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Schwedische Fruchtsuppe (Fruktsoppa)
Weihnachten Fruchtsuppe Skandinavien Trockenfrüchte Fruktsoppa 🌍 Schwedisch 🌍 Skandinavisch 🍽️ Suppe 🍽️ Dessert

Schwedische Fruchtsuppe (Fruktsoppa)

Eine traditionelle, süße Suppe aus Skandinavien, die oft als köstlicher Fruchtpudding serviert wird. Hergestellt aus wärmenden Gewürzen und sonnengereiften Trockenfrüchten, ist sie sowohl warm als auch kalt ein echter Genuss – perfekt für gemütliche Winterabende und festliche Anlässe.

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3,8 Eiweiß
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Die 'Fruktsoppa' (Schwedische Fruchtsuppe) ist eine traditionelle Nachspeise, die vor allem in Schweden und Norwegen tief verwurzelt ist. Historisch wurde sie in den strengen skandinavischen Wintermonaten aus Vorräten von getrockneten Früchten zubereitet, wenn frisches Obst knapp war. Heute gilt sie als festlicher Klassiker, der besonders zur Weihnachtszeit oder als süßer Abschluss eines klassischen Smörgåsbord serviert wird.

Arbeitszeit ca. 35 Min.
Kochzeit ca. 55 Min.
Ruhe-/Ziehzeit ca. 1 Std.
Gesamtzeit ca. 2 Std. 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

  1. 1

    Früchte einweichen

    Gib die Trockenfrüchte in eine große Schüssel, gieße reichlich kaltes Wasser darüber und lasse sie für mehrere Stunden einweichen, bis sie weich sind.

    • 💡 Das Einweichwasser nimmt den wunderbaren Geschmack der Früchte an und wird für die Suppe weiterverwendet – auf keinen Fall wegschütten!

Zubereitung

  1. 2

    Aufkochen

    Gib die eingeweichten Früchte mitsamt dem Einweichwasser in einen großen Topf. Rühre die Tapiokaperlen (oder Sago), einen Schuss Rotwein, Zucker, Zitronensaft, die Zimtstange und eine Prise Salz unter.

  2. 3

    Köcheln lassen

    Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reduziere anschließend die Hitze und lasse alles sanft köcheln, bis die Suppe leicht andickt und die Früchte wunderbar weich sind.

Anrichten

  1. 4

    Ziehen lassen und servieren

    Nimm den Topf vom Herd, entferne die Zimtstange und lasse die Suppe etwas abkühlen. Für ein noch intensiveres Aroma lässt du die Fruchtsuppe vor dem Servieren ein paar Stunden ruhen.

    • 💡 Die Suppe schmeckt hervorragend pur – warm an kalten Wintertagen oder gut gekühlt als erfrischendes Dessert.

📸 Cook Snaps 1

Cook Snap von kochcode-team

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Wikipedia-Bild - Fruit_soup_(Swedish_Varma_Koppen)_(3077175410).jpg - Foto: Josefine Stenudd from Gothenburg, Sweden - CC BY 2.0

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