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Deutsche Küche

897 authentische Rezepte entdecken

Einfach
30 Min.

Saftiger Gewürzkuchen mit Schokolade und Nüssen

Ein herrlich aromatischer Rührkuchen, der durch die Kombination aus feinen Gewürzen, gemahlenen Nüssen und Schokolade besticht. Dank der Zubereitung mit Eischnee wird er besonders locker und bleibt lange saftig – ideal zum Vorbereiten, da er gut durchgezogen noch besser schmeckt.

@marta

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Einfach
130 Min.

Rostbraunes Rindergulasch (Natursaftgulasch)

Ein klassisches, tiefbraunes Rindergulasch, das durch langes Schmoren im eigenen Saft seinen intensiven Geschmack entwickelt. Das Geheimnis liegt im Verhältnis von Fleisch zu Zwiebeln und der großzügigen Menge Paprikapulver. Perfekt zu Bandnudeln oder Kartoffelklößen.

@henriette

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Einfach
45 Min.

Saftiger Butterkuchen mit Mandelkruste

Ein klassischer Blechkuchen aus lockerem Hefeteig, belegt mit Butterflocken und knusprigen Mandeln. Der Guss aus Sahne nach dem Backen macht ihn besonders saftig.

@olaf

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Einfach
45 Min.

Seidene Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln

Diese feinen Klöße aus gekochten Kartoffeln überzeugen durch ihre besonders zarte und seidige Konsistenz. Sie sind die perfekte Beilage zu deftigen Gerichten wie Ragout, Gulasch oder einem festlichen Braten.

@susie

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Einfach
65 Min.

Deftiger Schmorkohl mit Hackfleisch

Ein herzhafter Klassiker der Hausmannskost: Zarter Wirsing schmort zusammen mit würzigem Hackfleisch in einer kräftigen Sauce. Abgerundet mit einem Klecks Crème fraîche ist dieses Gericht ideal für kalte Tage und lässt sich wunderbar mit Kartoffeln, Reis oder frischem Baguette kombinieren.

@hildegard

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Einfach
35 Min.

Klassische Bayerische Semmelknödel

Diese traditionellen Semmelknödel sind die perfekte Beilage zu deftigen Braten, Gulasch oder Pilzgerichten. Aus altbackenen Brötchen, frischen Kräutern und feinen Gewürzen entstehen lockere Knödel, die bayerische Gemütlichkeit auf den Teller bringen.

@mathilde

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Einfach
20 Min.

Klassische gebrannte Mandeln

Dieser süße Snack bringt Weihnachtsmarkt-Flair direkt nach Hause. Die Mandeln werden in einer aromatischen Zucker-Zimt-Mischung gebrannt, bis sie herrlich duften und glänzen – ideal zum Verschenken oder selbst Genießen.

@ricarda

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Einfach
150 Min.

Klassischer Tafelspitz mit Meerrettichsauce

Zart gekochtes Rindfleisch in einer aromatischen Brühe, serviert mit einer pikanten Sauce aus frischem Meerrettich und Apfel. Dieser Klassiker der österreichischen Küche eignet sich hervorragend für das Sonntagsessen.

@gisela

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Einfach
30 Min.

Klassischer Kaiserschmarrn

Dieser luftige Pfannkuchen-Klassiker aus Österreich besticht durch seine lockere Konsistenz und den feinen Geschmack nach Vanille. Goldbraun ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt schmeckt er als süße Hauptspeise oder Dessert besonders gut.

@herbert

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Einfach
30 Min.

Saftige Elisenlebkuchen ohne Mehl

Traditionelle Elisenlebkuchen, die durch einen hohen Nussanteil und den Verzicht auf Mehl besonders saftig gelingen. Verfeinert mit Marzipan und edlen Gewürzen, werden sie mit einer zweifarbigen Schokoladenglasur zum optischen und geschmacklichen Highlight jeder Kaffeetafel.

@oma-lieselotte

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Simpel
80 Min.

Zarter Spargel aus dem Ofen

Durch das Garen im eigenen Saft im Backofen bleibt das volle Aroma des weißen Spargels erhalten und er wird besonders zart. Diese Zubereitungsmethode ist unkompliziert und garantiert ein intensives Geschmackserlebnis ganz ohne Verwässern.

@norbert

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Einfach
20 Min.

Klassische süße Dampfnudeln

Fluffige Hefeklöße mit einer herrlich karamellisierten Salzkruste am Boden. Diese traditionelle Mehlspeise gelingt in der Pfanne und schmeckt hervorragend zu Vanillesauce oder Fruchtkompott.

