🥬 Vegetarisch 🌍 Deutsche Küche 🍽️ Backen

Klassische Fürst-Pückler-Torte (2)

Name: Klassische Fürst-Pückler-Torte (2)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 6 Stück Eier; 300 g Zucker; 150 g Weizenmehl; 50 g Speisestärke; 30 g Backkakao; 550 g Butter; 500 ml Milch; 1 Packung Vanillepuddingpulver; 100 g Zartbitterschokolade; 100 g Erdbeerkonfitüre; 200 g Kuvertüre; 2 EL Rum

Eine festliche Torte aus hellen und dunklen Biskuitböden, gefüllt mit einer Variation aus Schokoladen-, Vanille- und Erdbeerbuttercreme. Überzogen wird das Meisterwerk mit einer knackigen Schicht aus dunkler Kuvertüre.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Eier

6 Stück
Zucker

300 g
Weizenmehl

150 g
🥄

Speisestärke

50 g
🥄

Backkakao

30 g
Butter
weich, für Teig und Creme

550 g
🥄

Milch

500 ml
🥄

Vanillepuddingpulver

1 Packung
Zartbitterschokolade
geschmolzen

100 g
🥄

Erdbeerkonfitüre
glatt gerührt

100 g
🥄

Kuvertüre
Zartbitter

200 g
🥄

Rum
optional

2 EL

Nährstoffdaten 0/12 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Springform Handrührgerät Rührschüssel Topf Wasserbad Palette Teigschaber

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Diese Torte ist eine Hommage an Hermann von Pückler-Muskau und orientiert sich an dem für ihn kreierten Eisdessert. Sie vereint die klassische Geschmackstrias von Schokolade, Vanille und Erdbeere in einer aufwendigen Schichttorte, die oft als gebackene Version des Fürst-Pückler-Eises bezeichnet wird.

Arbeitszeit ca. 90 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 120 Min.

Schwierigkeit Pfiffig

Zubereitung

1
Für die Wiener Böden Eier mit 150g Zucker schaumig schlagen. Mehl und Stärke unterheben. 50g flüssige Butter einrühren.
2
Teig halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao heben. Beide Teige in Springformen backen (ca. 25 Min bei 180°C) und auskühlen lassen.
3
Aus Milch, Puddingpulver und restlichem Zucker einen Pudding kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
4
500g weiche Butter weißcremig aufschlagen und den Pudding löffelweise unterrühren.
5
Buttercreme dritteln: Einen Teil mit geschmolzener Schokolade, einen mit Erdbeerkonfitüre (und evtl. roter Speisefarbe) und einen mit Vanille/Rum verfeinern.
6
Die Böden waagerecht halbieren. Abwechselnd hellen und dunklen Boden mit den verschiedenen Cremes schichten.
7
Die Torte rundherum glatt mit Creme einstreichen und kühl stellen.
8
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die gekühlte Torte damit überziehen. Fest werden lassen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Schubert's Bakery Fuerst Pueckler Cake side view (31146944611) – Foto: Willis Lam (CC BY-SA 2.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Ein traditionelles süßes Hefegebäck aus Rumänien, das besonders zu Ostern und Weihnachten serviert wird. Der luftige Teig wird klassisch mit einer aromatischen Nuss-Kakao-Mischung gefüllt und oft geflochten.

@kochcode-team

🥬

–

Klassische Fürst-Pückler-Torte (2)

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 1

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassische Fürst-Pückler-Torte

Ungarische Schomlauer Nockerl Somlói

Bergamasker Polenta e osei dolce

Klassische Gundel Palatschinken

Rumänischer Nuss-Cozonac

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung