Internationale Küche

Feurige Bhut Jolokia Hot Sauce

Eine extrem scharfe, selbstgemachte Chilisauce aus der berühmten indischen 'Ghost Pepper'. Fruchtig im Geschmack, aber mit intensiver, langanhaltender Schärfe.

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Klassischer Geflügelsalat mit Früchten

Ein feiner Salat aus zartem Hähnchenfleisch, kombiniert mit fruchtigen Mandarinen, Ananas und knackigen Walnüssen in einem cremigen Dressing. Perfekt als herzhafter Brotbelag oder Bestandteil eines kalten Buffets.

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Eingelegte Etagenzwiebeln süß-sauer

Die kleinen Luftzwiebeln der Etagenzwiebel werden in einem aromatischen Sud eingelegt. Diese knackige Delikatesse erinnert an Perlzwiebeln und passt hervorragend zu Raclette oder Brotzeit.

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Klassisches Eiersalat-Sandwich

Ein herzhafter Klassiker bestehend aus cremigem Eiersalat zwischen zwei Scheiben Brot, verfeinert mit Mayonnaise, Senf und frischen Kräutern. Ideal als sättigender Snack, fürs Picknick oder als schnelles Mittagessen.

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Hausgemachtes Trockenobst-Mix

Gesunde, naturbelassene Trockenfrüchte aus dem eigenen Ofen. Dieser Mix aus Äpfeln, Birnen und Aprikosen kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus und ist der perfekte Snack für zwischendurch.

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Hausgemachte Getrocknete Kirschen

Aromatische, selbst getrocknete Kirschen, die den Geschmack des Sommers konservieren. Ideal als gesunder Snack, im Müsli oder zum Backen.

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Hausgemachter Dattelzucker

Dattelzucker ist eine natürliche, ballaststoffreiche Süßungsalternative, die zu 100% aus getrockneten Datteln besteht. Er hat ein feines Karamellaroma und eignet sich hervorragend zum Backen oder als Topping.

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Klassischer Löwenzahn-Wurzelkaffee

Ein koffeinfreier, nussig-herber Kaffee-Ersatz, der aus schonend gerösteten Löwenzahnwurzeln gewonnen wird. Dieses traditionelle Naturgetränk ähnelt optisch und geschmacklich Bohnenkaffee, ist aber magenschonender.

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Klassisches paniertes Kalbsschnitzel

Zartes Kalbfleisch, hauchdünn geklopft und in einer knusprigen Hülle aus Mehl, Ei und Semmelbröseln goldgelb ausgebacken. Dieser internationale Klassiker ist im englischsprachigen Raum als 'Veal Cutlet' bekannt.

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Hausgemachte Rote Chiliflocken

Feurige, selbstgemachte Chiliflocken aus frischen roten Chilis, schonend im Ofen getrocknet und grob zerstoßen. Ein unverzichtbares Gewürz für Pizza, Pasta und Saucen.

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Gebackene Sundowner Äpfel klassisch

Ein herrlich winterliches Dessert, bei dem die feste Struktur und das süß-säuerliche Aroma der Cripps Red Äpfel perfekt zur Geltung kommen. Gefüllt mit einer feinen Marzipan-Nuss-Mischung werden sie im Ofen butterzart gebacken.

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Klassische Cremige Spinatsuppe

Eine samtige, leuchtend grüne Suppe aus frischem Blattspinat und Kartoffeln. Verfeinert mit Sahne und einem Hauch Muskatnuss eignet sie sich hervorragend als feine Vorspeise oder leichtes Abendessen.

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Klassische Brokkolicremesuppe

Eine samtig-weiche Suppe, die den milden Geschmack von frischem Brokkoli perfekt zur Geltung bringt. Verfeinert mit Sahne ist sie ein wärmender Klassiker für jeden Tag.

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Klassische Rosmarin-Meersalz-Cracker

Hauchdünne, knusprige Cracker mit einem Hauch von Olivenöl, frischem Rosmarin und grobem Meersalz. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Begleiter zu Käseplatten und Dips.

