Ungarische Küche

Ungarische Rigó Jancsi Schnitten

Klassische ungarische Schokoladensahneschnitten mit lockerem Kakaobiskuit und einer üppigen Mousse-Füllung. Überzogen mit einer glänzenden Schokoladenglasur sind sie ein Traum für Schokoladenliebhaber.

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Ungarische Lumpensuppe Korhelyleves

Eine deftige, säuerliche Sauerkrautsuppe mit Paprika und Wurst, die in Ungarn traditionell als Katerfrühstück geschätzt wird. Verfeinert mit saurer Sahne weckt sie die Lebensgeister.

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Ungarischer Fatányéros Grillteller

Ein traditioneller ungarischer Grillteller mit verschiedenen Fleischsorten und Speck, der stilecht auf einem Holzbrett serviert wird. Dazu passen Bratkartoffeln und eingelegtes Gemüse.

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Ungarischer Osterquark Sárgatúró

Eine traditionelle ungarische Süßspeise aus Milch und Eiern, die speziell zu Ostern serviert wird. Der 'gelbe Quark' hat eine schnittfeste, süße Konsistenz ähnlich einem gekochten Käse.

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Ungarische Schomlauer Nockerl Somlói

Ein berühmter ungarischer Dessert-Klassiker aus geschichtetem hellen und dunklen Biskuit, gefüllt mit Vanillecreme, Rum-Rosinen und Walnüssen. Serviert werden die ausgestochenen Nockerln traditionell mit Schokoladensauce und Schlagsahne.

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Ungarischer Kartoffelauflauf Rakott krumpli

Ein herzhafter ungarischer Klassiker, bei dem Kartoffeln, hartgekochte Eier und würzige Wurst in Schichten gebacken werden. Übergossen mit reichlich Sauerrahm entsteht ein deftiges Wohlfühlgericht.

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Klassische Gundel Palatschinken

Die berühmteste ungarische Süßspeise nach Károly Gundel. Hauchdünne Pfannkuchen werden mit einer feinen Walnuss-Rum-Creme gefüllt und mit dunkler Schokoladensauce serviert.

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Ungarisches Kesselgulasch Bogrács

Ein traditioneller ungarischer Eintopf, der ursprünglich im Kessel über offenem Feuer zubereitet wird. Das Gericht besticht durch zartes Rindfleisch, viel Paprika und Kartoffeln.

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Ungarische Bejgli Mohn- und Nussrolle

Ein traditionelles ungarisches Festtagsgebäck aus feinem Mürbe-Hefeteig. Die charakteristischen Rollen werden klassisch mit einer reichhaltigen Mohn- oder Walnussmasse gefüllt.

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Ungarische Túrógombóc Klassisch

Diese luftigen Quarkknödel sind eine Spezialität der ungarischen Küche. Sie werden in buttergerösteten Semmelbröseln gewälzt und traditionell mit gezuckerter saurer Sahne serviert.

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Ungarisches Erbsen-Főzelék klassisch

Ein traditioneller, sämiger ungarischer Gemüseeintopf aus feinen Erbsen, der durch eine Mehlschwitze oder Milchbindung seine typische Konsistenz erhält. Dieses Gericht ist in Ungarn ein beliebtes Hauptgericht und wird oft mit Spiegelei oder Würstchen serviert.

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Ungarische Käsetaler Sajtos Tallér

Hauchdünne, salzige Käsewaffeln mit Kümmel, die traditionell in einem speziellen flachen Waffeleisen gebacken werden. Ein beliebter ungarischer Knabberspaß für zwischendurch.

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Klassische Ungarische Gulaschsuppe

Eine deftige, tiefrote Suppe nach ungarischem Originalrezept. Mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln und viel Paprika ist sie der Inbegriff eines wärmenden Eintopfs.

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Klassische Ungarische Halászlé

Eine feurige, rote Fischsuppe nach traditioneller ungarischer Art. Der kräftige Fond aus Kleinfischen und viel Paprika bildet die Basis für edle Filetstücke.

