder Tapa an heißen Tagen.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
75 Min.

Mallorquinischer Palo Kräuterlikör

Ein traditioneller, fast schwarzer Kräuterlikör aus Mallorca, bekannt für seine sämige Konsistenz und das komplexe süß-bittere Aroma. Hergestellt aus Chinarinde, Enzian und tiefdunklem Karamell.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Pfiffig
285 Min.

Madrider Kutteleintopf Callos (2)

Ein deftiger spanischer Eintopfklassiker aus Madrid mit Kutteln, Chorizo und Blutwurst. Durch das langsame Schmoren mit Kalbsfuß entsteht eine wunderbar sämige Sauce.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
210 Min.

Madrider Eintopf Cocido Madrileño

Der Cocido Madrileño ist das kulinarische Herzstück Madrids. Dieser deftige Eintopf wird traditionell in drei Gängen serviert: erst die Brühe mit Nudeln, dann die Kichererbsen mit Gemüse und zuletzt das Fleisch.

@kochcode-team

🥛
–
Pfiffig
45 Min.

Spanisches Trockenfleisch Cecina-Art

Eine hausgemachte Interpretation des berühmten spanischen Rinderschinkens aus León. Das Fleisch wird traditionell gepökelt, leicht geräuchert und über Wochen luftgetrocknet.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Simpel
55 Min.

Spanisches Agua de Cebada klassisch

Ein traditionelles spanisches Erfrischungsgetränk aus Gerstenkörnern, das besonders in Valencia beliebt ist. Es wird oft eiskalt serviert und ist eine aromatische, koffeinfreie Alternative zur Horchata.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
50 Min.

Spanisches Arroz con Pollo Klassisch

Ein herzhaftes One-Pot-Gericht aus Reis und Hähnchen, verfeinert mit Safran und buntem Gemüse. Dieser Klassiker ist in Spanien und Lateinamerika gleichermaßen beliebt und erinnert an eine rustikale Paella.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Pfiffig
90 Min.

Livorneser Fischsuppe Cacciucco

Dieser toskanische Klassiker aus Livorno vereint verschiedene Meeresfrüchte in einem würzigen Tomatensud. Traditionell wird der Eintopf auf geröstetem, mit Knoblauch eingeriebenem Weißbrot serviert.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
35 Min.

Original Saarländischer Schwenker

Der Schwenker ist der Inbegriff der saarländischen Esskultur: Saftige Schweinenackensteaks, die in einer kräftigen Marinade aus Zwiebeln, Gewürzen und Öl mürbe ziehen. Traditionell auf dem Schwenkgrill über Buchenholz gegart, schmecken sie unvergleichlich rauchig und würzig.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
25 Min.

Rumänische Mămăligă klassisch

Dieser feste Maisbrei ist das Nationalgericht Rumäniens und dient traditionell als sättigender Brotersatz. Mămăligă ist vielseitig und wird oft mit Schafskäse und Sauerrahm serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Einfach
280 Min.

Klassischer Bosanski Lonac

Ein traditioneller bosnischer Schichteintopf mit Rind, Lamm und viel Gemüse. Durch das langsame Garen im eigenen Saft wird das Fleisch butterzart.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Klassische Balkan Ćevapčići

Würzige Hackfleischröllchen vom Grill, die als Nationalgericht im gesamten Balkan gelten. Traditionell werden sie mit feingewürfelten Zwiebeln, Ajvar und Fladenbrot serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Einfach
35 Min.

Türkische Leber Arnavut Ciğeri

Würzig gebratene Leberwürfel nach türkischer Art, traditionell serviert mit einem Zwiebel-Sumach-Salat. Ein Klassiker der Istanbuler Küche und eine beliebte Meze.

@kochcode-team

🥛
–
Pfiffig
65 Min.

Türkische Mesir Macunu Paste

Eine traditionelle türkische Gewürzpaste aus Manisa, die aus Zucker, Honig und 41 Gewürzen hergestellt wird. Sie gilt als Heilmittel und ist Teil des UNESCO-Weltkulturerbes.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛
–
Normal
90 Min.

Türkisches İmam bayıldı Klassisch

Ein berühmter Klassiker der türkischen Küche aus in Olivenöl geschmorten, gefüllten Auberginen. Das Gericht besticht durch eine aromatische Füllung aus Tomaten, Zwiebeln und Kräutern und wird oft kalt serviert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛
–
Normal
120 Min.

Klassische Türkische Aşure

Aşure ist eine traditionelle, reichhaltige Süßspeise aus Getreide, Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten, die im Nahen Osten weit verbreitet ist. Das Dessert, auch bekannt als Noahs Suppe, besticht durch seine Vielfalt an Zutaten und Aromen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛
–
Normal
145 Min.

Thailändisches Massaman Curry Klassisch

Ein mildes, süß-säuerliches Curry aus Südthailand mit muslimischen Wurzeln. Zartes Rindfleisch, Kartoffeln und knackige Erdnüsse verschmelzen in einer cremigen Kokosnusssauce.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
85 Min.

Russischer Hering im Pelzmantel Salat

Ein traditioneller russischer Schichtsalat, bekannt als 'Schuba', der Matjesfilets unter einer Decke aus gekochtem Gemüse und Mayonnaise verbirgt. Die Rote Bete sorgt für die charakteristische violette Farbe dieses Festtagsgerichts.

@kochcode-team

🌾 🥛
–
Normal
70 Min.

Malaysische Karipap Curry Puffs

Knusprige, frittierte Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Kartoffeln, Fleisch und Curry. Ein beliebter Street-Food-Snack in Malaysia, Singapur und Thailand.

@kochcode-team

🥛
–
Einfach
30 Min.

Mongolisches Trockenfleisch Borts

Traditionelles Trockenfleisch aus der Mongolei, das durch Lufttrocknung extrem lange haltbar gemacht wird. Die Fleischstreifen werden steinhart getrocknet und oft pulverisiert.

@kochcode-team

🌾 🥛
–

Seite 88 von 123