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Französischer Toast mit Vanille & Zimt

Name: Französischer Toast mit Vanille & Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Scheibe Brot; 2 Stück Eier; 100 ml Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Zimt; 2 EL Butter; nach Bedarf Puderzucker; nach Bedarf Ahornsirup

Knusprig gebratene Brotstücke, getränkt in einer cremigen Eier-Milch-Mischung mit Vanille und Zimt – ein klassisches Frühstück, das mit Puderzucker und Ahornsirup verfeinert wird. Perfekt für gemütliche Sonntage oder als süßer Start in den Tag.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Brot
altbacken, z. B. Weißbrot oder Brioche

4 Scheibe
Eier

2 Stück
🥄

Milch
Vollmilch oder Hafermilch für laktosefreie Variante

100 ml
Zucker

1 EL
Vanilleextrakt

1 TL
🥄

Zimt

1 Prise
Butter
zum Braten

2 EL
Puderzucker

nach Bedarf
Ahornsirup

nach Bedarf

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Obwohl es 'Französischer Toast' heißt, hat das Gericht keine eindeutige französische Herkunft – es taucht bereits im römischen Kochbuch 'Apicius' auf. In England wurde es 'Poor Knights of Windsor' genannt, weil es armen Rittern als günstige Mahlzeit diente. Heute ist es ein weltweiter Frühstücksklassiker, der je nach Region mit süßen oder herzhaften Zutaten serviert wird.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Die Brotstücke in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, falls nicht bereits vorgeschnitten.
2
In einer flachen Schüssel Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt mit einem Schneebesen glatt verrühren.
3
Jede Brot Scheibe etwa 15–20 Sekunden pro Seite in der Eier-Milch-Mischung einweichen – nicht zu lange, sonst zerfällt das Brot.
4
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter darin schmelzen lassen.
5
Die getränkten Brotstücke portionsweise in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten (je Seite ca. 2–3 Minuten).
6
Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren, mit Puderzucker bestäuben und mit Ahornsirup beträufeln.

📸 Cook Snaps 2

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HKStyleFrenchtoast – Foto: avlxyz from (optional) (CC BY-SA 2.0)

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FrenchToast – Foto: Jonathunder (CC BY-SA 3.0)

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Ein köstliches Frühstück oder Dessert aus knusprigem Filoteig mit cremiger Semolina-Füllung, bestäubt mit Puderzucker und Zimt. Ursprünglich aus Griechenland, wird Bougatsa oft warm serviert und erfreut sich großer Beliebtheit in Kafeneia und Bäckereien.

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