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Laktosefreie Rezepte

2,948 leckere Rezepte entdecken

Pfiffig
70 Min.

Klassische Curry Mee Suppe

Eine reichhaltige und würzige Nudelsuppe aus Malaysia und Singapur mit einer sämigen Kokosnuss-Curry-Brühe. Serviert mit einer Mischung aus gelben Nudeln und Reisnudeln sowie vielfältigen Einlagen wie Tofu-Puffs, Garnelen und Hähnchen.

@kochcode-team

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Einfach
40 Min.

Klassischer Schnapper nach Cayman-Art

Goldbraun gebratener Red Snapper, serviert mit einer typisch karibischen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und leichter Chili-Schärfe. Ein authentischer Geschmack der Kaimaninseln.

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Einfach
155 Min.

Mazedonisches Tavče Gravče Klassisch

Das Nationalgericht Nordmazedoniens: Cremige weiße Bohnen, traditionell im Tontopf mit Zwiebeln, mildem Paprika und getrockneten Chilis überbacken. Ein herzhafter, veganer Klassiker der Balkan-Küche.

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Normal
210 Min.

Montserratisches Goat Water Klassisch

Das Nationalgericht von Montserrat ist ein herzhafter, dunkler Ziegeneintopf, der geschmacklich an Irish Stew erinnert, aber mit karibischen Gewürzen wie Nelken und Thymian verfeinert wird. Traditionell wird er mit knusprigen Brötchen serviert.

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Einfach
90 Min.

Mexikanische eingelegte Cueritos

Zarte, in Essig eingelegte Schweineschwarten, aromatisiert mit Gewürzen, Chili und Kräutern. Ein authentischer mexikanischer Snack, der pur oder als Topping für Tostadas serviert wird.

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Einfach
35 Min.

Klassisches Cube Steak mit Zwiebeln

Zart geklopfte Rindersteaks, die scharf angebraten und in einer herzhaften, dunklen Zwiebelsauce serviert werden. Ein Klassiker der amerikanischen Hausmannskost, oft auch als 'Smothered Steak' bekannt.

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Einfach
30 Min.

Knusprige Indische Borretsch-Pakoras

Goldgelb frittierte Blätter des Indischen Borretsch in einem würzigen Kichererbsenteig. Ein aromatischer, knuspriger Snack, der oft als 'Patta Ajwain' Pakora serviert wird.

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Einfach
45 Min.

Louisiana Hot Sauce nach Crystal Art

Eine klassische, mittelscharfe Chilisauce im Louisiana-Stil, die durch die Fermentation roter Cayenne-Chilis und eine ausgewogene Essignote ihren charakteristischen Geschmack erhält. Ein unverzichtbares Würzmittel für die Südstaaten-Küche.

@kochcode-team

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Einfach
45 Min.

Louisiana Hot Sauce nach Crystal Art

Eine klassische, mittelscharfe Chilisauce im Louisiana-Stil, die durch die Fermentation roter Cayenne-Chilis und eine ausgewogene Essignote ihren charakteristischen Geschmack erhält. Ein unverzichtbares Würzmittel für die Südstaaten-Küche.

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Normal
225 Min.

Yunnan Crossing-the-Bridge Nudelsuppe

Eine berühmte Nudelsuppe aus der chinesischen Provinz Yunnan, bei der rohe Zutaten in einer extrem heißen, fettbedeckten Hühnerbrühe direkt am Tisch gegart werden. Ein interaktives und geschmacksintensives Erlebnis.

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Normal
60 Min.

Klassische Crocetta di Caltanissetta

Ein traditionelles sizilianisches Mandelgebäck, das lange Zeit vergessen war und erst kürzlich wiederentdeckt wurde. Diese feinen Süßigkeiten bestechen durch Aromen von Zitrone, Orange und Pistazien.

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Normal
135 Min.

