Ein schnelles und aromatisches Nudelgericht, bei dem frische Tomatenwürfel und angebratener Knoblauch für mediterranes Flair sorgen. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
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Dieses minimalistische Gericht wird im Volksmund auch liebevoll als 'Papstnudeln' bezeichnet und beweist, dass guter Geschmack nur wenige Zutaten braucht.
Vorbereitung: Die Tomaten waschen und in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser bissfest (al dente) kochen. Anschließend abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er leicht Farbe annimmt.
Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und unter Wenden etwa 2 Minuten mitbraten, damit sie das Aroma aufnehmen.
Zum Schluss die frischen Tomatenwürfel und das getrocknete Basilikum unterheben, mit Salz abschmecken und servieren.
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