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Laktosefreie Rezepte

2,948 leckere Rezepte entdecken

Normal
100 Min.

Kanadische Kohlrouladen mit Pute

Diese leichtere Variante der klassischen Kohlroulade kombiniert mageres Putenhackfleisch mit nussigen Perlgraupen. Inspiriert von den Traditionen der kanadischen Prärieprovinzen, sorgt frischer Dill für eine unverwechselbare, aromatische Note in der Tomatensauce.

@kochcode-team

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Normal
40 Min.

Nigerianische Tubani Krapfen

Herzhafte Krapfen aus einer nahrhaften Mischung von Mais, Sojabohnen und Baobab-Blattpulver. Ein traditioneller Snack der Hausa-Küche, verfeinert mit Chili und Gewürzen.

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Einfach
40 Min.

Klassischer Finnischer Sima

Sima ist ein traditionelles finnisches Fermentationsgetränk mit Zitronengeschmack, das besonders zum 1. Mai (Vappu) getrunken wird. Der leicht prickelnde Zitronen-Met ist erfrischend und enthält durch die kurze Gärung nur sehr wenig Alkohol.

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Normal
20 Min.

Libanesische Knoblauchpaste Toum

Eine klassische libanesische Knoblauchcreme mit intensiver Würze und einer luftigen, mayonnaiseartigen Konsistenz. Toum ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fleischspießen oder frischem Fladenbrot.

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Einfach
20 Min.

Klassische Tortilla Canaria

Ein leichtes und aromatisches Omelett von den Kanarischen Inseln, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und feinen Kräutern. Perfekt als schnelles Mittagessen oder Abendbrot, das die sonnigen Aromen Spaniens auf den Teller bringt.

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Profi
570 Min.

Japanische Tonkotsu Ramen Klassisch

Eine reichhaltige, cremige Ramen-Suppe auf Basis einer lange gekochten Schweineknochenbrühe. Serviert mit selbstgemachten alkalischen Nudeln, zartem Chashu-Schweinebauch und perfekt marinierten Eiern.

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Normal
30 Min.

Klassisches Japanisches Tonkatsu

Knusprig paniertes Schweinekotelett nach japanischer Art, serviert mit einer würzigen, selbstgemachten Tonkatsu-Sauce. Dieses beliebte Gericht der Yōshoku-Küche besticht durch seine luftige Panko-Panade und das zarte Fleisch.

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Simpel
5 Min.

Klassischer Tomatensaft aus Tomatenmark

Ein einfacher und schneller Tomatensaft auf Basis von Tomatenmark, der sich hervorragend als natriumarme Erfrischung eignet. Durch den Verzicht auf künstliche Zusätze behält er seinen reinen Geschmack und ist ideal als Basis für Cocktails oder purer Genuss.

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Simpel
25 Min.

Klassisches Tofu Rührei Scramble

Ein herzhaftes, veganes Frühstück, das Rührei perfekt imitiert. Mit weichem Tofu, würzigen Zwiebeln, Knoblauch und frischem Spinat ist es in wenigen Minuten zubereitet und voller Proteine.

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Normal
65 Min.

Peruanisches Tofu Saltado

Eine vegetarische Variante des peruanischen Klassikers Lomo Saltado. Knuspriger Tofu trifft auf frisches Gemüse, würzige Sojasauce und gebratene Kartoffelwürfel in diesem leckeren Chifa-Gericht.

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Pfiffig
60 Min.

Thailändisches Thong Yib

Diese süßen, goldenen Eigelbblüten sind ein klassisches thailändisches Dessert, das traditionell bei Zeremonien gereicht wird. Die in Jasmin-Sirup gegarten 'Goldenen Blüten' symbolisieren Reichtum und Wohlstand.

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Einfach
25 Min.

Thailändischer Gebratener Erdnuss-Reis

Ein schnelles und würziges Pfannengericht, das den klassischen gebratenen Reis mit einer cremigen Erdnuss-Curry-Note verfeinert. Perfekt für die Resteverwertung von Reis und vollgepackt mit knackigem Gemüse und Proteinen.

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Einfach
55 Min.

