Laktosefreie Rezepte

Georgisches Gosinaki Neujahrskonfekt

Eine traditionelle georgische Süßigkeit aus karamellisierten Walnüssen und Honig. Gosinaki ist ein unverzichtbarer Bestandteil der georgischen Neujahrs- und Weihnachtstafel.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Georgische Tarchuna Limonade

Eine erfrischende, knallgrüne Limonade aus Georgien mit dem einzigartigen Geschmack von frischem Estragon. Dieser Klassiker wird traditionell mit kohlensäurehaltigem Wasser aufgegossen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Georgische Pflaumensauce Tqemali

Eine pikante, süß-saure Sauce aus Kirschpflaumen, die als Herzstück der georgischen Küche gilt. Sie wird traditionell kalt zu Fleischgerichten oder Kartoffeln serviert und besticht durch viele frische Kräuter.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Georgische Badridschani klassisch

Gebratene Auberginenscheiben gefüllt mit einer würzigen Walnusspaste und Granatapfelkernen. Eine vegane Delikatesse der georgischen Küche, die traditionell kalt serviert wird.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Indisches Alu Gobhi Klassisch

Ein beliebtes nordindisches Currygericht, das Kartoffeln und Blumenkohl mit aromatischen Gewürzen wie Kurkuma und Kreuzkümmel vereint. Dieses trockene Gemüsegericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Georgisches Chakhokhbili klassisch

Ein aromatischer Hähncheneintopf mit Tomaten und einer Fülle an frischen Kräutern. Er gehört zu den bekanntesten Gerichten der georgischen Küche und wird oft bei festlichen Anlässen serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassische Shanghaier Xiaolongbao

Diese berühmten Suppen-Dumplings verbergen eine köstliche heiße Brühe im Inneren. Der dünne Teig umschließt eine saftige Schweinefleischfüllung und geliertes Aspik, das beim Dämpfen schmilzt.

@kochcode-team

🥛

–

Georgisches Lobio mit Walnüssen

Ein traditionelles georgisches Bohnengericht, das durch Walnüsse und frische Kräuter seinen unverwechselbaren Geschmack erhält. Serviert im Tontopf ist es ein herzhafter Klassiker.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Georgische Tschurtschchela klassisch

Ein traditionelles georgisches Konfekt aus aneinandergereihten Walnüssen, die mehrfach in eingedickten Traubensaft getaucht werden. Nach dem Trocknen entsteht ein haltbarer, energieliefernder Snack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛 🌾

–

Georgisches Swanetisches Gewürzsalz Svanuri Marili

Eine legendäre, aromatische Kräutersalzmischung aus der georgischen Hochgebirgsregion Swanetien. Die Kombination aus frischem Knoblauch, Salz und wilden Kräutern verleiht Suppen, Fleisch und Kartoffelgerichten eine einzigartige Würze.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Georgische Gewürzmischung Chmeli Suneli

Chmeli Suneli ist die Seele der georgischen Küche – eine aromatische Kräutermischung, die Eintöpfen und Saucen Tiefe verleiht. Sie vereint die würzigen Aromen des Kaukasus in einer vielseitigen Komposition.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Chinesischer Suanmeitang Pflaumentee

Ein traditionelles chinesisches Erfrischungsgetränk mit süß-säuerlichem Geschmack, hergestellt aus geräucherten Pflaumen und Kandis. Besonders im Sommer wird dieser Tee eiskalt serviert, um den Durst zu stillen und die Verdauung anzuregen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Chinesisches Fat Choy mit Shiitake

Ein traditionelles chinesisches Gericht für das Mondneujahr. Das schwarze Haargemüse wird zusammen mit aromatischen Shiitake-Pilzen in einer würzigen Sauce geschmort.

@kochcode-team

🥛

–

Chinesischer Burger Roujiamo

Ein berühmter Streetfood-Klassiker aus der Provinz Shaanxi. Zart geschmortes, würziges Schweinefleisch wird gehackt und in einem frisch gebackenen, knusprigen Fladenbrot serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Hong Kong Ping On Bun klassisch

Traditionelle gedämpfte Hefeklöße vom Cheung Chau Bun Festival in Hongkong. Diese weichen Baozi sind typischerweise süß gefüllt und mit dem roten Schriftzeichen für Frieden gestempelt.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Chinesische Tangren Zuckerfiguren

Traditionelle chinesische Volkskunst aus der Song-Dynastie zum Essen. Diese kunstvollen Figuren werden aus einer heißen Zucker-Maltose-Masse handgeformt.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Gebratene Ganba-Pilze Yunnan-Art

Eine exquisite Delikatesse aus der chinesischen Provinz Yunnan. Die aromatischen Ganba-Pilze werden traditionell mit grünen Chilis und Knoblauch scharf angebraten, um ihren einzigartigen Geschmack hervorzuheben.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Chinesische Tanghulu Früchte-Spieße

Ein beliebter chinesischer Streetfood-Klassiker aus glasierten Früchten mit einer knackigen Zuckerkruste. Die süße Hülle harmoniert perfekt mit der frischen Säure von Erdbeeren oder Weintrauben.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Klassische Peking Sauer-Scharf-Suppe

Eine wärmende Suppe der chinesischen Küche mit der charakteristischen Balance aus Säure und Schärfe. Typisch sind die sämige Konsistenz und die feinen Eierfäden.

@kochcode-team

🥛

–

Chinesischer Neujahrskuchen Niangao

Ein traditioneller, klebrig-süßer Dämpfkuchen aus Klebreismehl, der klassisch zum chinesischen Neujahrsfest serviert wird. Die Konsistenz ist weich und zäh, der Geschmack karamellig.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Chinesische Tausendjährige Eier mit Ingwer

Ein klassischer kalter Vorspeisensalat der chinesischen Küche. Die markanten fermentierten Enteneier werden mit einer Würze aus Ingwer, Sojasauce und schwarzem Essig serviert, was ihren einzigartigen Geschmack perfekt abrundet.

@kochcode-team

🥬 🥛

–

Chinesischer Stinkender Tofu frittiert

Der berüchtigte chinesische Snackklassiker aus fermentiertem Tofu, außen knusprig und innen weich. Serviert mit einer würzigen Sauce und oft begleitet von eingelegtem Kohl.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

–

Chinesische Wan Tan klassisch

Klassische chinesische Teigtaschen mit einer saftigen Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen. Perfekt als Suppeneinlage oder mit Chiliöl serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Chinesischer geschmorter Trepang

Ein traditionelles chinesisches Festgericht, bei dem die gallertartige Textur der Seegurke geschätzt wird. Der Trepang wird langsam in einer würzigen Sauce mit Shiitake-Pilzen geschmort.

@kochcode-team

🥛

–

Laktosefreie Rezepte

Georgisches Gosinaki Neujahrskonfekt

Georgische Tarchuna Limonade

Georgische Pflaumensauce Tqemali

Georgische Badridschani klassisch

Indisches Alu Gobhi Klassisch

Georgisches Chakhokhbili klassisch

Klassische Shanghaier Xiaolongbao

Georgisches Lobio mit Walnüssen

Georgische Tschurtschchela klassisch

Georgisches Swanetisches Gewürzsalz Svanuri Marili

Georgische Gewürzmischung Chmeli Suneli

Chinesischer Suanmeitang Pflaumentee

Chinesisches Fat Choy mit Shiitake

Chinesischer Burger Roujiamo

Hong Kong Ping On Bun klassisch

Chinesische Tangren Zuckerfiguren

Gebratene Ganba-Pilze Yunnan-Art

Chinesische Tanghulu Früchte-Spieße

Klassische Peking Sauer-Scharf-Suppe

Chinesischer Neujahrskuchen Niangao

Chinesische Tausendjährige Eier mit Ingwer

Chinesischer Stinkender Tofu frittiert

Chinesische Wan Tan klassisch

Chinesischer geschmorter Trepang

Bestätigung