Russische Gretschnewaja Kascha klassisch

Zubereitung

1. 1

   Den Buchweizen in einem Sieb gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.

2. 2

   Die abgetropften Körner in einem Topf ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften.

3. 3

   Das Wasser und das Salz hinzufügen und alles einmal aufkochen lassen.

4. 4

   Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, den Deckel schließen und die Kascha etwa 15-20 Minuten quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde. Wichtig: Währenddessen nicht umrühren!

5. 5

   Den Topf vom Herd nehmen, die Butter in Flöckchen darauf verteilen, unterrühren und vor dem Servieren noch kurz ruhen lassen.

📸 Cook Snaps 1

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Гречневая каша – Foto: Laitr Keiows (CC BY-SA 3.0)

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