Malaysischer Kokosreis Nasi Lemak

Zubereitung

1. 1

   Den Basmatireis in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt. Beiseite stellen.

2. 2

   In der Zwischenzeit die Kokosmilch in einen großen Topf geben und das Salz hinzufügen. Den Topf auf den Herd stellen und erhitzen.

3. 3

   Den gewaschenen Reis, die verknoteten Pandanblätter und den Ingwer hinzufügen. Die Mischung sanft köcheln lassen, bis die Kokosmilch fast vollständig vom Reis aufgenommen wurde oder verdampft ist.

4. 4

   Den Topf mit einem Deckel verschließen, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren (oder ausschalten) und den Reis etwa 15 Minuten ziehen lassen, bis er gar und fluffig ist.

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