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Laktosefreie Rezepte

2,747 leckere Rezepte entdecken

Einfach
45 Min.

Schnelles Ciabatta

Dieses einfache Ciabatta besticht durch eine knusprige Kruste und eine luftige Krume. Es ist schnell zubereitet und bringt italienisches Flair auf den Tisch – ideal als Beilage zu Salat, Pasta oder für deftige Sandwiches.

@martina

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Normal
200 Min.

Klassische Sauce Bolognese

Eine aromatische, langsam geköchelte Fleischsauce, die mit jeder Stunde auf dem Herd besser wird. Die perfekte Begleitung zu Pasta, die durch das lange Schmoren eine unvergleichliche Geschmackstiefe entwickelt.

@federica

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Normal
50 Min.

Klassisches Ciabatta

Ein luftiges, italienisches Weißbrot mit knuspriger Kruste und der typischen groben Porung. Durch die mehrstufige Gehzeit entwickelt es ein herrliches Aroma und passt perfekt zu Antipasti, Wein oder als Grillbeilage.

@elena

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Einfach
60 Min.

Portugiesischer Bacalhau com todos

Ein traditionelles portugiesisches Weihnachtsgericht mit zartem Stockfisch, köstlich gekochtem Gemüse und hartgekochten Eiern – alles in aromatischem Knoblauch-Olivenöl serviert. Perfekt für festliche Abende und mit einer Prise Essig verfeinert.

@kochcode-team

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Normal
70 Min.

Pikante Calamari in Tomatensauce nach italienischer Art

Zarte Tintenfischringe, geschmort in einer aromatischen Sauce aus stückigen Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern. Dieses mediterrane Gericht bringt Urlaubsflair auf den Teller und schmeckt hervorragend zu Ciabatta oder Pasta.

@claudia

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Normal
10 Min.

Klassischer Nudelteig ohne Ei

Ein einfaches Grundrezept für frischen, veganen Nudelteig, der nur aus Hartweizengrieß und Wasser besteht. Dieser Teig gelingt ohne Ei, lässt sich hervorragend verarbeiten und ist die perfekte Basis für diverse Pasta-Kreationen.

@paola

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Normal
270 Min.

Ossobuco alla Milanese

Ein klassischer italienischer Schmorbraten aus Mailand. Die zarten Rinderbeinscheiben werden langsam in einer aromatischen Soße aus Wurzelgemüse, Tomaten und Wein geschmort, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Veredelt wird das Gericht traditionell mit einer frischen Gremolata.

@teresa

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Einfach
42 Min.

Fior di mandorla (Italienische Mandelkekse)

Diese zarten italienischen Mandelgebäckstücke sind außen leicht knusprig und innen herrlich weich mit einer feinen Marzipannote. Das Rezept ist einfach, schnell zubereitet und ideal zur Resteverwertung von Eiweiß geeignet.

@angela

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Einfach
20 Min.

Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet

Zartes Schweinefilet in einer aromatischen Reduktion aus dunklem Balsamico und Weißwein, verfeinert mit frischem Rosmarin. Das Fleisch nimmt durch das langsame Einkochen der Sauce einen intensiven Geschmack an und eignet sich hervorragend sowohl warm als auch kalt für Buffets.

@alessandro

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Einfach
170 Min.

Klassische Sizilianische Tomatensoße

Eine aromatische, langsam gekochte Tomatensoße nach sizilianischer Art. Durch das geduldige Einkochen entwickelt sie einen intensiven, natürlich süßlichen Geschmack und eine sämige Konsistenz.

@paolo

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Einfach
60 Min.

Buntes Ofen-Antipasti

Dieses aromatische, im Ofen geröstete Gemüse ist vielseitig einsetzbar: Genießen Sie es als klassische italienische Vorspeise, Beilage oder lauwarmen Salat. Eingelegt in hochwertigem Olivenöl hält es sich im Kühlschrank über mehrere Tage und zieht wunderbar durch.

@giovanni

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