Knusprige Rinderrippchen Tadyang ng Baka

Diese philippinischen Rinderrippchen werden erst zart gekocht und anschließend knusprig frittiert. Serviert mit einem klassischen Dip aus Essig und Sojasauce sind sie der perfekte Snack zum Bier oder ein herzhaftes Hauptgericht.

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Einfach
65 Min.

Hausgemachte Wellenschnitt-Pommes

Selbstgemachte Pommes frites mit dem charakteristischen Wellenschnitt, der nicht nur dekorativ aussieht, sondern durch die vergrößerte Oberfläche für extra Knusprigkeit sorgt. Perfekt als Beilage oder Snack mit dem Lieblingsdip.

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Einfach
20 Min.

Hausgemachte Frische Kokosmilch

Frische Kokosmilch aus dem Fruchtfleisch einer reifen Kokosnuss selbst hergestellt. Sie ist deutlich aromatischer als Dosenware und die essentielle Basis für authentische asiatische Currys und Desserts.

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Einfach
20 Min.

Hawaiianische Crack Seed Pflaumen

Ein traditioneller hawaiianischer Snack aus getrockneten Pflaumen, die mit einer charakteristischen süß-sauren und salzigen Gewürzmischung veredelt werden. Die Steine werden leicht angeknackt, um das Aroma zu intensivieren.

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Pfiffig
75 Min.

Thai-Chinesische Hoi Jo Klassisch

Knusprig frittierte Bällchen aus Krabbenfleisch und Schweinehack, eingewickelt in zarte Tofu-Haut. Ein beliebter thailändisch-chinesischer Klassiker, der traditionell mit süßer Pflaumensauce serviert wird.

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Einfach
35 Min.

Abruzzeser Safran-Miesmuscheln

Frische Miesmuscheln in einem aromatischen Sud aus Weißwein und Olivenöl, veredelt mit kostbarem Safran aus L'Aquila. Eine seltene und delikate Spezialität aus den Abruzzen.

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Normal
120 Min.

Karibische Kuhfuß-Suppe klassisch

Eine herzhafte und reichhaltige Suppe, die für ihre gelatinöse Textur und ihren tiefen Geschmack bekannt ist. Rinderfüße werden langsam mit Wurzelgemüse, aromatischen Kräutern und feurigem Chili weichgekocht.

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Einfach
40 Min.

Klassische Court-bouillon (Fischsud)

Ein aromatischer, schnell gekochter Sud aus Gemüse, Wein und Kräutern, der perfekt zum Pochieren von Fisch und Meeresfrüchten geeignet ist. Diese klassische französische Basis verleiht empfindlichem Gargut feine Aromen, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.

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Einfach
20 Min.

Peruanischer Röstmais Cancha Serrana

Knusprige, salzige Maiskörner, die in der Pfanne goldbraun geröstet werden. Dieser traditionelle Snack aus den Anden ist die Urform der bekannten Corn Nuts.

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Einfach
25 Min.

Peruanischer Röstmais Cancha Serrana

Dieser knusprig geröstete Mais ist ein klassischer Snack aus den Anden und eine unverzichtbare Beilage zu Ceviche. Die speziellen Maiskörner werden in der Pfanne goldbraun geröstet und erhalten eine herrlich nussige Note.

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Einfach
25 Min.

Philippinisches Tortang Corned Beef

Ein herzhaftes und einfaches Omelett gefüllt mit würzigem Corned Beef, Zwiebeln und Knoblauch. Auf den Philippinen ein absoluter Frühstücksklassiker, der oft mit Knoblauchreis serviert wird.

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Normal
35 Min.

Amerikanische Corn Chips klassisch

Knusprige, salzige Maissnacks, die aus Maismehlteig hergestellt und goldbraun frittiert werden. Der perfekte Snack für gemütliche Fernsehabende.

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Einfach
25 Min.

Gegrillte Renke Campotosto-Art

Eine traditionelle Spezialität aus den Abruzzen, bei der zarter Süßwasserfisch gegrillt und anschließend würzig eingelegt wird. Die Marinade aus Essig und Chili verleiht dem Coregone sein unverwechselbares Aroma.

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