Amerikanische Chocolate Crinkles

Zubereitung

1. 1

   Die geschmolzene Schokolade, das Pflanzenöl und den Zucker in einer Rührschüssel vermengen.

2. 2

   Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Vanilleextrakt einrühren.

3. 3

   Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und in die Schokoladenmasse einrühren, bis alles gerade so verbunden ist.

4. 4

   Den Teig abdecken und für mehrere Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank kühlen, damit er fest genug zum Formen wird.

5. 5

   Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.

6. 6

   Mit einem Teelöffel kleine Portionen vom gekühlten Teig abstechen und mit den Händen zu Kugeln rollen.

7. 7

   Die Teigkugeln großzügig im Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

8. 8

   Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten backen, bis die Oberfläche aufgerissen ist, die Kekse aber innen noch weich sind.

10. 10

    Auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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