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Foto von Yemas de Santa Teresa – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 30 Min.

Yemas de Santa Teresa

Eine traditionelle spanische Süßspeise aus Ávila. Diese kleinen, leuchtend orangefarbenen Kugeln auf Basis von Eigelb und Sirup bestechen durch ihre schlichte Eleganz und werden klassischerweise in weißen Papiermanschetten serviert.

@kochcode-team
Foto von Yema – fertig angerichtet
Einfach
30 Min.

Yema

Ein traditionelles, süßes Konfekt aus den Philippinen, bestehend aus cremigem Eigelb und Kondensmilch. Die dichte, zähe Masse wird oft zu kleinen Kugeln oder Pyramiden geformt und besticht durch ihren intensiven, karamelligen Geschmack.

@kochcode-team
Foto von Yema Cake – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 10 Min.

Yema Cake

Ein luftig-leichter, traditioneller philippinischer Chiffon-Kuchen, der durch seine himmlisch weiche Textur und die charakteristische süße Yema-Creme besticht. Die Kombination aus zartem Biskuit, samtiger Kondensmilchcreme und einem Topping aus herzhaftem geriebenem Käse sorgt für ein unvergessliches süß-salziges Geschmackserlebnis.

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Foto von Yayla Çorbası (Türkische Joghurtsuppe) – fertig angerichtet
Einfach
1 Std. 40 Min.

Yayla Çorbası (Türkische Joghurtsuppe)

Eine klassische türkische Joghurtsuppe, auch als 'Almensuppe' bekannt. Diese cremige und wärmende Suppe wird traditionell mit Reis, Joghurt und feinen Kräutern zubereitet. Ein Hauch von Minzbutter verleiht ihr den charakteristischen, leicht säuerlichen und erfrischenden Geschmack.

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Foto von Yayık Ayranı (Traditionelle Türkische Buttermilch) – fertig angerichtet
Normal
30 Min.

Yayık Ayranı (Traditionelle Türkische Buttermilch)

Ein erfrischendes, leicht säuerliches türkisches Milchgetränk. Im Gegensatz zu normalem Ayran entsteht dieses aromatische Getränk als köstliches Nebenprodukt, wenn aus fermentiertem Joghurt frische Butter geschlagen wird.

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Foto von Yau Gok (Kantonesische Neujahrstaschen) – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 35 Min.

Yau Gok (Kantonesische Neujahrstaschen)

Ein traditionelles, halbmondförmiges Gebäck aus der Provinz Guangdong. Die knusprig frittierten Teigtaschen sind ein klassischer Snack zum chinesischen Neujahrsfest und symbolisieren durch ihre Form Reichtum und Wohlstand. Diese süße Variante (Tim gok zai) hat eine knusprige Hülle und eine nussig-aromatische Füllung.

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Foto von Yapchik – fertig angerichtet
Einfach
24 Std. 35 Min.

Yapchik

Ein traditionelles aschkenasisch-jüdisches Gericht, das eine köstliche Kreuzung aus Cholent (Eintopf) und Kugel (Kartoffelauflauf) darstellt. Zartes Rindfleisch wird von einer herzhaften Kartoffelmasse umhüllt und über Stunden langsam gebacken – ein wärmendes Comfort Food und ein echter Schabbat-Klassiker.

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Foto von Yanpi (Chinesische Wonton-Hüllen aus Fleisch) – fertig angerichtet
Profi
1 Std. 30 Min.

Yanpi (Chinesische Wonton-Hüllen aus Fleisch)

Ein einzigartiger, hauchdünner Teig für Wontons aus der Fujian-Küche, der nicht aus herkömmlichem Mehl, sondern hauptsächlich aus magerem Schweinefleisch und Klebreis besteht. Diese elastische und bissfeste 'Schwalbenhaut' ist die perfekte Basis für traditionelle Bianrouyan (Fleisch-Wontons).

@kochcode-team
Foto von Yangzhou-Bratreis – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 15 Min.

Yangzhou-Bratreis

Ein berühmter chinesischer Wok-Bratreis, der sich durch die gleichzeitige Verwendung mehrerer Proteine wie Char Siu und Garnelen auszeichnet. Perfekt angebraten für das typische Wok Hei-Aroma.

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Foto von Yangnyeom Chicken (Koreanisches Fried Chicken) – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 55 Min.

