🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Schweizer Küche 🍽️ Salat

Schweizer Käsesalat klassisch

Name: Schweizer Käsesalat klassisch
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Emmentaler; 250 g Gruyère; 1 Bund Radieschen; 8 Stück Silberzwiebeln; 1 Packung Kresse; 2 EL Kräuteressig; 1 EL Rapsöl; 1 TL Süßer Senf; 1 TL Waldhonig; 1 Prise Pfeffer

Ein herzhafter Klassiker aus der Schweizer Küche, der würzigen Emmentaler und Gruyère mit frischen Radieschen und einer feinen Vinaigrette vereint. Perfekt als deftige Brotzeit oder leichtes Abendessen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Emmentaler
oder Tilsiter

250 g
🥄

Gruyère

250 g
Radieschen

1 Bund
Silberzwiebeln
eingelegt

8 Stück
Kresse
frisch

1 Packung
Kräuteressig

2 EL
Rapsöl

1 EL
🥄

Süßer Senf

1 TL
🥄

Waldhonig

1 TL
Pfeffer
weiß, aus der Mühle

1 Prise

Nährstoffdaten 10/10 Zutaten (100%)

3 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

661 kcal

35,9 Eiweiß

43,6 Fett

29,7 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Schneidebrett Messer Große Schüssel Schneebesen

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Der Käsesalat ist eng mit dem Schweizer Wurstsalat verwandt und nutzt die Vielfalt der regionalen Hartkäsesorten. Durch das Anrichten bei Zimmertemperatur kommen die komplexen Aromen von gereiftem Emmentaler und Gruyère besonders gut zur Geltung.

Arbeitszeit ca. 0 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Den Emmentaler und den Gruyère entrinden und in gleichmäßige feine Streifen oder Würfel schneiden.
2
Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Für das Dressing den Kräuteressig mit Rapsöl, süßem Senf, Waldhonig und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren, bis sich der Honig gelöst hat.
4
Die Käsestreifen, Radieschenscheiben und die abgetropften Silberzwiebeln zum Dressing geben und gut vermengen.
5
Den Salat etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit sich das Aroma entfaltet.
6
Vor dem Servieren mit frischer Kresse bestreuen.