Eine aromatische, selbstgemachte Tomatensauce als perfekte Basis für jede Pizza. Einfach zubereitet und voll im Geschmack.
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Diese Grundsauce bringt den authentischen Geschmack Italiens auf den Pizzateig und lässt sich nach Belieben mit weiteren Kräutern verfeinern.
Vorbereitung: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch abziehen und zerdrücken.
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Den zerdrückten Knoblauch, die Kräuter (Basilikum, Oregano, Rosmarin) sowie Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
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