@wolfgang

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Einfach
30 Min.

Saftiger Rotweinkuchen mit Schokostreuseln

Ein herrlich saftiger Rührkuchen, der durch die Kombination von Rotwein, Zimt und Kakao ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis bietet. Die Schokostreusel sorgen für eine feine Textur. Ideal für die Kaffeetafel und einfach zuzubereiten.

@ulrike

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Simpel
30 Min.

Frischer Rote-Bete-Rohkostsalat mit Apfel und Walnüssen

Ein knackiger und gesunder Salat aus roher Roter Bete, verfeinert mit süßem Apfel und aromatischen Walnüssen. Das Dressing aus Balsamico, Honig und Meerrettich sorgt für eine pikante Note. Ideal als leichte Beilage oder gesundes Abendessen.

@sieglinde

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Einfach
90 Min.

Apfel-Blechkuchen mit Butterstreuseln

Ein saftiger Schlupfkuchen vom Blech, der einen luftigen Rührteig mit reichlich Äpfeln und knusprigen Butterstreuseln kombiniert. Dieser klassische Apfelkuchen eignet sich hervorragend für große Runden.

@martina

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Einfach
75 Min.

Klassische Königsberger Klopse in Kapernsauce

Ein beliebter Klassiker der deutschen Hausmannskost: Zarte Fleischklößchen in einer hellen, cremigen Sauce, verfeinert mit Kapern und einer frischen Zitronennote. Traditionell serviert mit Salzkartoffeln und Roter Bete.

@henriette

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Simpel
40 Min.

Klassisches Kohlrabigemüse in Sahnesauce

Zarte Kohlrabiwürfel in einer cremigen Sahnesauce, verfeinert mit einer Prise Muskatnuss und frischem Kohlrabigrün. Dieser Klassiker der Hausmannskost eignet sich hervorragend als Beilage zu Frikadellen, Bratwurst oder Salzkartoffeln.

@olaf

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Einfach
15 Min.

Klassische Eierspätzle

Diese hausgemachten Spätzle werden traditionell ohne Wasser zubereitet. Durch den hohen Eianteil erhalten sie eine goldgelbe Farbe, eine perfekte Konsistenz und einen besonders vollmundigen Geschmack.

@susie

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Einfach
170 Min.

Festliche Weihnachts-Ente mit Honig-Senf-Kruste

Diese festliche Ente überzeugt mit einer knusprigen Glasur aus Honig und Senf sowie einer feinen Sauce, die mit Orangenlikör veredelt wird. Ein klassischer Genuss für die Feiertage.

@hildegard

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Einfach
215 Min.

Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln

Ein deftiger Klassiker der bayerischen Küche: Saftiger Schweinebraten mit knuspriger Schwarte, serviert in einer würzigen Dunkelbiersoße. Dazu passen perfekt handgedrehte Semmelknödel. Ideal für das Sonntagsessen oder festliche Anlässe.

@mathilde

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Einfach
65 Min.

Klassische Laugenbrezen

Diese hausgemachten Brezen bestechen durch ihre kastanienbraune Kruste und das weiche Innere. Durch die Führung im Kühlschrank und das Natronbad erhalten sie den typischen Laugengeschmack – wie frisch vom Bäcker.

@ricarda

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Einfach
35 Min.

Klassische Fleischküchle nach Hausfrauenart

Diese traditionellen Frikadellen schmecken wie aus Kindertagen. Innen herrlich saftig und außen goldbraun gebraten, sind sie der ideale Begleiter zu Kartoffelsalat oder Püree. Ein zeitloses Rezept, das warm und kalt begeistert.

@gisela

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Einfach
40 Min.

Bayrischer Krautsalat mit Speck

Dieser deftige Klassiker der bayrischen Küche überzeugt durch die harmonische Kombination aus feingeschnittenem Weißkohl und würzigem Speck. Übergossen mit einer heißen Marinade aus Essig, Brühe und Kümmel wird der Salat besonders zart und aromatisch. Die ideale Beilage zu Schweinebraten, Haxn oder einer zünftigen Brotzeit.

@herbert

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Einfach
60 Min.

Klassische Allgäuer Käsespätzle

Ein herzhafter Klassiker aus der Alpenküche: Selbstgemachte Spätzle werden mit einer würzigen Käsemischung geschichtet und mit goldbraunen Röstzwiebeln serviert.

@oma-lieselotte

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