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Laktosefreie Rezepte

2,948 leckere Rezepte entdecken

Einfach
40 Min.

Orientalisches Shakshuka Klassisch

Ein herzhaftes Pfannengericht aus pochierten Eiern in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder ein leichtes Abendessen, serviert mit frischem Brot.

@kochcode-team

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Einfach
15 Min.

Nigerianischer Semo Fufu

Semo ist ein beliebtes nigerianisches 'Swallow'-Gericht aus Hartweizengrieß. Es dient als sättigende Beilage zu traditionellen Suppen wie Egusi oder Okra und zeichnet sich durch seine glatte, feste Konsistenz aus.

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Einfach
30 Min.

Indonesisches Seblak Sunda-Art

Seblak ist ein beliebtes und scharfes Street-Food-Gericht aus der sundanesischen Küche West-Javas. Es zeichnet sich durch die einzigartige Textur von gekochten Krabbenbrot-Crackern aus, die in einer aromatischen, würzigen Sauce mit Kencur und Chili zubereitet werden.

@kochcode-team

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Simpel
15 Min.

Japanischer Wakame-Algensalat

Ein erfrischender und gesunder japanischer Algensalat, mariniert in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Reisessig. Perfekt als leichte Beilage oder Vorspeise zu Sushi.

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Simpel
10 Min.

Amerikanische Cocktail-Sauce

Diese klassische, pikante Sauce auf Tomatenbasis ist der perfekte Begleiter für Garnelen, Austern und andere Meeresfrüchte. Die Kombination aus Ketchup, Meerrettich und Zitrone sorgt für eine frische, würzige Note.

@kochcode-team

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Simpel
10 Min.

Amerikanische Cocktail-Sauce

Diese klassische, pikante Sauce auf Tomatenbasis ist der perfekte Begleiter für Garnelen, Austern und andere Meeresfrüchte. Die Kombination aus Ketchup, Meerrettich und Zitrone sorgt für eine frische, würzige Note.

@kochcode-team

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Simpel
10 Min.

Klassisches Rührei mit Kräutern

Ein schnelles und herzhaftes Frühstück, verfeinert mit einer aromatischen Kräutermischung. Durch die Zugabe von etwas Wasser statt Milch werden die Eier besonders locker und fluffig.

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Pfiffig
115 Min.

San Francisco Sauerteigbrot klassisch

Dieses legendäre Brot aus San Francisco zeichnet sich durch seine knusprige Kruste und den charakteristischen säuerlichen Geschmack aus. Der selbstgemachte Trauben-Sauerteig sorgt für eine besonders luftige Krume und ein authentisches Aroma.

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Normal
60 Min.

Indische Gemüse-Samosas Klassisch

Knusprige Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Kartoffeln und Erbsen. Dieser beliebte indische Snack wird traditionell frittiert und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Party-Fingerfood.

@kochcode-team

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Einfach
15 Min.

Fermentierte Mexikanische Salsa

Eine würzige, probiotische Tomatensauce voller Geschmack und natürlicher Frische. Durch die Milchsäuregärung erhält diese Salsa eine angenehme Säure und ist besonders lange haltbar, ganz ohne Kochen.

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Einfach
20 Min.

Spanische Salmorejo aus Córdoba

Eine reichhaltige, kalte Tomatencreme aus Córdoba, die durch Brot und Olivenöl eine wunderbar sämige Konsistenz erhält. Traditionell wird sie gekühlt mit Serrano-Schinken und hartgekochten Eiern serviert.

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Normal
105 Min.

Rumänische Salată de Boeuf Klassisch

Dieser festliche rumänische Rindfleischsalat ist ein Highlight auf jeder Feier und kombiniert zartes Rindfleisch mit feinem Wurzelgemüse in einer cremigen, hausgemachten Mayonnaise. Traditionell als Vorspeise serviert, besticht das Gericht durch seine kunstvolle Garnierung mit eingelegtem Gemüse.

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Einfach
25 Min.

