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Laktosefreie Rezepte

2,948 leckere Rezepte entdecken

Normal
120 Min.

Klassisches Argentinisches Asado

Ein authentisches südamerikanisches Grillfest mit verschiedenen Fleischschnitten und Würsten, die langsam über Holzkohle gegart werden. Serviert mit klassischem Chimichurri ist dieses Gericht das Herzstück der argentinischen Esskultur.

@kochcode-team

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Pfiffig
85 Min.

Coppia Ferrarese IGP Klassisch

Das berühmte 'gedrehte' Brot aus Ferrara mit seiner charakteristischen X-Form, knusprigen Hörnern und einem weichen Herz. Ein historisches Gebäck der italienischen Renaissance mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

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Simpel
15 Min.

Australische Chocolate Crackles

Der klassische australische Kindergeburtstags-Snack aus Puffreis, Kakao und Kokosfett. Diese knusprigen Schoko-Nester sind einfach zuzubereiten und benötigen kein Backen.

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Einfach
35 Min.

Lateinamerikanische Tostones Klassisch

Knusprig zweifach frittierte grüne Kochbananen, die in Lateinamerika und der Karibik als Patacones bekannt sind. Diese herzhafte Beilage besticht durch ihre krosse Textur und den milden, stärkehaltigen Geschmack.

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Normal
135 Min.

Irischer Connemara Lammbraten

Zartes Lammfleisch aus der irischen Region Galway, schonend im Ofen mit frischen Kräutern und Wurzelgemüse gegart. Der natürliche Geschmack des Weidelamms steht hier im Mittelpunkt.

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Normal
50 Min.

Komorischer Fischeintopf M'tsolola

Ein traditioneller Eintopf von den Komoren, der festfleischigen Fisch mit Kochbananen und Spinat in einer cremigen Kokosmilch-Sauce vereint. Dieses Gericht spiegelt die vielfältigen kulturellen Einflüsse der Inselgruppe im Indischen Ozean wider.

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Normal
45 Min.

Taiwanesische Gongfei Bing Pasteten

Ein beliebter Street-Food-Snack aus Chiayi, Taiwan. Diese knusprig frittierten Teigtaschen sind herzhaft gefüllt mit Kohl, Hackfleisch, Glasnudeln und einem ganzen Spiegelei.

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Einfach
7 Min.

Traditionelle Domaća Kafa

Der klassische, ungefilterte Kaffee, wie er im gesamten Balkanraum als fester Bestandteil der Kultur zelebriert wird. Stark, aromatisch und traditionell mit viel Schaum in kleinen Tassen serviert.

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Normal
105 Min.

Cocos-Island Ayam Panggang

Ein aromatisches und würziges Brathähnchen nach Art der Cocos (Keeling) Islands. Die reiche Marinade aus Kokos, Chili und Gewürzen spiegelt das malaiische Erbe der Inselbewohner wider.

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Simpel
20 Min.

Indonesischer Cocopandan Sirup

Ein süßer, aromatischer Sirup, der den nussigen Geschmack von Kokoswasser mit der vanilleartigen Note von Pandan vereint. Unverzichtbar für viele südostasiatische Desserts und Getränke.

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Einfach
40335 Min.

Philippinischer Kokosessig Sukang Tuba

Ein traditioneller, trüber Essig aus fermentiertem Kokoswasser, der in der philippinischen Küche unverzichtbar ist. Bekannt als 'Sukang Tuba', zeichnet er sich durch seine scharfe Säure und eine leicht hefige Note aus.

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Einfach
20 Min.

Hausgemachte frische Kokosmilch

Selbstgemachte Kokosmilch aus frischem Fruchtfleisch ist unvergleichlich aromatisch und cremig. Sie ist die perfekte Basis für authentische asiatische Currys, Desserts oder Cocktails.

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Einfach
35 Min.

Hausgemachte geröstete Kokoschips

Hauchdünne, goldbraun geröstete Scheiben aus frischem Kokosnussfleisch mit einem feinen nussigen Aroma. Ein gesunder, knuspriger Snack, der sich pur genießen lässt oder Müslis und Desserts verfeinert.

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Simpel
15 Min.

Sri Lankischer Pol Sambol klassisch

Eine traditionelle srilankische Kokosnuss-Beilage, die durch ihre feurige Schärfe und frische Limettennote besticht. Perfekt zu Reis, Curry oder Frühstücksgerichten wie Hoppers.

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Einfach
80 Min.

Niuean Takihi Auflauf klassisch

Ein traditionelles Gericht der Insel Niue, bei dem dünne Schichten von Taro und Papaya in reichhaltiger Kokoscreme gebacken werden. Die Kombination aus herzhafter Wurzel und süßer Frucht ist einzigartig.

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Einfach
15 Min.

Frische Hausgemachte Kokosmilch

Selbstgemachte, aromatische Kokosmilch aus Kokosraspeln und Wasser. Diese frische Variante ist geschmacksintensiver als Dosenware und die perfekte Basis für authentische Currys oder Desserts.

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Einfach
35 Min.

Jamaikanische Cocktion Maiskugeln

Cocktion ist ein traditioneller jamaikanischer Snack aus fein gemahlenem, geröstetem Mais und Zucker. Diese mundgerechten Kugeln bestechen durch ihr tiefes Röstaroma und eine angenehme Süße.

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Profi
300 Min.

Mittelalterlicher Cockentrice Braten

Ein spektakuläres historisches Festgericht der Tudor-Zeit, bei dem ein Spanferkel und ein Kapaun zu einem Fabelwesen vernäht werden. Dieser goldgelb glasierte Braten diente bei königlichen Banketten als prachtvolles Schaugericht.

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Normal
110 Min.

Klassische Cock-a-leekie Suppe

Schottlands Nationalgericht: Eine kräftige Hühnersuppe mit reichlich Lauch und Reis. Die traditionelle Zugabe von Backpflaumen verleiht diesem wärmenden Klassiker seine unverwechselbare, leicht süßliche Note.

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Normal
120 Min.

Mexikanische Clemole Suppe

Eine traditionelle mexikanische Suppe, die herzhafte Fleischbrühe mit frischem Gemüse und einer würzigen Paste aus gerösteten Chilis und Gewürzen vereint.

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Normal
30 Min.

Italienische Vongole-Sauce klassisch

Ein aromatischer italienischer Klassiker aus frischen Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch und Petersilie. Diese Sauce, bekannt als 'Sugo alle Vongole in bianco', besticht durch ihre Einfachheit und den puren Meeresgeschmack.

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Simpel
5 Min.

Kanadischer Bloody Caesar klassisch

Der Bloody Caesar ist Kanadas berühmtester Cocktail und eine herzhafte Variation der Bloody Mary. Die Kombination aus würzigem Clamato (Tomaten-Muschel-Saft), Wodka und pikanten Gewürzen macht ihn zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.

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Normal
90 Min.

Klassisches Tscherkessisches Huhn

Ein aromatischer Klassiker der osmanischen Küche, bei dem zartes, zerzupftes Hühnchen auf eine cremige Walnuss-Brotsauce trifft. Traditionell kalt als Meze serviert, besticht das Gericht durch seine reichhaltige Textur und das nussige Aroma.

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Einfach
70 Min.

Süditalienische Ciambotta klassisch

Ein aromatischer Sommer-Gemüseeintopf aus Süditalien, der die vollen Aromen von sonnengereiften Auberginen, Zucchini und Tomaten vereint. Dieses rustikale Gericht schmeckt hervorragend als leichtes Hauptgericht mit Brot oder als Beilage.

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