Polnisches Osterlamm aus Butter
Eine kunstvoll geformte Butterfigur in Lammgestalt, die traditionell das Osterfrühstück in Polen und Osteuropa ziert. Das Lamm dient als symbolträchtiger und dekorativer Mittelpunkt der Festtafel.
Wann möchtest du das kochen?
Zutaten
-
250 g
Butterzimmerwarm, formbar -
2 Stück🥄Pfefferkörnerschwarz, ganz, für die Augen
-
etwas🥄Buchsbaumoder frische Petersilie zur Dekoration
🧮 Nährwerte pro Portion
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige Analyse💡 Wusstest du schon?
Das Butterlamm (Baranek wielkanocny) ist eine tief verwurzelte Ostertradition in Polen, Russland und Slowenien. Es symbolisiert das Lamm Gottes und wird oft am Karsamstag zusammen mit Eiern, Brot und Wurst in einem Korb zur Speisensegnung in die Kirche gebracht, bevor es das Osterfrühstück schmückt.
Zubereitung
-
1
Vorbereitung: Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, sodass sie gut formbar, aber nicht zu weich oder ölig ist.
-
2
Die Butter in zwei Portionen teilen: Ein großes Stück für den Rumpf und ein kleineres Stück für den Kopf.
-
3
Das große Stück Butter zu einem Oval formen und auf einem Teller platzieren.
-
4
Aus dem kleineren Stück den Kopf formen und vorsichtig am Rumpf anbringen. Die Übergänge mit den Fingern oder einem kleinen Messer glattstreichen.
-
5
Kleine Butterflocken abnehmen, um daraus Ohren und ein Schwänzchen zu formen und anzusetzen.
-
6
Mit den Zinken einer Gabel vorsichtig über den gesamten Körper und Hinterkopf streichen, um eine fellartige Struktur (Wolle) zu erzeugen. Das Gesicht dabei glatt lassen.
-
7
Die zwei Pfefferkörner als Augen tief in den Kopf drücken.
-
8
Das fertige Lamm für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es wieder fest wird.
-
9
Vor dem Servieren den Teller rund um das Lamm mit Buchsbaumzweigen oder Kräutern garnieren.
📸 Cook Snaps 2
@kochcode-team
Easter Sugar Lamb – Foto: Lori L. Stalteri (CC BY 2.0)
@kochcode-team
Lamb Butter – Foto: Aaron Tait from San Francisco, United States (CC BY 2.0)
📸 @
/
Deinen Cook Snap teilen
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Bildausschnitt wählen
Feedback (0)
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Diskussion
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
❓ Fragen & Antworten
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
🔗
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
📷 Bild-Zuordnung ändern
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
🔢 Nährwert-Zuordnung ändern
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!