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Amerikanischer Percolator Punch

Name: Amerikanischer Percolator Punch
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 540 ml Ananassaft; 480 ml Cranberrysaft; 420 ml Wasser; 1 Prise Salz; 100 g Brauner Zucker; 1 EL Gewürznelken; 1 EL Pimentkörner; 3 Stück Zimtstangen

Dieser wärmende Fruchtpunsch wird auf raffinierte Weise in einem klassischen Perkolator zubereitet. Durch den Brühvorgang werden Ananassaft und Cranberrysaft intensiv mit winterlichen Gewürzen wie Nelken und Zimt aromatisiert.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

Ananassaft

540 ml
🥄

Cranberrysaft

480 ml
Wasser

420 ml
Salz

1 Prise
🥄

Brauner Zucker

100 g
🥄

Gewürznelken
ganz

1 EL
🥄

Pimentkörner
ganz

1 EL
🥄

Zimtstangen

3 Stück

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Die Zubereitung von Punsch in einer Kaffeemaschine war ein beliebter Party-Trick in der amerikanischen Küche der Mitte des 20. Jahrhunderts. Der Perkolator sorgt dafür, dass die Gewürze ihr Aroma gleichmäßig abgeben, ohne dass sie später mühsam aus dem Getränk entfernt werden müssen.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Geben Sie den Ananassaft, den Cranberrysaft, das Wasser und das Salz in den unteren Wasserbehälter des Perkolators.
2
Füllen Sie den braunen Zucker, die ganzen Gewürznelken, die Pimentkörner und die Zimtstangen in den oberen Filterkorb des Geräts.
3
Schalten Sie den Perkolator ein und lassen Sie den Punsch für etwa 10 Minuten erhitzen und durchlaufen.
4
Servieren Sie den aromatischen Punsch heiß in Tassen oder hitzebeständigen Gläsern.

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Ein traditionelles karibisches Erfrischungsgetränk aus der Rinde des Mauby-Baums. Der Geschmack ist süßlich mit einer charakteristischen herben Note im Abgang, ähnlich wie Malzbier.

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