Deutsche Küche

Klassische Deutsche Pfeffernüsse (2)

Ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus würzigem Lebkuchenteig, das mit einer weißen Zuckerglasur überzogen wird. Die kleinen, runden Plätzchen sind für ihr kräftiges Aroma bekannt und dürfen auf keinem bunten Teller fehlen.

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Magdeburger Pottsuse klassisch

Ein herzhafter, traditioneller Fleisch-Brotaufstrich aus Sachsen-Anhalt. Das Schweinefleisch wird stundenlang in Schmalz eingekocht, bis es zart zerfällt und streichfähig wird.

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Klassischer Ofenkäse mit Kräutern (2)

Ein im Ganzen gebackener Weichkäse, der im Inneren herrlich cremig schmilzt. Serviert mit frischem Baguette zum Dippen ist er ein geselliges und wärmendes Gericht.

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Klassische Deutsche Milchnudeln süß

Ein traditionelles deutsches Gericht, bei dem Nudeln direkt in gesüßter Vanillemilch weich gekocht werden. Dieser Seelentröster wird meist warm mit einer Zimt-Zucker-Mischung serviert.

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Klassische Russische Eier (2)

Ein eleganter Klassiker der Kalten Küche aus gefüllten Eiern. Die Eigelbcreme wird pikant abgeschmeckt und traditionell mit Kaviar gekrönt.

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Norddeutsche Kohlwurst hausgemacht (2)

Eine kräftig geräucherte Rohwurst-Spezialität aus Schweinefleisch und Lunge, die traditionell in Norddeutschland zu Grünkohl oder Knieperkohl serviert wird. Die Herstellung erfordert etwas Geschick, belohnt aber mit authentischem Geschmack.

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Klassische Deutsche Rinderrouladen (2)

Zarte Rinderoberschalen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken, geschmort in einer kräftigen Sauce. Ein traditioneller Sonntagsbraten der deutschen Küche.

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Hausgemachte Rote Presswurst (2)

Eine deftige, traditionelle Kochwurst aus Schweinefleisch, Schwarten und frischem Blut. Charakteristisch ist das Pressen während des Abkühlens, was der Wurst ihre feste Schnittfähigkeit und ihren Namen verleiht.

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Klassische Deutsche Rumkugeln (2)

Beliebtes Konfekt aus Kuchenresten, Kakao und echtem Rum, gewälzt in Schokostreuseln. Eine traditionelle und köstliche Methode der Bäckereien zur Resteverwertung.

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Rheinische Mutzen klassisch

Traditionelles rheinisches Siedegebäck aus einem mürben Teig, das besonders zu Karneval und Silvester beliebt ist. Die dünnen, knusprigen Rauten werden in heißem Fett ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt.

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Schwäbischer Salzkuchen Klassisch (2)

Ein herzhafter Hefefladen mit einem cremigen Guss aus Sauerrahm, Ei und Schnittlauch, verfeinert mit aromatischem Kümmel. Ähnlich wie ein Flammkuchen oder Zwiebelkuchen, ist er ein traditionelles schwäbisches Gericht.

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Schlesische Mohnpielen Mohnklöße (2)

Ein traditionelles schlesisches Weihnachtsdessert aus geschichtetem Mohn, Milch und Brötchen. Diese süße, sättigende Speise wird klassisch am Heiligen Abend serviert und muss gut durchziehen.

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Klassische Bayerische Leberknödel

Herzhafte Knödel aus Rinderleber und Brötchen, die traditionell in einer kräftigen Fleischbrühe serviert werden. Ein Klassiker der süddeutschen und österreichischen Küche.

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Klassisches deutsches Lebkuchengewürz (2)

Eine aromatische Gewürzmischung, die unverzichtbar für die Weihnachtsbäckerei ist. Diese klassische Zusammenstellung verleiht Lebkuchen, aber auch Joghurt oder Schokolade, den typischen winterlichen Geschmack.