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Ungarische Paprikapaste Erős Pista

Die berühmte scharfe Würzpaste aus rohen roten Paprikaschoten und Salz ist ein unverzichtbarer Bestandteil der ungarischen Küche. Sie verleiht Gulasch, Suppen und Saucen ihre charakteristische feurige und fruchtige Note.

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Ungarische Eiergraupen Tarhonya

Ein Klassiker der ungarischen Küche, bei dem die Teigwaren erst angebraten und dann gedämpft werden. Diese Zubereitungsart verleiht den Eiergraupen ihren charakteristischen nussigen Geschmack.

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Ungarisches Pörkölt klassisch

Ein sämiges, ungarisches Fleischgericht mit einer Basis aus vielen Zwiebeln und hochwertigem Paprikapulver. Im Gegensatz zur Gulaschsuppe wird es mit wenig Flüssigkeit geschmort.

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Ungarisches Letscho Klassisch

Ein feuriges und aromatisches Schmorgericht aus der ungarischen Küche, das traditionell aus Spitzpaprika, Tomaten und Zwiebeln besteht. In Ungarn wird es meist als Hauptgericht serviert, oft begleitet von frischem Weißbrot.

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Ungarische Gefüllte Paprika klassisch

Traditionelle Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch und Reis, langsam geschmort in einer fruchtigen, leicht gesüßten Tomatensauce. Ein wärmender Klassiker der Donaumonarchie.

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Ungarische Käse-Pogatschen klassisch

Herzhafte, runde Hefegebäckstücke mit Käse überbacken, die im Karpatenbecken sehr beliebt sind. Außen knusprig und innen weich, eignen sie sich perfekt als Snack zu Wein oder Bier.

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Ungarisches Paprika-Huhn Paprikasch (2)

Ein cremiges ungarisches Nationalgericht aus zartem Hühnerfleisch in einer würzigen Paprikarahmsauce. Traditionell wird dieses Ragout mit saurer Sahne verfeinert und mit Nockerln serviert.

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Ungarisches Paprikahuhn klassisch

Ein traditionelles Schmorgericht aus Ungarn, bei dem zartes Hühnerfleisch in einer aromatischen Paprikarahmsauce gegart wird. Der Schlüssel zum Geschmack ist die großzügige Verwendung von hochwertigem Paprikapulver.

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Ungarische Lángos klassisch (2)

Ein beliebter ungarischer Snack aus frittiertem Hefeteig. Außen knusprig und innen weich, wird er traditionell mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse serviert.

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Klassische Fächertorte Flódni

Eine reichhaltige Schichttorte aus der österreichisch-ungarischen Küche, die Mürbeteig mit vier verschiedenen Füllungen vereint: Mohn, Walnuss, Apfel und Powidl. Auch bekannt als Flódni, ist sie ein traditionelles Festtagsgebäck.

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Ungarische Rigó Jancsi Schnitten

Ungarische Lumpensuppe Korhelyleves

Ungarischer Fatányéros Grillteller

Ungarischer Osterquark Sárgatúró

Ungarische Schomlauer Nockerl Somlói

Ungarischer Kartoffelauflauf Rakott krumpli

Klassische Gundel Palatschinken

Ungarisches Kesselgulasch Bogrács

Ungarische Bejgli Mohn- und Nussrolle

Ungarische Túrógombóc Klassisch

Ungarisches Erbsen-Főzelék klassisch

Ungarische Käsetaler Sajtos Tallér

Klassische Ungarische Gulaschsuppe

Klassische Ungarische Halászlé

Ungarische Paprikapaste Erős Pista

Ungarische Eiergraupen Tarhonya

Ungarisches Pörkölt klassisch

Ungarisches Letscho Klassisch

Ungarische Gefüllte Paprika klassisch

Ungarische Käse-Pogatschen klassisch

Ungarisches Paprika-Huhn Paprikasch (2)

Ungarisches Paprikahuhn klassisch

Ungarische Lángos klassisch (2)

Klassische Fächertorte Flódni

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