Yangnyeom Chicken (Koreanisches Fried Chicken)

Eine unwiderstehliche Variante des koreanischen Fried Chicken, bei der die hauchdünne, extrem knusprige Panade auf eine klebrige, süß-scharfe Glasur trifft. Ein absoluter Genuss, der am besten sofort heiß und frisch serviert wird.

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Foto von Yakitori (Japanische Hähnchenspieße) – fertig angerichtet
Normal
2 Min.

Yakitori (Japanische Hähnchenspieße)

Yakitori sind traditionelle, japanische Hähnchenspieße, die saftig über Holzkohle gegrillt werden. Ob puristisch mit Salz (Shio) oder mit einer süß-salzigen Tare-Glasur aus Sojasauce, Mirin und Sake verfeinert – sie sind ein echter Street-Food-Klassiker und der perfekte herzhafte Snack.

@kochcode-team
Foto von Yakisoba-pan – fertig angerichtet
Einfach
20 Min.

Yakisoba-pan

Ein beliebter japanischer Street-Food-Snack, der aus einem weichen Brötchen (Koppe-pan) gefüllt mit herzhaft gebratenen Yakisoba-Nudeln besteht. Die perfekte kohlenhydratreiche Kombination aus würzigen Nudeln und fluffigem Brot, abgerundet mit würzigen Toppings.

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Foto von Yakimochi (Japanischer gegrillter Reiskuchen) – fertig angerichtet
Einfach
15 Min.

Yakimochi (Japanischer gegrillter Reiskuchen)

Ein traditioneller japanischer Snack aus gegrilltem Mochi. Beim Erhitzen bläht sich der Reiskuchen auf und wird außen knusprig, innen herrlich zäh. Genieße ihn herzhaft als Isobeyaki mit Sojasauce und Nori oder süß als Abekawa Yakimochi mit Kinako und Zucker.

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Foto von Yakgwa (Koreanisches Honiggebäck) – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 45 Min.

Yakgwa (Koreanisches Honiggebäck)

Ein traditionelles, frittiertes koreanisches Süßgebäck (Hangwa), das nach dem Ausbacken in einem aromatischen Honig-Ingwer-Sirup getränkt wird. Es besticht durch seine leicht knusprige Außenseite und eine wunderbar saftige, klebrige und leicht zähe Textur im Inneren.

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Foto von Yakbap (Süßer koreanischer Klebreis) – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 20 Min.

Yakbap (Süßer koreanischer Klebreis)

Ein traditionelles, süßes Reisgericht aus Korea, auch als 'Medizinreis' bekannt. Klebriger Reis trifft auf weiche Maronen, süße Jujuben und knackige Pinienkerne, harmonisch verfeinert mit Honig, Zimt und Sesamöl. Perfekt als nahrhafter Snack oder festliches Dessert.

@kochcode-team
Foto von Xynomizithra (Kretischer Sauermilchkäse) – fertig angerichtet
Profi
45 Min.

Xynomizithra (Kretischer Sauermilchkäse)

Ein cremiger, schneeweißer Käse aus Griechenland mit einem charakteristisch säuerlichen Geschmack. Er wird traditionell auf Kreta aus Schafs- und Ziegenmolke hergestellt und reift über mehrere Monate zu einer Delikatesse heran, die perfekt zu Honig, in Salaten oder als Füllung für kleine Käsepasteten (Kalitsounia) passt.

@kochcode-team
Foto von Xuanwei-Schinken (Xuanwei Huotui) – fertig angerichtet
Profi
1 Std.

Xuanwei-Schinken (Xuanwei Huotui)

Ein traditioneller chinesischer Rohschinken aus der Provinz Yunnan. Berühmt für seine rosenrote Farbe und intensive, erdige Würze, die durch eine monatelange, natürliche Lufttrocknung und Fermentation mit Edelschimmel entsteht. Ähnlich wie spanischer Jamón wird er oft als Würzmittel oder in feinen Scheiben genossen.

@kochcode-team
Foto von Xnipek (Salsa Yucateca) – fertig angerichtet
Einfach
45 Min.

Xnipek (Salsa Yucateca)

Eine feurige, frische Salsa von der mexikanischen Halbinsel Yucatán, ähnlich einem Pico de Gallo. Die Kombination aus roten Zwiebeln, feurigen Habaneros und saurer Orange ist die klassische Begleitung zu Cochinita Pibil und anderen herzhaften Gerichten.

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