🥬 Vegetarisch 🌍 Internationale Küche 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Dessert

Schwarze Brombeeren mit Vanilleeis

Name: Schwarze Brombeeren mit Vanilleeis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Schwarze Brombeeren; 50 g Zucker; 1 TL Zitronensaft; 4 Kugeln Vanilleeis; 1 Zweig Minze

Ein einfaches, aber köstliches Dessert, das die natürliche Süße und Säure der Brombeeren perfekt mit cremigem Vanilleeis kombiniert. Ideal für warme Sommertage oder als schneller Nachtisch nach einem festlichen Essen.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Schwarze Brombeeren
frisch, gewaschen

500 g
Zucker
nach Bedarf

50 g
Zitronensaft
frisch gepresst

1 TL
Vanilleeis
qualitativ hochwertig

4 Kugeln
🥄

Minze
frisch, zum Garnieren

1 Zweig

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Brombeeren gehören seit Jahrhunderten zur europäischen und nordamerikanischen Küche und wurden bereits von den Ureinwohnern Nordamerikas genutzt. Ihre reiche Farbe und ihr intensiver Geschmack machen sie zu einem beliebten Dessertbegleiter – besonders wenn sie mit Vanilleeis kombiniert werden, was eine klassische, fast nostalgische Kombination darstellt.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Brombeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Minze waschen und trocken schütteln.
2
In einer Pfanne die Brombeeren mit Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht zerfallen und eine sämige Konsistenz erreicht haben. Gelegentlich umrühren.
3
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
4
Vanilleeis in Schalen oder auf Tellern anrichten, die warme Brombeersauce darübergeben.
5
Mit einem Minzzweig garnieren und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Halved blackberry (Rubus fruticosus) – Foto: Ivar Leidus (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Ripe, ripening, and green blackberries – Foto: Ragesoss (CC BY-SA 3.0)

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