Watergate Cake

Form vorbereiten

Heize den Backofen vor und fette eine Gugelhupfform gründlich mit Butter oder Backtrennspray ein.

Zutaten vermengen

Gib die helle Backmischung, eine Packung des Pistazienpudding-Pulvers, die Limonade, das Pflanzenöl und die Eier in eine große Rührschüssel.

Teig rühren

Schlage die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten, geschmeidigen Teig auf.

Nüsse unterheben

Hebe abschließend die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse sanft unter die Masse.

Kuchen backen

Fülle den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backe ihn im Ofen, bis ein hineingestochenes Holzstäbchen sauber wieder herauskommt.

Abkühlen lassen

Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form vollständig abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

• 💡 Ein komplett ausgekühlter Kuchen verhindert, dass das Frosting später wegschmilzt.

Frosting anrühren

Verrühre für das Frosting die zweite Packung Pistazienpudding-Pulver mit der aufschlagbaren Sahne oder Schlagcreme, bis eine luftige, streichfähige Creme entsteht.

Kuchen bestreichen

Bestreiche den vollständig abgekühlten Kuchen großzügig und rundherum mit dem grünen Pistazien-Frosting.

Kühlen und Dekorieren

Stelle den Kuchen bis zum Servieren kalt und garniere ihn vor dem Anschnitt mit leuchtend roten Maraschino-Kirschen und eventuell ein paar extra gehackten Nüssen.