Internationale Küche

Hausgemachte Butter klassisch

Nichts schmeckt besser als frisch aufgeschlagene, selbstgemachte Butter. Mit dieser einfachen Anleitung verwandelst du Sahne in ein cremiges Streichfett, das ganz ohne Zusatzstoffe auskommt.

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Hausgemachter Naturjoghurt

Frischer, selbstgemachter Joghurt schmeckt unvergleichlich mild und cremig und kommt ganz ohne Zusatzstoffe aus. Mit nur zwei Zutaten und etwas Geduld lässt sich dieser gesunde Klassiker einfach in der eigenen Küche herstellen.

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Klassischer Rinderknochenbrühe

Eine tief aromatische, langsam gekochte Brühe aus Rinderknochen, Gemüse und Gewürzen – perfekt als Grundlage für Suppen oder Saucen. Je länger sie köchelt, desto intensiver wird ihr Geschmack und ihre Nährstoffdichte.

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Klassische Brokkoli-Käsesuppe

Eine cremige, herzhafte Suppe mit knackigem Brokkoli und reichlich Käse – perfekt für kalte Tage. Der Käse schmilzt sanft in der Brühe und verleiht der Suppe eine samtige Konsistenz.

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Gebratener Broccoli mit Knoblauch und Zitrone

Ein knackiger, aromatischer Broccoli, schnell gebraten mit frischem Knoblauch und einem Hauch Zitrone – perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptmahlzeit. Die Zubereitung bewahrt die Nährstoffe und verleiht dem Gemüse eine köstliche Würze.

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Klassisches Brining für Hähnchen

Mit dieser traditionellen Salzlake wird Hähnchenfleisch saftig und aromatisch – perfekt für Grill, Ofen oder Pfanne. Die Salzlösung zieht das Fleisch auf und verhindert Austrocknung während des Garvorgangs.

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Knusprige Paniermehl-Kruste klassisch

Perfekt für Schnitzel, Fisch oder Gemüse – dieses selbstgemachte Paniermehl bringt knusprige Textur und natürlichen Geschmack. Mit einfachen Zutaten und minimaler Vorbereitung in wenigen Minuten fertig.

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Klassische Paniermehl-Herstellung

Selbstgemachtes Paniermehl aus altbackenem Brot – knusprig, aromatisch und perfekt für Schnitzel, Frikadellen oder Aufläufe. Mit wenigen Zutaten und ohne Zusatzstoffe, ideal zum Aufbrauchen von Resten.

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Brot-Schale mit Käse-Sahne-Suppe

Eine knusprige Brot-Schale aus Sauerteig, gefüllt mit einer cremigen Käse-Sahne-Suppe – perfekt für gemütliche Abende. Das Brot saugt die Suppe auf und wird zum leckeren Abschluss.

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Klassisches Sauerteigbrot aus Weizen

Ein knuspriges, aromatisches Sauerteigbrot mit offener Krume und intensivem Geschmack – perfekt zum Frühstück oder als Beilage zu Käse und Aufstrichen. Das Rezept basiert auf traditioneller Handwerkskunst und benötigt Geduld, aber keine speziellen Zutaten.

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Brasilianische Nussbutter selbstgemacht

Cremige, nussige Butter aus frischen Brasilianischen Nüssen – ohne Zusatzstoffe und reich an Selen. Perfekt für Brotaufstriche, Smoothies oder als Dip für Obst.

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Bounty-Schokoriegel selbstgemacht

Genieße den klassischen Kokos-Schokoladen-Kontrast zu Hause – cremig, knusprig und perfekt portioniert. Mit echter Kuvertüre und frischer Kokosraspel wird dieser Riegel zum echten Genuss.

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Hausgemachte Hühnerbouillon-Pulver

Ein aromatisches, veganerfreundliches Bouillonpulver, das in Minuten zubereitet ist und monatelang haltbar bleibt. Perfekt für Suppen, Saucen und Eintöpfe – ohne künstliche Zusätze und voller natürlicher Umami-Note.

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Klassischer Rinderknochenbrühe

Eine tief aromatische, langsam gekochte Brühe aus Rinderknochen, Gemüse und Gewürzen – perfekt als Grundlage für Suppen, Saucen oder zum Genießen pur. Je länger sie köchelt, desto intensiver wird ihr Geschmack.

