Cremige Käsespätzle aus dem Ofen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

2. 2

   Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter glasig andünsten.

3. 3

   Mit der Sahne ablöschen, die gehackte Petersilie hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kurz aufkochen lassen.

4. 4

   Die Pfanne vom Herd nehmen, die Hälfte des geriebenen Emmentalers einrühren und anschließend die Spätzle unterheben, bis alles gut vermengt ist.

5. 5

   Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig mit dem restlichen Käse bestreuen.

6. 6

   Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Bräune erreicht hat.

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