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Hausgemachte Gezuckerte Kondensmilch

Eine dickflüssige, süße Creme aus reduzierter Milch und Zucker, die wunderbar karamellig schmeckt. Ideal als Zutat für Desserts, zum Backen oder für Kaffeespezialitäten.

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Klassische Kakaofettglasur

Eine einfache, glänzende Schokoladenglasur auf Basis von Kokosfett, die im Gegensatz zu Kuvertüre nicht temperiert werden muss. Perfekt als unkomplizierter Überzug für Rührkuchen, Plätzchen oder den Klassiker 'Kalter Hund'.

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Klassischer Cold Brew Kaffee

Ein erfrischendes Kaffeekonzentrat, das durch langes Ziehen in kaltem Wasser gewonnen wird. Durch diese Methode enthält der Kaffee weniger Säure und Bitterstoffe, entfaltet aber sein volles Aroma.

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Klassische Kaffeeröstung in der Pfanne

Frische grüne Kaffeebohnen werden bei dieser traditionellen Methode behutsam in der Pfanne geröstet, bis sie ihr volles Aroma entfalten. Das Ergebnis ist ein individueller Röstkaffee, der frischer nicht sein könnte.

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Klassisches Kaffee-Sahneeis

Ein herrlich cremiges Eis mit intensivem Kaffeegeschmack auf Basis einer klassischen englischen Creme. Perfekt als Dessert oder für den Eiskaffee an heißen Tagen.

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Hausgemachter Apfelessig naturtrüb

Selbstgemachter Essig aus Apfelschalen und Kerngehäusen ist eine nachhaltige Art, Reste zu verwerten. Der natürliche Fermentationsprozess verwandelt die süßen Früchte in ein würziges, gesundes Würzmittel.

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Hausgemachtes Kokosmus (Creamed Coconut)

Dieses cremige Mus besteht zu 100 % aus feinen Kokosraspeln und ist eine köstliche Alternative zu Butter oder Nussmus. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Currys, Desserts oder einfach als Brotaufstrich.

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Knusprige Kokoschips mit Meersalz

Frisches Kokosnussfleisch, in hauchdünne Streifen gehobelt und im Ofen goldbraun geröstet. Dieser natürliche Snack überzeugt mit einem nussigen Aroma, einem knackigen Biss und einer feinen Salznote.

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Hausgemachte Weiße Schokolade

Zartschmelzende, selbstgemachte weiße Schokolade aus reiner Kakaobutter, verfeinert mit echter Vanille. Eine süße Verführerung, die ganz ohne Zusatzstoffe auskommt und sich perfekt als Geschenk eignet.

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Klassische eingelegte Cocktailzwiebeln

Selbst eingelegte Perlzwiebeln in einem würzigen Essigsud mit einer feinen Vermouth-Note. Perfekt als knackige Garnitur für einen Gibson Martini oder als Beilage zu kalten Platten.

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Feurige Bhut Jolokia Hot Sauce

Klassischer Geflügelsalat mit Früchten

Eingelegte Etagenzwiebeln süß-sauer

Klassisches Eiersalat-Sandwich

Hausgemachtes Trockenobst-Mix

Hausgemachte Getrocknete Kirschen

Hausgemachter Dattelzucker

Klassischer Löwenzahn-Wurzelkaffee

Klassisches paniertes Kalbsschnitzel

Hausgemachte Rote Chiliflocken

Gebackene Sundowner Äpfel klassisch

Klassische Cremige Spinatsuppe

Klassische Brokkolicremesuppe

Klassische Rosmarin-Meersalz-Cracker

Hausgemachte Gezuckerte Kondensmilch

Klassische Kakaofettglasur

Klassischer Cold Brew Kaffee

Klassische Kaffeeröstung in der Pfanne

Klassisches Kaffee-Sahneeis

Hausgemachter Apfelessig naturtrüb

Hausgemachtes Kokosmus (Creamed Coconut)

Knusprige Kokoschips mit Meersalz

Hausgemachte Weiße Schokolade

Klassische eingelegte Cocktailzwiebeln

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