Laktosefreie Rezepte

Einfach

⏱️ 45 Min.

Amerikanische Cowboy Beans Klassisch

Ein herzhafter amerikanischer Bohneneintopf mit Hackfleisch, Speck und einer süß-rauchigen Sauce. Perfekt als deftiges Hauptgericht oder reichhaltige Beilage zum BBQ.

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Normal

⏱️ 100 Min.

Rumänische Covrigi Brezeln

Diese knusprigen rumänischen Teigringe sind ein beliebter Street-Food-Klassiker. Außen goldbraun mit Sesam oder Mohn bestreut und innen wunderbar weich, erinnern sie an Brezeln, haben aber ihren ganz eigenen Charakter.

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Normal

⏱️ 45 Min.

Klassische Couque de Dinant

Ein traditionelles, extrem hartes Gebäck aus der belgischen Stadt Dinant, das nur aus Honig und Mehl besteht. Diese kunstvoll geformten Kekse sind bekannt für ihre lange Haltbarkeit und den karamellartigen Geschmack.

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Normal

⏱️ 285 Min.

Gebackener Südstaaten Country Ham

Ein klassischer Festtagsbraten aus den USA. Der salzige, gereifte Schinken wird gewässert, gekocht und mit einer süßen Kruste glasiert serviert.

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Normal

⏱️ 120 Min.

Indonesische Coto Makassar Suppe

Eine reichhaltige, aromatische Rindfleischsuppe aus Südsulawesi, die traditionell mit einer speziellen Gewürzpaste und gemahlenen Erdnüssen angedickt wird. Dieses herzhafte Gericht ist ein Klassiker der indonesischen Küche und besticht durch seine tiefgründigen Aromen.

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Simpel

⏱️ 25 Min.

Klassischer Costco Hot Dog

Der legendäre Food-Court-Klassiker zum Selbermachen: Ein extra großes, saftiges Rinderwürstchen im weichen Brötchen. Bekannt für seinen unschlagbaren Preis und den Kultstatus in Nordamerika.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Costa Ricanisches Gallo Pinto

Das Nationalgericht Costa Ricas aus Reis und schwarzen Bohnen, traditionell zum Frühstück serviert. Die spezielle Würzung mit Salsa Lizano verleiht ihm seinen unverwechselbaren Geschmack.

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Normal

⏱️ 45 Min.

Mexikanische Maistortillas klassisch

Authentische, handgemachte Maistortillas aus Masa Harina sind das Herzstück der mexikanischen Küche. Sie sind weich, duftend und unverzichtbar für echte Tacos.

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Simpel

⏱️ 35 Min.

Koreanischer Mais-Tee Oksusu-cha

Dieser traditionelle koreanische Tee besticht durch sein mildes, nussiges Aroma und eine natürliche Süße. Oksusu-cha ist koffeinfrei und wird in Korea oft wie Wasser zu den Mahlzeiten getrunken.

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Einfach

⏱️ 50 Min.

Südstaaten Corn Relish klassisch

Ein traditionelles, süß-saures Mais-Relish aus den Südstaaten der USA. Diese farbenfrohe Beilage passt hervorragend zu deftigem Schinken, Braten oder als würziges Topping für Hot Dogs.

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Einfach

⏱️ 35 Min.

Philippinischer Cornick Mais-Snack

Ein beliebter philippinischer Snack aus frittierten, gepufften Maiskörnern, die herrlich knusprig sind. Traditionell mit viel geröstetem Knoblauch und Salz gewürzt, ist dieser Snack die perfekte, hausgemachte Alternative zu Nüssen oder Chips.

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Einfach

⏱️ 55 Min.

Hausgemachte Cornflakes klassisch

Knusprige, goldgelbe Frühstücksflocken aus Maisgrieß, die ganz ohne künstliche Zusätze auskommen. Diese selbstgemachte Variante des Frühstücksklassikers ist besonders aromatisch und lässt sich nach Belieben süßen.

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Simpel

⏱️ 5 Min.

Klassisches Corned Beef Sandwich

Ein legendärer Klassiker aus den jüdischen Delis von New York: Zartes, gepökeltes Rindfleisch, großzügig auf Roggenbrot gestapelt. Serviert mit würzigem Senf und einer knackigen Gewürzgurke.

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Einfach

⏱️ 25 Min.

Philippinisches Corned Beef Omelett

Ein herzhafter philippinischer Frühstücksklassiker, bei dem saftiges Corned Beef mit Knoblauch und Zwiebeln angebraten und als würziges Omelett serviert wird.

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Einfach

⏱️ 25 Min.

Chinesische Mais-Krabben-Suppe

Eine sämige, wärmende Suppe aus der chinesischen Küche mit süßem Mais, zartem Krebsfleisch und feinen Eierfäden. Ein beliebter Klassiker, der durch die Kombination von süß und herzhaft besticht.

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Einfach

⏱️ 35 Min.

Amerikanische Corn Chips klassisch

Knusprige, goldbraun frittierte Maissnacks mit intensivem Röstgeschmack. Anders als Tortilla-Chips werden sie direkt aus Maismehl-Teig hergestellt und sind der ideale Party-Snack.

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Normal

⏱️ 150 Min.

Peruanisches Maisbier Chicha de Jora

Ein traditionelles, fermentiertes Getränk aus den Anden, das schon von den Inka geschätzt wurde. Es besticht durch seinen leicht säuerlichen Geschmack und die charakteristische goldgelbe Farbe.

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Pfiffig

⏱️ 85 Min.

Ferrareser Brot Coppia ferrarese

Ein traditionelles Hartbrot aus Ferrara mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Es zeichnet sich durch seine spektakuläre, gedrehte Form, die knusprige Kruste und die weiche Krume im Kern aus.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Karibische Tostones klassisch

Knusprige, doppelt frittierte Scheiben aus grünen Kochbananen, die innen herrlich weich bleiben. Diese herzhafte Beilage ist ein unverzichtbarer Klassiker der karibischen Küche.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Klassischer gedämpfter Jasminreis

Perfekt gegarter, duftender Jasminreis, der durch die Quellmethode locker und aromatisch gelingt. Die unverzichtbare Basis für zahlreiche asiatische Gerichte.

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Normal

⏱️ 90 Min.

Kaninchen nach Sanremo Art

Ein traditionelles ligurisches Gericht aus Sanremo, bei dem zartes Kaninchenfleisch mit Taggiasca-Oliven, Walnüssen und Rotwein geschmort wird. Die Sauce erhält durch die verarbeitete Leber eine besonders aromatische Tiefe.

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Normal

⏱️ 60 Min.

Chinesische Lauchpfannkuchen Cong You Bing

Diese knusprigen, blättrigen Pfannkuchen sind ein Klassiker der chinesischen Straßenküche und zeichnen sich durch ihre vielschichtige Textur aus. Der einfache Teig wird raffiniert gefaltet und mit aromatischen Frühlingszwiebeln gefüllt, bevor er goldbraun ausgebacken wird.

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Normal

⏱️ 80 Min.

Kongolesisches Poulet à la Moambe

Das Nationalgericht der Demokratischen Republik Kongo. Zartes Hühnchenfleisch, geschmort in einer sämigen Sauce aus Palmnusscreme und Gewürzen.

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Simpel

⏱️ 115 Min.

Klassischer Chinesischer Reisbrei Congee

Ein traditioneller, wohltuender asiatischer Reisbrei, der durch langes Köcheln eine seidige Konsistenz erhält. Oft als bekömmliches Frühstück oder wärmende Mahlzeit serviert, lässt er sich vielseitig mit herzhaften Toppings variieren.

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