125 authentische Rezepte entdecken
Eine traditionelle russische Hefeteigpastete, gefüllt mit saftigem Lachs, Reis, Pilzen und Eiern. Dieser festliche Klassiker besticht durch seine kunstvolle Optik und die reichen Aromen.
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Ein traditioneller russischer Biskuitkuchen, der durch saure Sahne im Teig und in der Creme besonders saftig wird. Die Kombination aus hellen und dunklen Böden sorgt für eine ansprechende Optik.
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Goldbraun gebratene Quarkkäulchen aus der osteuropäischen Küche, die außen knusprig und innen herrlich zart sind. Diese traditionellen Pfannkuchen werden klassisch zum Frühstück oder als Dessert mit Schmand und Konfitüre serviert.
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Rjaschenka ist eine traditionelle russische fermentierte Backmilch mit einem milden, karamellartigen Geschmack. Durch langes Erhitzen im Ofen erhält sie ihre charakteristische cremefarbene Tönung und sämige Konsistenz.
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Eine erfrischende kalte Suppe aus der russischen Küche, ideal für heiße Sommertage. Knackiges Gemüse, Kräuter und Wurst werden traditionell mit würzigem Kwas aufgegossen.
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Ein nahrhafter und nussiger Buchweizenbrei, der als unverzichtbares Grundnahrungsmittel der russischen Küche gilt. Traditionell wird die Grütze im Verhältnis 1:2 mit Wasser gegart und reichlich mit Butter verfeinert.
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Dieser russische Klassiker besteht aus dünnem Teig, der mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt ist. Traditionell werden die Pelmeni in Salzwasser oder Brühe gekocht und mit Schmand oder zerlassener Butter serviert.
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Ein erfrischendes, leicht herbes Getränk aus fermentiertem Roggenbrot. Dieser russische Klassiker ist der perfekte Durstlöscher für warme Tage und reich an natürlichen probiotischen Kulturen.
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Ein rauchiges Auberginenpüree aus der levantinischen Küche, verfeinert mit Tahini, Knoblauch und Zitrone. Dieser cremige Dip ist ein Klassiker der Mezze-Tafel.
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Ein Klassiker der chinesischen Küche, bekannt für seine seidigen Eierfäden in einer klaren, aromatischen Brühe. Diese leichte Suppe, auch als "Eierblumensuppe" bekannt, ist schnell zubereitet und wärmt von innen.
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Ein beliebter koreanischer Banchan (Beilage) aus getrocknetem, geschreddertem Tintenfisch, der in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce glasiert wird. Diese Zubereitung macht den zähen Snack wunderbar zart und aromatisch.
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Dieser berühmte russische Schichtsalat, auch 'Schuba' genannt, vereint salzigen Hering mit süßlichem Wurzelgemüse und Mayonnaise. Ein optisches Highlight auf jeder Festtafel.
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Goldbraun frittierte Teigtaschen mit einer saftigen Füllung aus Hackfleisch und viel Zwiebeln. Diese knusprigen Klassiker der Krim sind berühmt für die köstliche Brühe, die sich beim Garen im Inneren bildet.
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Eine prachtvolle russische Pastete aus knusprigem Teig, gefüllt mit saftigem Lachs, Reis, Pilzen und Eiern. Dieses festliche Hauptgericht vereint verschiedene Texturen und Aromen zu einem beeindruckenden Gesamtkunstwerk.
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Ein traditionelles orthodoxes Gedenkgericht aus gekochten Weizenkörnern, verfeinert mit Nüssen, Rosinen und Gewürzen. Diese süße, symbolträchtige Speise besticht durch ihre erdige Textur und wird oft kunstvoll mit Puderzucker dekoriert.
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Diese traditionellen polnischen Teigtaschen sind mit einer herzhaften Mischung aus Kartoffeln, Quark und Röstzwiebeln gefüllt. Sie gelten als Nationalgericht Polens und werden typischerweise mit geschmelzter Butter und Schmand serviert.
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Eine traditionelle, würzige Paste aus frisch geriebenem Meerrettich und Roter Bete. Dieser scharfe Klassiker ist eine unverzichtbare Beilage zu gekochtem Fleisch oder Fisch in der osteuropäischen Küche.
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Zartes Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit aromatischer Kräuterbutter, paniert und goldbraun ausgebacken. Ein eleganter Klassiker der osteuropäischen Küche, der beim Anschneiden mit flüssiger Butter begeistert.
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Knusprig frittierte Teigtaschen mit einer saftigen Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln. Dieser Klassiker der krimtatarischen Küche ist im gesamten osteuropäischen Raum ein beliebtes Street Food.
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Goldbraun frittierte, halbmondförmige Teigtaschen mit einer saftigen Füllung aus gewürztem Hackfleisch und Zwiebeln. Dieser Klassiker der krim-tatarischen Küche ist für seinen knusprigen Teig und das würzige Aroma bekannt.
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Ein elegantes französisches Dessert aus einer Hülle von Löffelbiskuits, gefüllt mit einer feinen Bayerischen Creme. Diese Torte ist ein beeindruckender Klassiker der Pâtisserie, der ganz ohne Backen auskommt.
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Ein traditionelles tatarisches Dessert aus knusprig frittierten Teigbällchen, die mit einem süßen Honigsirup vermengt und zu einem Kegel geformt werden. Beliebt bei Hochzeiten und Festen in Zentralasien.
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Eine kunstvoll geformte Butterfigur in Lammgestalt, die traditionell das Osterfrühstück in Polen und Osteuropa ziert. Das Lamm dient als symbolträchtiger und dekorativer Mittelpunkt der Festtafel.
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Traditionelle gedämpfte Teigtaschen aus Burjatien, gefüllt mit saftigem Hackfleisch und Zwiebeln. Diese sibirische Spezialität ähnelt den mongolischen Buuz und wird klassisch mit der Hand gegessen.
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