Hausgemachte Erdnussmilch

Zubereitung

1. 1

   Die Erdnüsse in ein Sieb geben und gründlich abspülen. Sollten gesalzene Erdnüsse verwendet werden, diese sehr gründlich mit heißem Wasser waschen, um das Salz zu entfernen.

2. 2

   Die gewaschenen Erdnüsse zusammen mit der Hälfte des Wassers in einen Standmixer geben. Auf hoher Stufe für etwa 1 bis 2 Minuten pürieren, bis die Nüsse fein zerkleinert sind.

3. 3

   Das restliche Wasser hinzufügen und erneut auf hoher Stufe für etwa 1 Minute mixen, bis eine glatte, weiße Flüssigkeit entsteht.

4. 4

   Die Mischung in eine Flasche füllen, das Meersalz hinzufügen und kräftig schütteln. Die Flasche für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und das Erdnussmehl absetzen kann.

5. 5

   Sobald sich der Großteil der festen Bestandteile am Boden abgesetzt hat, die Flüssigkeit vorsichtig durch einen feinen Filter (z. B. Kaffeefilter oder Nussmilchbeutel) in eine saubere Flasche gießen.

6. 6

   Sollte der Filter verstopfen, die restliche Milch vorsichtig ausdrücken oder mit einem Löffel im Filter rühren, um den Durchfluss zu unterstützen. Den Filter bei Bedarf zwischendurch ausspülen.

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