Thailändisches Grünes Hähnchen-Curry

Ein aromatisches Curry aus der Zentralregion Thailands, das seine charakteristische Farbe von grünen Chilis erhält. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, würziger Paste und zartem Hähnchen macht es zu einem beliebten Klassiker der Thai-Küche.

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Normal
40 Min.

Klassisches Japanisches Tempura

Tempura ist eine japanische Zubereitungsart, bei der Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse in einem federleichten Teigmantel goldgelb ausgebacken werden. Das Geheimnis für die perfekte Knusprigkeit liegt in der Verwendung von eiskaltem Wasser und dem nur kurzen Verrühren des Teigs.

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Einfach
30 Min.

Indonesisches Tempe Mendoan

Tempe Mendoan ist ein beliebter indonesischer Snack aus dünnen Tempeh-Scheiben, die in einem würzigen Teigmantel ausgebacken werden. Im Gegensatz zu anderen frittierten Gerichten bleibt der Teig hierbei traditionell weich und saftig.

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Einfach
55 Min.

Spanische Tarta de Santiago Klassisch

Dieser traditionelle spanische Mandelkuchen aus Galicien besticht durch seine Saftigkeit und das feine Zitrusaroma. Mit nur drei Hauptzutaten und dem charakteristischen Jakobskreuz aus Puderzucker ist er ein Highlight für jede Kaffeetafel.

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Simpel
10 Min.

Provenzalische Olivenpaste Tapenade

Dieser provenzalische Klassiker vereint den intensiven Geschmack von schwarzen Oliven, salzigen Sardellen und Kapern zu einer aromatischen Paste. Perfekt als rustikaler Brotaufstrich, würzige Beilage zu Gemüse oder raffinierte Zutat in der mediterranen Küche.

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Einfach
25 Min.

Indonesischer Tahu Gejrot Klassisch

Ein beliebtes indonesisches Street-Food-Gericht aus frittierten Tofu-Puffs, die mit einer würzigen, süß-sauren Sauce serviert werden. Die Kombination aus Palmzucker, Tamarinde und scharfen Chilis sorgt für ein explosives Geschmackserlebnis.

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Einfach
80 Min.

Palästinensisches Taboon-Brot

Ein traditionelles Fladenbrot aus der Levante, das klassisch auf heißen Steinen gebacken wird. Es ist luftig, wirft schöne Blasen und ist die perfekte Beilage zu Hummus oder Mezze.

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Einfach
30 Min.

Sylhetisches Tomaten-Curry Tenga

Ein herrlich säuerliches Curry auf Tomatenbasis, das in der Region Sylhet als Tenga bekannt ist. Dieses einfache, aber geschmacksintensive Gericht ist ein Grundnahrungsmittel der bengalischen Küche und besticht durch seine erfrischende Leichtigkeit.

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Normal
45 Min.

Sylheti Nunor Bora Reisküchlein

Nunor Bora sind herzhafte Reismehl-Krapfen aus der Region Sylhet, die durch Kurkuma ihre charakteristische goldene Farbe erhalten. Dieser knusprige Snack wird traditionell zum Tee gereicht und ist besonders an Festtagen wie Eid sehr beliebt.

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Einfach
45 Min.

Klassische Sylheti Handesh

Sylheti Handesh sind süße, frittierte Reiskuchen aus der bengalischen Region Sylhet, die durch ihre fluffige Textur begeistern. Diese traditionelle Spezialität wird besonders gerne zu festlichen Anlässen wie Eid oder Hochzeiten serviert.

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Simpel
30 Min.

Sylheti Fried Rice Biran Bat

Ein einfaches und aromatisches Reisgericht aus der Region Sylhet, das lokal als Biran Bat bekannt ist. Mit gerösteten Zwiebeln und frischen Kräutern ist es die perfekte und traditionelle Verwertung für Reis vom Vortag.

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Normal
70 Min.

Sylhetisches Biryani Klassisch

Ein aromatisches Reisgericht aus der Region Sylhet, das durch die Verwendung von duftenden Gewürzen, Ghee und Rosenwasser besticht. Fleisch und Reis werden gemeinsam in einem Topf gegart, wodurch sich die Aromen perfekt verbinden.

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