Überbacken Pikant Schafskäse Feta Thessaloniki 🌍 Griechisch 🍽️ Snack 🍽️ Vorspeise 🍽️ Meze

Griechisches Bouyiourdi (Überbackener Feta mit Tomaten & Chili)

Name: Griechisches Bouyiourdi (Überbackener Feta mit Tomaten & Chili)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Feta; 100 g Kasseri-Käse; 1 Stück Tomate; 1 Stück Spitzpaprika; 1 Stück Chili-Schote; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein würziges, traditionelles Meze aus Thessaloniki. Cremiger Feta verschmilzt mit fruchtigen Tomaten, Paprika und aromatischem Olivenöl zu einem köstlichen, ofenwarmen Dip, der perfekt zu frischem Brot passt.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

Feta

200 g
🥄

Kasseri-Käse
oder Provolone

100 g
Tomate
große

1 Stück
🥄

Spitzpaprika
grüne

1 Stück
Chili-Schote
kleine rote

1 Stück
Olivenöl
nativ extra

3 EL
🥄

getrockneter Oregano

1 TL
Salz

1 Prise
Pfeffer
schwarz

1 Prise

Nährstoffdaten 8/9 Zutaten (89%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

540 kcal

18,2 Eiweiß

46,9 Fett

9,9 KH

⚠️ Basierend auf 89% verknüpften Zutaten

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Bouyiourdi stammt ursprünglich aus Thessaloniki und ist ein fester Bestandteil der nordgriechischen Meze-Kultur. Der kuriose Name leitet sich von einer offiziellen Zahlungsaufforderung aus der osmanischen Zeit ab – eine humorvolle Anspielung auf die feurige Schärfe des Gerichts, die den Esser ebenso 'treffen' kann wie ein unerwartetes Dokument.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Ofen vorheizen

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vor.
2

Gemüse schneiden

Wasche die Tomate und die Paprika. Schneide die Tomate in dünne Scheiben und die Paprika in feine Ringe. Entkerne die Chilischote und hacke sie fein.

Zusammenstellen

1

Käse vorbereiten

Lege den Feta als ganzen Block in die Mitte einer kleinen feuerfesten Form. Alternativ kannst du ihn grob zerbröseln.
2

Schichten

Verteile die Tomatenscheiben, Paprikaringe und die gehackte Chili gleichmäßig über dem Feta. Streue den Kasseri-Käse darüber.
3

Würzen

Beträufle alles großzügig mit Olivenöl. Würze das Gericht mit Oregano, einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Backen

1

Garen im Ofen

Backe das Bouyiourdi im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten, bis das Gemüse weich ist und der Käse goldbraune Blasen wirft.
2
Servieren

Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen und serviere das Gericht sofort, solange der Käse noch heiß und flüssig ist.
- 💡 Serviere dazu frisch geröstetes Landbrot oder Pita, um die würzige Öl-Käse-Mischung aufzutunken.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Bouyiourdi – Foto: Dianeira (CC BY-SA 4.0)

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