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Lausitzer Quarkplinsen klassisch

Eine traditionelle Eierspeise aus der Lausitz, die durch die Zugabe von Quark besonders saftig und fluffig wird. Sie werden goldbraun ausgebacken und schmecken hervorragend mit Zucker und Zimt oder Apfelmus.

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Klassisches Berliner Ragout fin

Ein feines Ragout aus zartem Kalbfleisch, Geflügel und Champignons in einer cremigen Weißweinsauce. Traditionell wird der Berliner Klassiker in Blätterteigpasteten serviert und nach Belieben mit Käse überbacken.

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Hausgemachte Grobe Mettwurst (2)

Eine deftige, geräucherte Rohwurst aus Schweine- und Rindfleisch nach traditioneller Art. Klassisch gewürzt mit Pfeffer und Senfkörnern eignet sie sich perfekt als herzhafte Brotzeit oder Einlage für Eintöpfe.

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Hausgemachte Lyoner Fleischwurst

Feine Brühwurst aus Schweine- und Rindfleisch mit klassischer Gewürzmischung selbst hergestellt. Ideal als Aufschnitt oder Grundlage für Wurstsalat.

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Klassisches gewürztes Schweinemett (2)

Frisches, mageres Schweinefleisch wird grob gewolft und kräftig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Als Hackepeter auf frischen Brötchen mit Zwiebeln serviert, ist es ein Klassiker der deutschen Brotzeit.

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Feines Champagnerkraut mit Kümmel (2)

Eine edle Beilage aus fein geschnittenem Weißkraut, das mit Champagner veredelt wird. Durch das Karamellisieren von Zucker erhält das Kraut eine appetitliche bräunliche Farbe und eine feine Süße.

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Klassische Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch (3)

Ein herzhafter Party-Klassiker der deutschen Küche aus den 80er Jahren. Würziges Hackfleisch trifft auf cremigen Schmelzkäse und frischen Lauch in einer sättigenden Suppe.

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Friesischer Hüdel mit Birnen und Speck (2)

Ein traditioneller friesischer Hefekloß, der schonend im Wasserbad gegart wird. Diese klassische Mehlspeise wird typisch norddeutsch in der Kombination 'Broken Sööt' mit süßen Kochbirnen und deftigem Speck serviert.

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Klassische Gefüllte Zwiebeln (2)

Herzhafte Gemüsezwiebeln, gefüllt mit einer würzigen Hackfleischmischung und im Sud geschmort. Ein traditionelles Gericht der deutschen Küche, das oft mit einer sämigen Sauce serviert wird.

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Klassische Eier in Senfsauce (2)

Ein beliebter Klassiker der deutschen Hausmannskost. Hartgekochte Eier werden in einer sämigen, pikanten Senfsauce serviert, traditionell begleitet von Salzkartoffeln.

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Klassische Deutsche Pfeffernüsse (2)

Magdeburger Pottsuse klassisch

Klassischer Ofenkäse mit Kräutern (2)

Klassische Deutsche Milchnudeln süß

Klassische Russische Eier (2)

Norddeutsche Kohlwurst hausgemacht (2)

Klassische Deutsche Rinderrouladen (2)

Hausgemachte Rote Presswurst (2)

Klassische Deutsche Rumkugeln (2)

Rheinische Mutzen klassisch

Schwäbischer Salzkuchen Klassisch (2)

Schlesische Mohnpielen Mohnklöße (2)

Klassische Bayerische Leberknödel

Klassisches deutsches Lebkuchengewürz (2)

Lausitzer Quarkplinsen klassisch

Klassisches Berliner Ragout fin

Hausgemachte Grobe Mettwurst (2)

Hausgemachte Lyoner Fleischwurst

Klassisches gewürztes Schweinemett (2)

Feines Champagnerkraut mit Kümmel (2)

Klassische Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch (3)

Friesischer Hüdel mit Birnen und Speck (2)

Klassische Gefüllte Zwiebeln (2)

Klassische Eier in Senfsauce (2)

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