Griechische Küche

Polnischer Käsekuchen Sernik wiedeński

Ein klassischer polnischer Käsekuchen ohne Boden, bekannt als Sernik wiedeński. Dieser besonders luftige Kuchen wird mit Quark oder Schichtkäse zubereitet und traditionell mit Rosinen und Orangeat verfeinert.

@kochcode-team

🥬

–

Griechisches Tzatziki klassisch

Dieser erfrischende Klassiker aus der griechischen Küche vereint cremigen Joghurt mit knackiger Gurke und aromatischem Knoblauch. Perfekt als Dip zu Brot, Fleischgerichten oder als Teil einer Meze-Platte.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Griechische Kohlrouladen Lahanodolmades

Zarte Weißkohlblätter gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern. Serviert mit einer traditionellen, sämigen Ei-Zitronen-Sauce (Avgolemono), die dem Gericht eine herrlich frische Note verleiht.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassisches İmam Bayıldı

Zart geschmorte Auberginen mit einer aromatischen Füllung aus Tomaten, Zwiebeln und viel Olivenöl. Dieser türkische Klassiker wird traditionell kalt serviert und überzeugt durch seinen schmelzenden Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Griechischer Feta-Käse in Salzlake

Ein klassischer, salzig-aromatischer Käse aus Schafsmilch, der in einer würzigen Salzlake gereift wird. Perfekt für Salate, Vorspeisen oder einfach zum Verkosten mit Olivenöl und Oregano.

@kochcode-team

🥬

–

Französische Brandade de Morue

Eine cremige, würzige Emulsion aus gewässertem Stockfisch, Olivenöl und Kartoffeln – typisch für die Provence und Languedoc. Perfekt als Vorspeise mit frischem Brot oder als Beilage zu Wintergerichten.

@kochcode-team

–

Griechisches Bouyiourdi aus Thessaloniki

Ein würziges, gebackenes Käse-Tomaten-Gemüse aus Nordgriechenland, das mit Feta, Paprika und Bukovo-Pfeffer verfeinert wird. Perfekt als warmes Meze mit Brot oder als Beilage zu Grillgerichten.

@kochcode-team

🥬

–

Bourdeto – Fisch-Eintopf aus Korfu

Ein würziger Fisch-Eintopf aus der griechischen Insel Korfu, inspiriert vom venezianischen Brodetto. Mit scharfen und süßen Paprikaschoten, Zwiebeln und Tomaten geschmort – perfekt mit frischem Brot serviert.

@kochcode-team

–

Marseiller Bouillabaisse mit Rouille

Eine köstliche Fischsuppe aus der Provence, reich an mediterranen Aromen und traditionell mit Rouille serviert. Die Fische werden nacheinander zugegeben, um ihre unterschiedlichen Garzeiten zu berücksichtigen – ein echter Genuss für Fischliebhaber.

@kochcode-team

–

Griechische Bougatsa mit Semolina-Creme

Ein köstliches Frühstück oder Dessert aus knusprigem Filoteig mit cremiger Semolina-Füllung, bestäubt mit Puderzucker und Zimt. Ursprünglich aus Griechenland, wird Bougatsa oft warm serviert und erfreut sich großer Beliebtheit in Kafeneia und Bäckereien.

@kochcode-team

🥬

–

Sizilianische Bottarga vom Thunfisch

Eine edle Delikatesse aus getrockneten Thunfischrogen, die in Sizilien traditionell dünn geschnitten oder gerieben serviert wird. Ihr intensiver, salziger Geschmack passt perfekt zu Pasta, Salaten oder einfach mit Olivenöl und Zitrone.

@kochcode-team

–

Türkischer Spinat-Feta-Börek

Knuspriger Filoteig umhüllt eine würzige Füllung aus frischem Spinat und cremigem Feta – ein klassisches türkisches Gebäck, das perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit Sesam bestreut und warm serviert, ist es ein echter Genuss.

@kochcode-team

🥬

–

Deutscher Baumkuchen klassisch

Ein traditioneller Spießkuchen mit charakteristischen Ringen, der beim Backen Schicht für Schicht auf einem Drehspieß entsteht. Dieser feine, luftige Kuchen ist ein Fest für die Augen und den Gaumen – besonders beliebt zu besonderen Anlässen.

@kochcode-team

🥬

–

Arabische Basbousa mit Orangen-Sirup

Diese süße Semolina-Torte aus dem Nahen Osten wird nach dem Backen mit duftendem Orangen-Sirup getränkt und schmilzt auf der Zunge. Traditionell in Rauten geschnitten, ist sie ein beliebter Kaffeetischgenuss in Ägypten, Libyen und dem gesamten arabischen Raum.