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Pocheierte Bosc-Birnen mit Zimt

Die edle Bosc-Birne, auch „Aristokrat der Birnen“ genannt, wird sanft in einem würzigen Zimt-Sirup pochiert. Ihr dichtes, butterweiches Fruchtfleisch behält dabei perfekt seine Form und schmeckt himmlisch süß-würzig.

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Borretsch-Salat mit Zitronendressing

Frischer Borretsch-Salat mit zartem, leicht Gurkenaroma und einem lebhaften Zitronendressing – perfekt als sommerliche Vorspeise oder Beilage. Die blauen Blüten verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen dezenten, süßlichen Geschmack.

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Gebackenes Rindermark mit Kräutern

Ein traditionelles, nahrhaftes Gericht aus dem Mark von Rinderknochen, gebacken bis knusprig und mit frischen Kräutern serviert. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Steak oder Gemüse.

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Französischer Toast mit Vanille & Zimt

Knusprig gebratene Brotstücke, getränkt in einer cremigen Eier-Milch-Mischung mit Vanille und Zimt – ein klassisches Frühstück, das mit Puderzucker und Ahornsirup verfeinert wird. Perfekt für gemütliche Sonntage oder als süßer Start in den Tag.

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Dampfgekochte hartgekochte Eier

Perfekt geschälte, cremige hartgekochte Eier – dank Dampfgaren ohne Riss und mit minimalem Aufwand. Ideal für Frühstück, Salate oder als Snack.

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Gegrillter Blaufisch mediterran

Saftiger Blaufisch, mariniert mit Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern, wird auf dem Grill zu einem aromatischen Meeresgenuss. Perfekt für Sommertage mit frischem Gemüse oder Reis.

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Süße Heidelbeersauce mit Zitrusnote

Eine fruchtig-süße Heidelbeersauce mit feiner Zitrusnote, perfekt für Desserts wie Käsekuchen, Pfannkuchen oder Eis. Mit wenig Zucker und natürlicher Säure aus Zitronen- und Orangenschale balanciert sie die Süße perfekt ab.

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Nordamerikanischer Blueberry-Kuchen

Ein saftiger Kuchen mit frischen oder gefrorenen Heidelbeeren, verfeinert mit Zitronenschale und einem knusprigen Streuseloberteil. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert nach einem festlichen Essen.

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BLT-Cocktail mit Bacon-Vodka

Ein kreativer Mix aus den klassischen Zutaten des BLT-Sandwiches – Bacon, Salat und Tomate – verfeinert mit Wodka und einem Hauch Salz. Ein überraschend erfrischender und würziger Drink, der Geschmackssinne in Wallung bringt.

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Klassischer Bloody Mary mit Würznote

Ein würziger Klassiker aus Vodka und Tomatensaft, perfekt für Brunch oder als kräftiger Start in den Tag. Mit Worcestershire-Sauce, Zitronensaft und frischem Sellerie verfeinert – ein echter Genuss für Geschmacksexperten.

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Hausgemachte Butter klassisch

Hausgemachter Naturjoghurt

Klassischer Rinderknochenbrühe

Klassische Brokkoli-Käsesuppe

Gebratener Broccoli mit Knoblauch und Zitrone

Klassisches Brining für Hähnchen

Knusprige Paniermehl-Kruste klassisch

Klassische Paniermehl-Herstellung

Brot-Schale mit Käse-Sahne-Suppe

Klassisches Sauerteigbrot aus Weizen

Brasilianische Nussbutter selbstgemacht

Bounty-Schokoriegel selbstgemacht

Hausgemachte Hühnerbouillon-Pulver

Klassischer Rinderknochenbrühe

Pocheierte Bosc-Birnen mit Zimt

Borretsch-Salat mit Zitronendressing

Gebackenes Rindermark mit Kräutern

Französischer Toast mit Vanille & Zimt

Dampfgekochte hartgekochte Eier

Gegrillter Blaufisch mediterran

Süße Heidelbeersauce mit Zitrusnote

Nordamerikanischer Blueberry-Kuchen

BLT-Cocktail mit Bacon-Vodka

Klassischer Bloody Mary mit Würznote

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