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Griechische Küche

105 authentische Rezepte entdecken

Normal
65 Min.

Griechisches Fingerbrot Daktyla

Ein rustikales griechisches Mischbrot aus Weizen- und Maismehl mit einer knusprigen Kruste. Die charakteristische Form aus aneinandergereihten Teigsträngen erinnert an Finger und macht das Brot ideal zum Teilen.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Griechischer Masticha Likör hausgemacht

Ein süßer, aromatischer Likör aus dem Harz des Mastixstrauches, traditionell auf der Insel Chios hergestellt. Er wird eiskalt als Digestif serviert und zeichnet sich durch sein einzigartiges harziges Aroma aus.

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Simpel
15 Min.

Kretischer Dakos Salat klassisch (3)

Dakos ist eine traditionelle kretische Vorspeise aus Paximadi (Gerstenzwieback), saftigen Tomaten und Feta. Dieses einfache, aber aromatische Gericht bringt den Geschmack Griechenlands auf den Teller.

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Normal
180 Min.

Griechisches Kondosouvli Klassisch

Ein saftiger griechischer Spießbraten und der 'große Bruder' des Souvlaki. Das Fleisch wird in einer würzigen Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Oregano eingelegt und langsam über Holzkohle gegrillt.

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Normal
70 Min.

Griechische Bougatsa mit Grießcreme

Ein traditionelles griechisches Gebäck aus knusprigem Filoteig, gefüllt mit einer cremigen Grießpudding-Füllung. Besonders beliebt als Frühstück oder süßer Snack in Thessaloniki.

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Normal
80 Min.

Klassisches Griechisches Kadaifi

Ein süßes Dessert aus feinen Teigfäden, gefüllt mit knackigen Walnüssen und getränkt in aromatischem Zitronensirup. Dieses traditionelle Gebäck ist im gesamten Balkan und Orient beliebt.

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Einfach
30 Min.

Griechische Spinat-Joghurt-Puffer

Diese köstlichen und gesunden Puffer vereinen frischen Spinat und Rucola mit cremigem griechischen Joghurt. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder Beilage.

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Normal
85 Min.

Klassische Griechische Spanakopita

Ein traditioneller griechischer Spinatkuchen mit knusprigen Schichten aus Filoteig und einer herzhaften Füllung aus Spinat, Feta und frischen Kräutern. Dieser goldbraun gebackene Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Teil einer Meze-Platte.

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Pfiffig
135 Min.

Klassisches Griechisches Pastitsio

Ein herzhafter griechischer Nudelauflauf mit Schichten aus aromatisch gewürztem Hackfleisch, dicken Röhrennudeln und einer cremigen Béchamelsauce. Dieses Gericht ist ein Klassiker der griechischen Küche und perfekt für gesellige Runden.

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Simpel
7 Min.

Griechischer Saganaki Klassisch

Saganaki ist eine beliebte griechische Vorspeise aus gebratenem Käse mit einer goldbraunen Kruste. Traditionell wird er heiß direkt aus der Pfanne mit frischem Zitronensaft serviert.

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Normal
155 Min.

Griechische Loukoumades mit Honig

Diese goldbraun frittierten Teigbällchen sind ein himmlischer Genuss der griechischen Küche. Außen knusprig und innen herrlich fluffig, werden sie traditionell noch warm mit aromatischem Honig beträufelt und mit Nüssen sowie Zimt veredelt.

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Normal
225 Min.

Griechischer Hummus Revythosaláta

Dieser cremige Hummus, in Griechenland als Revythosaláta bekannt, besticht durch seine feine Textur und das nussige Aroma von Tahini. Er eignet sich hervorragend als klassischer Meze-Dip zu frischem Brot oder als gesunde Beilage.

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Simpel
15 Min.

Griechischer Bauernsalat Horiatiki

Ein frischer, aromatischer Salatklassiker aus Griechenland mit sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken, salzigem Feta und Kalamata-Oliven. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage an heißen Sommertagen.

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Normal
90 Min.

Griechisches Galaktoboureko Klassisch

Ein traditionelles griechisches Dessert aus knusprigem Filoteig, gefüllt mit einem cremigen Grießpudding mit feiner Zitrusnote. Serviert mit einem süßen Sirup, ist dieser Auflauf ein unwiderstehlicher Genuss.

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Normal
145 Min.

Griechisches Baklava mit Walnüssen

Ein unwiderstehlicher Klassiker aus hauchdünnen Filoteigschichten, gefüllt mit aromatischen Walnüssen und Gewürzen, getränkt in einem süßen Sirup.

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Pfiffig
90 Min.

Griechisches Mandel-Dessert Kopenhai

Ein herrliches griechisches Dessert aus knusprigen Filoteig-Schichten und einer luftigen Mandel-Creme-Füllung, getränkt in aromatischem Honigsirup. Benannt zu Ehren des griechischen Königs Georg I. dänischer Abstammung.

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Normal
105 Min.

Zyprisches Lamm mit Taro Kolokasi

Ein traditioneller Eintopf aus zartem Lammfleisch und der stärkehaltigen Taro-Knolle, verfeinert mit viel Zitronensaft. Dieses Gericht ist ein Klassiker der zyprischen Küche und besticht durch seine cremige Konsistenz und frische Säure.

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Simpel
5 Min.

Sizilianische Bottarga mit Zitrone

Eine edle Meeresdelikatesse aus getrockneten Fischrogen, fein gehobelt und mit frischem Zitronensaft sowie Olivenöl serviert. Ein Geschmackserlebnis aus dem Mittelmeer, das an trockene Sardellen erinnert, aber viel feiner und intensiver ist.

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Einfach
25 Min.

Griechische Gebratene Blattgemüse (Horta)

Frische, wilde oder kultivierte Blattgemüse werden in Olivenöl mit Zitrone und Knoblauch gebraten – ein traditionelles griechisches Beilagenklassiker, das einfach, gesund und voller Aroma ist.

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Normal
80 Min.

Spartanische Schwarze Suppe

Eine historische Speise aus dem antiken Sparta, zubereitet aus Schweinefleisch und Blut mit Salz und Essig – ein Gericht, das Stärke und Einfachheit verkörperte. Heute eine kulinarische Zeitreise in die Welt der Spartaner.

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Pfiffig
95 Min.

Persische Baklava mit Rosenwasser

Knusprige Filo-Blätter umhüllen eine nussige Füllung und werden mit einem duftenden Sirup aus Honig, Zitrone und Rosenwasser übergossen. Ein traditionelles Dessert, das mit Kardamom eine besondere Note erhält.

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Normal
70 Min.

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Traditionell getrockneter und gesalzener Kabeljau aus Norwegen, zart aufgeweicht und mit cremigen Kartoffeln sowie frischen Kräutern serviert. Ein herzhaftes Gericht mit maritimer Note, das die Küstenküche Skandinaviens perfekt verkörpert.

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Normal
75 Min.

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Traditionell getrockneter und gesalzener Kabeljau aus Norwegen, zart aufgeweicht und mit cremigen Kartoffeln sowie frischen Kräutern serviert. Ein herzhaftes Gericht mit maritimer Note und historischem Flair.

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Normal
70 Min.

Norwegischer Klippfisk mit Kartoffeln

Traditionell getrockneter und gesalzener Kabeljau aus Norwegen, zart aufgeweicht und mit cremigen Kartoffeln sowie frischen Kräutern serviert – ein herzhaftes Gericht mit historischem Flair.

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