@kochcode-team

🥬

–

Chinesische Pfannkuchen mit Lauch

Knusprig gebratene, flache Fladenbrote mit duftendem Lauch und Sesamöl – ein beliebter Snack aus der chinesischen Straßenküche. Perfekt zum Dippen in scharf-saure Soße oder als Beilage zu asiatischen Gerichten.

@kochcode-team

🥬

–

Persische Baklava mit Rosenwasser

Knusprige Filo-Blätter umhüllen eine nussige Füllung und werden mit einem duftenden Sirup aus Rosenwasser und Kardamom übergossen. Ein traditionelles Dessert, das in der persischen Küche besonders geschätzt wird – nicht zu süß, aber unvergleichlich aromatisch.

@kochcode-team

🥬

–

Türkischer Ayran – erfrischender Joghurttrunk

Ein kühler, salziger Joghurttrunk, der perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Brot passt und in der heißen Sommersonne erfrischt. Traditionell aus Joghurt, Wasser und Salz geschüttelt – mit optionaler Minze für extra Frische.

@kochcode-team

🥬

–

Türkische Lokma mit Honigsirup

Knusprig gebackene, luftige Teigbällchen, die in einem duftenden Honigsirup baden und mit Zimt bestreut serviert werden – ein süßer Genuss aus dem Orient, der schon im 13. Jahrhundert beliebt war.

@kochcode-team

–

Griechische Avgolemono-Hühnersuppe

Eine cremige, säuerlich-frische griechische Suppe aus Hühnerbrühe, Reis und einer zarten Ei-Zitronen-Bindung. Perfekt als wärmende Mahlzeit oder zur Stärkung bei Unwohlsein – traditionell mit Hühnerstücken serviert.

@kochcode-team

–

Griechischer Traubensirup (Siraios)

Ein traditioneller, süßer Traubensirup aus der griechischen Küche, ideal als Topping für Pfannkuchen, Reispudding oder Kuchen. Er wird aus frischen Trauben langsam eingekocht und behält dabei seine natürliche Süße und Aromen.

@kochcode-team

–

Anthotyros-Käse selbstgemacht

Ein traditioneller griechischer Frischkäse aus Schaf- oder Ziegenmilch mit Molke, cremig-süß im frischen Zustand, salzig-würzig wenn gereift. Perfekt zum Frühstück mit Honig oder in Salaten und Pasta.

@kochcode-team

–

Griechische Mandelkekse

Traditionelle Mandelkekse aus den Kykladen, zart, aromatisch und oft mit Orangenblütenwasser verfeinert. Perfekt als kleiner süßer Bissen zum Kaffee oder Tee.

@kochcode-team

–

Albacore im Olivenöl

Ein klassisches mediterranes Gericht: zartes Albacore-Thunfischfilet in aromatischem Olivenöl mit Kräutern und Zitrone. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

@kochcode-team

–

Akanes – Griechische Butter-Süße

Akanes ist eine traditionelle griechische Süßspeise aus Serres, ähnlich wie Loukoumi, aber mit frischer Ziegenbutter verfeinert. Sie zeichnet sich durch ihre samtige Konsistenz und dezente Milchnote aus – ein echter Genuss aus dem Norden Griechenlands.

@kochcode-team

–

Polnischer Käsekuchen Sernik wiedeński

Griechisches Tzatziki klassisch

Griechische Kohlrouladen Lahanodolmades

Klassisches İmam Bayıldı

Griechischer Feta-Käse in Salzlake

Französische Brandade de Morue

Griechisches Bouyiourdi aus Thessaloniki

Bourdeto – Fisch-Eintopf aus Korfu

Marseiller Bouillabaisse mit Rouille

Griechische Bougatsa mit Semolina-Creme

Sizilianische Bottarga vom Thunfisch

Türkischer Spinat-Feta-Börek

Deutscher Baumkuchen klassisch

Arabische Basbousa mit Orangen-Sirup

Chinesische Pfannkuchen mit Lauch

Persische Baklava mit Rosenwasser

Türkischer Ayran – erfrischender Joghurttrunk

Türkische Lokma mit Honigsirup

Griechische Avgolemono-Hühnersuppe

Griechischer Traubensirup (Siraios)

Anthotyros-Käse selbstgemacht

Griechische Mandelkekse

Albacore im Olivenöl

Akanes – Griechische Butter-Süße

Bestätigung