Ungarische Küche

Profi

⏱️ 140 Min.

Klassische Esterházy-Torte

Eine berühmte ungarische Schichttorte aus der k.u.k. Monarchie. Fünf feine Mandel-Biskuitböden werden mit einer aromatischen Cognac-Buttercreme geschichtet und mit dem charakteristischen Schoko-Muster verziert.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Klassische Gebratene Debrecener (2)

Würzige Debrecener Würstchen, an den Enden eingeschnitten und knusprig gebraten. Serviert mit Senf, Kren und frischem Brot ein herzhafter Klassiker.

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Normal

⏱️ 220 Min.

Ungarisches Gulasch Gulyás (2)

Ein deftiger, langsam geschmorter Fleischeintopf mit einer reichen, dunkelroten Paprikasauce. Durch das Verhältnis von Fleisch zu Zwiebeln und langes Schmoren entsteht die typische sämige Konsistenz.

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Einfach

⏱️ 30 Min.

Ungarische Kalte Weichselsuppe Meggyleves

Diese erfrischende, süß-säuerliche Suppe aus Sauerkirschen ist ein Klassiker der ungarischen Küche. Eiskalt serviert und mit Rotwein sowie Sahne verfeinert, ist sie die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen.

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Profi

⏱️ 100 Min.

Klassische Ungarische Dobostorte

Eine weltberühmte ungarische Schichttorte, die aus sechs dünnen Biskuitböden und einer feinen Schokoladen-Buttercreme besteht. Gekrönt wird das Meisterwerk von einer charakteristischen, knackigen Karamellglasur.

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Simpel

⏱️ 15 Min.

Klassische Gebratene Debrecener

Würzig-scharfe Paprikawürste, die durch die traditionelle Einschnitt-Technik beim Braten besonders knusprig werden. Ein rustikaler Klassiker der österreichisch-ungarischen Küche.

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Normal

⏱️ 80 Min.

Klassisches Ungarisches Paprikahuhn

Ein herzhafter Klassiker der ungarischen Küche, bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer reichhaltigen, cremigen Paprikarahmsauce geschmort wird. Traditionell wird dieses Gericht, bekannt als Paprikás Csirke, mit Nokedli serviert.

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🍳

Profi

⏱️ 60 Min.

Ungarische Wintersalami Téliszalámi

Die weltberühmte ungarische Rohwurstspezialität, bekannt für ihren edlen Weißschimmelbelag und das milde Raucharoma. Traditionell wird diese Salami ohne Paprika hergestellt und reift über mehrere Monate.

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🍳

Profi

⏱️ 150 Min.

Original Ungarische Dobostorte

Die berühmteste Torte Ungarns besticht durch sechs hauchdünne Biskuitböden, geschichtet mit einer feinen Schokoladen-Buttercreme. Gekrönt wird das Meisterwerk traditionell von einer knackigen Karamellglasur.

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🍳

Einfach

⏱️ 70 Min.

Ungarisches Rakott Krumpli Klassisch

Dieser herzhafte ungarische Kartoffelauflauf schichtet weiche Kartoffelscheiben, hartgekochte Eier und würzige Kolbász-Wurst übereinander. Überbacken mit reichlich Sauerrahm entsteht ein wärmendes Komfortgericht voller Geschmack.

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🍳

Normal

⏱️ 100 Min.

Ungarisches Szegediner Gulasch

Ein herzhafter Klassiker der ungarischen Küche, der zartes Schweinefleisch mit säuerlichem Sauerkraut und cremiger Sahne vereint. Dieses Szegediner Gulasch ist perfekt für kalte Tage und schmeckt aufgewärmt noch besser.

@kochcode-team

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🍳

Normal

⏱️ 80 Min.

Ungarisches Paprika-Huhn Paprikasch

Ein herzhaftes ungarisches Traditionsgericht aus zartem Hühnchen in einer reichhaltigen, cremigen Paprikarahmsauce. Diese Variante kombiniert die Würze von edelsüßem Paprika mit der Milde von Sahne und wird klassisch zu Nockerln serviert.

@kochcode-team

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🍳

Normal

⏱️ 45 Min.

Ungarische Lángos Klassisch

Dieser ungarische Streetfood-Klassiker überzeugt mit einem fluffigen Hefeteig, der goldbraun ausgebacken wird. Traditionell wird der heiße Fladen mit Knoblauchöl, Sauerrahm und geriebenem Käse serviert.

@kochcode-team

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🍳

Einfach

⏱️ 145 Min.

Ungarisches Gulasch Gulyás

Ein traditioneller, deftiger Eintopf der ungarischen Hirten, zubereitet im Schichtverfahren mit viel Paprika. Dieses einfache Rezept liefert authentischen Geschmack und zartes Rindfleisch.

@kochcode-team

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🍳

Profi

⏱️ 150 Min.

Klassische Ungarische Dobostorte

Diese berühmte ungarische Schichttorte besteht aus hauchdünnen Biskuitböden, gefüllt mit einer feinen Schokoladen-Buttercreme. Das Markenzeichen ist die knackige Karamellglasur auf der obersten Schicht.

@kochcode-team

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🍳

Profi

⏱️ 150 Min.

Klassische Ungarische Dobostorte

Diese berühmte ungarische Schichttorte besteht aus hauchdünnen Biskuitböden, gefüllt mit einer feinen Schokoladen-Buttercreme. Das Markenzeichen ist die knackige Karamellglasur auf der obersten Schicht.

@kochcode-team

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🍳

Einfach

⏱️ 145 Min.

Klassisches Schweinegulasch nach Pörkölt-Art

Dieses deftige Gulasch besticht durch eine besondere Zubereitungsart, bei der das Fleisch zunächst mariniert und später in zwei Stufen geschmort wird. Das Ergebnis ist ein butterzartes Schweinegulasch mit einer kräftigen, paprikawürzigen Sauce, das geschmacklich an Urlaube in Ungarn erinnert. Klassisch wird es mit Nockerln oder Spätzle serviert.

@sieglinde

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