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Foto von Sukuma Wiki (Ostafrikanischer Blattkohl) – fertig angerichtet
Einfach
55 Min.

Sukuma Wiki (Ostafrikanischer Blattkohl)

Ein traditionelles ostafrikanisches Gericht aus sautiertem Blattkohl und Zwiebeln. Der Name bedeutet wörtlich „die Woche strecken“, da es ein günstiges, nahrhaftes und fast das ganze Jahr über verfügbares Alltagsgericht ist. Es eignet sich hervorragend als aromatische Beilage zu Ugali (Maisbrei) oder verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten.

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Foto von Sukhdi (Gorpapdi) – fertig angerichtet
Einfach
1 Std. 50 Min.

Sukhdi (Gorpapdi)

Eine traditionelle, indische Süßigkeit aus Gujarat. Dieser nahrhafte und energiereiche Snack besteht aus nur drei einfachen Zutaten: Ghee, Weizenvollkornmehl und Jaggery.

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Foto von Sujeonggwa (Koreanischer Zimt-Ingwer-Punsch) – fertig angerichtet
Einfach
2 Std. 15 Min.

Sujeonggwa (Koreanischer Zimt-Ingwer-Punsch)

Ein traditioneller, dunkelbrauner koreanischer Punsch aus Zimt, Ingwer und braunem Zucker, der wunderbar wärmend und zugleich erfrischend ist. Er wird kalt als Dessert serviert und klassisch mit getrockneten Kakis und Pinienkernen garniert. Die perfekte Balance aus süßer Schärfe.

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Foto von Suimono (Japanische klare Suppe) – fertig angerichtet
Normal
12 Std. 30 Min.

Suimono (Japanische klare Suppe)

Eine elegante, traditionelle japanische klare Suppe, die oft als Gaumenreiniger in Kaiseki-Menüs serviert wird. Sie zeichnet sich durch ihre kristallklare Dashi-Brühe aus und unterstreicht mit minimalistischen Einlagen die reinen, natürlichen Aromen der Zutaten.

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Foto von Suho meso (Balkan-Räucherschinken) – fertig angerichtet
Profi
144 Std.

Suho meso (Balkan-Räucherschinken)

Suho meso, wörtlich 'trockenes Fleisch', ist eine traditionelle geräucherte Rindfleischspezialität aus Bosnien, Serbien, Kroatien und Montenegro. Durch Pökeln in grobem Salz und wochenlanges Kalträuchern über offenem Feuer entsteht ein intensiver, herzhafter Geschmack.

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Foto von Sugolo (Italienischer Traubenmost-Pudding) – fertig angerichtet
Einfach
3 Std.

Sugolo (Italienischer Traubenmost-Pudding)

Ein traditionelles norditalienisches Dessert aus der Zeit der Weinlese. Dieser tiefrote Pudding wird aus frischem Traubenmost, Mehl und etwas Zucker langsam cremig eingekocht und begeistert mit seinem intensiven, fruchtigen Aroma.

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Foto von Sugee-Kuchen – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 50 Min.

Sugee-Kuchen

Ein traditioneller eurasischer Festtagskuchen aus Malaysia und Singapur, der besonders zu Weihnachten von der Kristang-Gemeinschaft gebacken wird. Er besticht durch seine reichhaltige Textur aus Grieß, Mandeln, cremiger Butter und einem Hauch Brandy.

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Foto von Sugar Cream Pie (Hoosier Pie) – fertig angerichtet
Einfach
2 Std. 25 Min.

Sugar Cream Pie (Hoosier Pie)

Ein cremiger, eifreier amerikanischer Dessert-Klassiker aus Indiana, der auch als 'Desperation Pie' bekannt ist. Die samtige Füllung aus Sahne, Zucker und Speisestärke bekommt durch feinen Zimt und Muskatnuss ihr charakteristisches Aroma.

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Foto von Sütlü Nuriye – fertig angerichtet
Normal
3 Std. 5 Min.

Sütlü Nuriye

Ein himmlisches türkisches Dessert, das an Baklava erinnert. Durch den leichten Milchsirup erhält das Gebäck seine charakteristische weißliche Farbe und eine wunderbar saftige Konsistenz. Gefüllt mit knackigen Haselnüssen oder Walnüssen – eine zartschmelzende Verführung aus dem Orient.

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Foto von Süßes Hefebrötchen (Sweet Roll) – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 20 Min.

