Finnische Küche

Normal

⏱️ 210 Min.

Finnischer Vorschmack Mannerheim

Ein traditionelles finnisches Gericht aus Hackfleisch und Hering, das als Lieblingsspeise von Marschall Mannerheim bekannt wurde. Die Zutaten werden fein zerkleinert und lange geschmort, bis eine herzhafte Paste entsteht.

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Einfach

⏱️ 260 Min.

Karelischer Fleischtopf Karjalanpaisti

Der Karjalanpaisti ist ein traditionelles finnisches Schmorgericht aus Karelien. Eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch wird langsam bei niedriger Temperatur gegart, bis es butterzart ist.

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Simpel

⏱️ 20 Min.

Finnischer Zuckerwein Kilju

Kilju ist ein einfaches, selbstgemachtes alkoholisches Getränk aus Finnland, das traditionell aus Zucker, Hefe und Wasser besteht. Es ist bekannt für seine kostengünstige Herstellung und den oft rauen Geschmack.

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Normal

⏱️ 55 Min.

Finnisches Lochbrot Ruisreikäleipä

Das traditionelle flache Roggenbrot aus Finnland zeichnet sich durch das Loch in der Mitte und den kräftigen Sauerteig-Geschmack aus. Es wird bei hoher Hitze gebacken und hat eine rustikale, knusprige Kruste.

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Einfach

⏱️ 35 Min.

Finnische Makkaraperunat Wurstpfanne

Ein deftiger Klassiker der finnischen Imbissküche aus gebratenen Wurststücken und Kartoffeln. Traditionell serviert mit Gewürzgurken und reichlich Saucen.

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Einfach

⏱️ 45 Min.

Finnischer Weihnachtssalat Rosolli

Ein traditioneller Salat aus gewürfeltem Wurzelgemüse, der in Finnland klassisch zum Weihnachtsessen serviert wird. Charakteristisch ist die rosa gefärbte Sahnesauce.

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Normal

⏱️ 45 Min.

Finnische Runeberg-Törtchen klassisch

Ein traditionelles finnisches Gebäck aus Rührteig mit Mandeln und Bröseln, das zu Ehren des Nationaldichters Runeberg serviert wird. Charakteristisch sind der Zuckerguss-Ring und die Himbeermarmelade als Topping.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Finnisches Viili (Sauermilch) klassisch

Viili ist eine traditionelle finnische Dickmilch mit einer milden, joghurtähnlichen Konsistenz. Sie ist bekannt für ihre fadenziehende Textur und wird gerne mit Beeren oder Zimt serviert.

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Pfiffig

⏱️ 105 Min.

Finnische Blutwurst Mustamakkara

Die berühmte schwarze Wurst aus Tampere ist eine herzhafte Spezialität aus Schweinefleisch, Blut und Roggen. Traditionell wird sie im Ofen knusprig gebacken und heiß mit Preiselbeermarmelade serviert.

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Normal

⏱️ 105 Min.

Finnisches Pulla Hefegebäck

Ein traditionelles finnisches Hefegebäck, das durch seinen intensiven Kardamomgeschmack besticht. Pulla wird in Finnland klassisch zur Kaffeepause serviert und vor dem Backen mit Ei bestrichen und mit Hagelzucker garniert.

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Pfiffig

⏱️ 320 Min.

Finnischer Osterpudding Mämmi

Ein traditioneller finnischer Malzpudding, der klassisch zur Osterzeit serviert wird. Mämmi zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, die cremige Konsistenz und das süß-herbe Aroma von Roggen und Bitterorange aus.

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Simpel

⏱️ 2 Min.

Finnischer Lonkero Longdrink

Der legendäre finnische Longdrink aus Gin und Grapefruitlimonade. Ursprünglich für die Olympischen Spiele 1952 entwickelt, ist er heute ein Nationalgetränk.

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Pfiffig

⏱️ 75 Min.

