Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe und Mayonnaise

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und ebenfalls fein würfeln.

2. 2

   Die Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln in Salzwasser garen. Abgießen, pellen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend mit einem Messer in nicht zu dünne Scheiben schneiden (nicht hobeln, um die Struktur zu erhalten).

3. 3

   Die Brühe in einem Topf aufkochen. Die Zwiebelwürfel hineingeben und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Den Essig hinzufügen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald die Flüssigkeit lauwarm ist, den Senf mit einem Schneebesen einrühren.

4. 4

   Den Sud über die Kartoffelscheiben gießen, vorsichtig unterheben und kurz ziehen lassen, damit die Kartoffeln die Würze aufnehmen.

5. 5

   Die vorbereiteten Gewürzgurkenwürfel zum Salat geben. Die Mayonnaise mit einem Schuss Gurkenwasser glattrühren, über den Salat geben und behutsam unterheben.

6. 6

   Den Kartoffelsalat vor dem Servieren gut durchziehen lassen. Nach Belieben kann er mit frischen Kräutern, Radieschen oder Frühlingszwiebeln verfeinert werden.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 45 Min.

Böhmische Kulajda Pilzsuppe

Eine cremige böhmische Pilzsuppe mit Kartoffeln, Dill und pochiertem Ei. Der charakteristische süß-saure Geschmack macht diesen Klassiker unverwechselbar.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 60 Min.

Waadtländer Papet Vaudois klassisch

Ein deftiger Eintopf aus dem Schweizer Kanton Waadt, bei dem Lauch und Kartoffeln zu einem sämigen Gemüsegericht verkocht werden. Traditionell wird dieser Klassiker mit einer Saucisson Vaudois serviert, die direkt auf dem Gemüse gart.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Finnische Makkaraperunat Wurstpfanne

Ein deftiger Klassiker der finnischen Imbissküche aus gebratenen Wurststücken und Kartoffeln. Traditionell serviert mit Gewürzgurken und reichlich Saucen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Finnischer Weihnachtssalat Rosolli

Ein traditioneller Salat aus gewürfeltem Wurzelgemüse, der in Finnland klassisch zum Weihnachtsessen serviert wird. Charakteristisch ist die rosa gefärbte Sahnesauce.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Einfach

⏱️ 25 Min.

Norddeutscher Roter Heringssalat klassisch

Ein traditioneller norddeutscher Salat mit Salzhering, roter Bete, Fleisch und Gewürzgurken in einer cremigen Mayonnaise-Sauce. Durch die Rote Bete erhält er seine charakteristische leuchtend rote Farbe.

@kochcode-team

🌾 🥛

–