Arabisches Saj-Fladenbrot

Ein hauchdünnes, ungesäuertes Fladenbrot, das traditionell auf einem gewölbten Saj-Grill gebacken wird. Dieser einfache Teig aus Mehl, Wasser und Salz ist in wenigen Minuten zubereitet und vielseitig verwendbar.

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Einfach
60 Min.

Malaysische Roti Jala Netzpfannkuchen

Roti Jala sind zarte, netzartige Pfannkuchen aus Malaysia, die traditionell als Beilage zu herzhaften Currys serviert werden. Diese einfache Variante wird mit Wasser zubereitet und besticht durch ihre dekorative Spitzenoptik, die durch eine spezielle Gießtechnik entsteht.

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Normal
70 Min.

Kubanisches Ropa Vieja klassisch

Ropa Vieja, was übersetzt „alte Kleidung“ bedeutet, ist das Nationalgericht Kubas. Dieses herzhafte Schmorgericht besteht aus zartem, zerzupftem Rindfleisch, das in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln serviert wird.

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Einfach
70 Min.

Rumänische Salată de vinete klassisch

Dieser traditionelle rumänische Auberginen-Aufstrich besticht durch sein feines, rauchiges Aroma. Mit nur wenigen Zutaten wie gerösteten Auberginen, Zwiebeln und Sonnenblumenöl entsteht eine köstliche Vorspeise, die klassisch zu frischem Brot serviert wird.

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Einfach
35 Min.

Amerikanische Gewürz-Hähnchenkeulen

Diese Hähnchenunterkeulen werden mit einer aromatischen Gewürzmischung aus Paprika, Zwiebel und Chili eingerieben und im Ofen knusprig gebacken. Ein einfaches und schnelles Gericht, das perfekt für ein unkompliziertes Abendessen geeignet ist.

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Normal
130 Min.

Klassisches Österreichisches Bratl

Ein traditioneller Schweinsbraten aus der österreichischen Küche, serviert als 'Bratl in der Rein'. Das Fleisch wird mit einer knusprigen Kruste, Kümmelsoße und Kartoffeln zubereitet.

@kochcode-team

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Einfach
65 Min.

Englische Roast Potatoes klassisch

Außen herrlich knusprig und innen fluffig weich – so müssen perfekte Roast Potatoes sein. Sie sind die unverzichtbare Beilage zum traditionellen Sunday Roast, schmecken aber auch pur als herzhafter Snack einfach köstlich.

@kochcode-team

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Einfach
105 Min.

Klassisches Brathuhn

Ein zeitloses Basisrezept für ein perfekt gebratenes Hähnchen mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Verfeinert mit Zitrone und Olivenöl ist dieses Gericht ein Highlight für das Sonntagsessen.

@kochcode-team

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Pfiffig
120 Min.

Klassisches Britisches Roastbeef

Ein traditioneller britischer Sonntagsbraten mit saftigem Rindfleisch von der Hochrippe, knusprigen Kartoffeln und einer reichhaltigen Rotwein-Bratensoße. Das Herzstück eines jeden Sunday Roast, perfekt für das Familienessen.

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Einfach
50 Min.

Palästinensisches Mejadra Klassisch

Ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus Linsen und Reis, das durch aromatische Gewürze wie Baharat und Kreuzkümmel sowie süßlich-knusprige Röstzwiebeln seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Einfach zuzubereiten, nahrhaft und von Natur aus vegan.

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Pfiffig
200 Min.

Indonesisches Rendang Klassisch

Ein legendäres Gericht der indonesischen Küche, bei dem Rindfleisch stundenlang in Kokosmilch und einer aromatischen Gewürzpaste geschmort wird. Durch das langsame Einkochen karamellisiert die Sauce und das Fleisch wird unvergleichlich zart.

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Einfach
135 Min.

Mexikanische Frijoles Refritos

Cremiges Bohnenmus, das durch das Braten in Schmalz seinen typischen, herzhaften Geschmack erhält. Ein unverzichtbarer Klassiker der mexikanischen und Tex-Mex-Küche.

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