Finnische Karelische Piroggen klassisch

Traditionelle finnische Teigtaschen (Karjalanpiirakka) aus einem hauchdünnen Roggenteig, gefüllt mit cremigem Milchreis. Serviert werden sie klassisch mit Eibutter.

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Einfach

⏱️ 45 Min.

Klassischer Finnischer Sima (2)

Ein erfrischendes, leicht fermentiertes Zitronengetränk aus Finnland. Es wird traditionell zum Vappu-Fest zubereitet und besticht durch seine feine Kohlensäure und die süße Karamellnote des braunen Zuckers.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Finnischer Leipäjuusto mit Moltebeeren

Ein klassisches finnisches Dessert aus dem warmen, quietschenden Brotkäse. Traditionell wird er in Sahne geschwenkt und mit der herb-süßen Moltebeermarmelade serviert.

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Pfiffig

⏱️ 345 Min.

Finnischer Kalakukko aus Savo

Ein traditioneller finnischer Fisch-Speck-Kuchen in einer kräftigen Roggenbrotkruste. Dieses deftige Gericht aus der Region Savo wird über mehrere Stunden langsam gebacken, bis die Füllung butterzart ist.

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Pfiffig

⏱️ 345 Min.

Finnischer Fischhahn Kalakukko

Eine traditionelle Spezialität aus der finnischen Region Savo, bei der Fisch und Speck in einem Mantel aus Roggenbrot gebacken werden. Das Gericht dient historisch als komplette Mahlzeit für unterwegs.

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Pfiffig

⏱️ 120 Min.

Finnische Ellen Svinhufvud Torte

Eine elegante finnische Mandeltorte mit knusprigen Baiserböden und einer aromatischen Kaffee-Buttercreme. Dieser Klassiker besticht durch das Spiel aus Süße, gerösteten Mandeln und herbem Kaffee.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Finnische Eierbutter Munavoi

Ein reichhaltiger und cremiger Aufstrich aus hartgekochten Eiern und Butter, der ein unverzichtbarer Bestandteil der finnischen Küche ist. Traditionell wird er warm zu karelischen Piroggen serviert.

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Einfach

⏱️ 60 Min.

Åland Pfannkuchen Klassisch

Ein traditioneller, ofengebackener Pfannkuchen von den Åland-Inseln, der auf Grießbrei basiert und herrlich nach Kardamom duftet. Serviert wird diese nordische Spezialität klassisch mit Pflaumenmus und Schlagsahne.

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Normal

⏱️ 90 Min.

Finnisches Roggenbrot (Ruisleipä)

Traditionelles finnisches Roggenbrot mit saurem Geschmack und dichtem Teig – ein Nationalgericht, das oft über dem Herd getrocknet wurde. Perfekt zu Käse, Butter oder Suppen, besonders am finnischen Roggenbrottag am 28. Februar.

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🍳

Einfach

⏱️ 40 Min.

Klassischer Finnischer Sima

Sima ist ein traditionelles finnisches Fermentationsgetränk mit Zitronengeschmack, das besonders zum 1. Mai (Vappu) getrunken wird. Der leicht prickelnde Zitronen-Met ist erfrischend und enthält durch die kurze Gärung nur sehr wenig Alkohol.

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🍳

Pfiffig

⏱️ 115 Min.

Finnische Karelische Piroggen

Diese traditionellen finnischen Teigtaschen, bekannt als Karjalanpiirakat, bestehen aus einem hauchdünnen Roggenteig und einer cremigen Milchreisfüllung. Serviert mit klassischer Eierbutter sind sie ein herzhafter Genuss für jede Tageszeit.

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🍳

Einfach

⏱️ 65 Min.

Finnisches Rentiergeschnetzeltes

Zartes, dünn geschnittenes Rentierfleisch, das in Butter geschmort wird. Dieser Klassiker der lappländischen Küche, bekannt als Poronkäristys, wird traditionell mit cremigem Kartoffelpüree und süß-herben Preiselbeeren serviert.

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