Süßes Hefebrötchen (Sweet Roll)

Ein weiches, luftiges und süßes Hefegebäck, das sich perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als verlockender Snack für zwischendurch eignet. Der mit Butter, Eiern und Zucker verfeinerte Hefeteig sorgt für eine unvergleichlich saftige Textur, die wunderbar pur oder mit einer süßen Glasur schmeckt.

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Foto von Süße Rote Bohnenpaste (Anko / Dou Sha) – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 10 Min.

Süße Rote Bohnenpaste (Anko / Dou Sha)

Der unverzichtbare Klassiker der asiatischen Süßspeisenküche: Diese selbstgemachte rote Bohnenpaste aus Adzukibohnen besticht durch ihren nussigen, süßen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit. Ob als Füllung für Dorayaki, Mochi und Dampfbrötchen oder als Topping für Eiscreme – dieses Grundrezept gelingt garantiert.

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Foto von Süße Kartoffel-Erdnuss-Schnecken (Old Fashioned Potato Candy) – fertig angerichtet
Einfach
1 Std. 45 Min.

Süße Kartoffel-Erdnuss-Schnecken (Old Fashioned Potato Candy)

Ein faszinierendes Konfekt mit Geschichte: Diese süßen Schnecken verwandeln eine einfache Salzkartoffel in eine zartschmelzende Delikatesse, die an Fudge oder Marzipan erinnert. Gefüllt mit cremiger Erdnussbutter ist dieses Rezept ein genialer Klassiker aus der amerikanischen Küche, der mit nur wenigen Zutaten auskommt.

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Foto von Süße Chilisauce (Nam Chim Kai) – fertig angerichtet
Einfach
2 Std.

Süße Chilisauce (Nam Chim Kai)

Eine beliebte süß-scharfe Würzsauce, die ihren Ursprung in Thailand hat. Sie ist der perfekte, aromatische Dip für Frühlingsrollen, Hähnchenflügel, Krabbenbrot und viele weitere asiatische und westliche Gerichte.

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Foto von Süße Bohnenpaste – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 5 Min.

Süße Bohnenpaste

Eine samtig-süße Füllung, die in der ostasiatischen Küche unverzichtbar ist. Hergestellt aus zart gekochten Bohnen, die fein passiert und mit Zucker sowie etwas Pflanzenöl oder Schmalz zu einer cremigen, unwiderstehlichen Masse veredelt werden – perfekt für traditionelle Desserts und asiatisches Gebäck.

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Foto von Südtiroler Schlutzkrapfen (Mezzelune) – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 25 Min.

Südtiroler Schlutzkrapfen (Mezzelune)

Traditionelle halbmondförmige, gefüllte Teigtaschen aus Südtirol, die den Ravioli oder Pierogi ähneln. Ein rustikaler Pasta-Klassiker aus Roggen- und Weizenmehl mit einer herzhaften Füllung.

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Foto von Südstaaten Tomatensandwich – fertig angerichtet
Simpel
5 Min.

Südstaaten Tomatensandwich

Ein puristischer Sommerklassiker aus den amerikanischen Südstaaten. Dieses einfache, aber unverschämt saftige Sandwich besteht aus sonnengereiften, dicken Tomatenscheiben, cremiger Mayonnaise, Salz und Pfeffer auf weichem Weißbrot. Ein herrlich unordentlicher Genuss, den man am besten direkt über der Spüle isst!

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Foto von Südstaaten-Tomaten-Pie – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 45 Min.

Südstaaten-Tomaten-Pie

Ein herzhafter Sommerklassiker aus den amerikanischen Südstaaten. Ein knuspriger Pie-Boden, gefüllt mit saftigen Tomaten und frischen Kräutern, gekrönt mit einer goldbraun gebackenen Haube aus Käse und Mayonnaise.

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Foto von Südstaaten Sweet Potato Pie (Süßkartoffelkuchen) – fertig angerichtet
Normal
1 Std. 25 Min.

Südstaaten Sweet Potato Pie (Süßkartoffelkuchen)

Ein traditioneller Dessert-Klassiker aus den Südstaaten der USA, der besonders zu Feiertagen wie Thanksgiving und Weihnachten serviert wird. Die cremige, seidenweiche Füllung aus Süßkartoffeln, Kondensmilch, Eiern und wärmenden Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss wird in einem offenen Mürbeteigboden gebacken – eine köstliche, aromatische Alternative zum bekannten Pumpkin Pie.

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