🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🌍 Griechische Küche 🍽️ Salat

Griechischer Bauernsalat Horiatiki

Name: Griechischer Bauernsalat Horiatiki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Tomaten; 1 Stück Salatgurke; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 100 g Oliven; 4 EL Olivenöl; 1 EL Essig; 1 Prise Salz; 200 g Feta; 1 TL Oregano

Ein frischer, aromatischer Salatklassiker aus Griechenland mit sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken, salzigem Feta und Kalamata-Oliven. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage an heißen Sommertagen.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

Tomaten
rot und reif, gewürfelt

4 Stück
🥄

Salatgurke
in Scheiben geschnitten

1 Stück
🥄

Zwiebel
rot oder weiß, in halbe Ringe geschnitten

1 Stück
🥄

Paprika
grün, entkernt und kleingeschnitten

1 Stück
🥄

Oliven
griechisch (z.B. Kalamata)

100 g
Olivenöl
nativ extra

4 EL
🥄

Essig
oder Zitronensaft

1 EL
Salz
nach Geschmack

1 Prise
Feta
am Stück

200 g
🥄

Oregano
getrocknet

1 TL

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Der 'Horiatiki' (Dorf- oder Bauernsalat) ist eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche und stammt ursprünglich aus der einfachen Landküche. Traditionell wird der Feta als großes Stück obenauf serviert, anstatt gewürfelt untergemischt zu werden, was ihn zum unverwechselbaren Symbol der griechischen Gastfreundschaft macht.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Die Tomaten waschen und grob würfeln. Die Gurke in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine halbe Ringe schneiden. Die grüne Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Das geschnittene Gemüse (Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika) zusammen mit den Oliven in eine tiefe Schüssel geben.
3
Großzügig Olivenöl und Essig (oder Zitronensaft) hinzufügen und nach Geschmack salzen. Die Zutaten etwa eine halbe Minute lang gut durchmischen, damit sich die Aromen verbinden.
4
Den Feta als ganzes Stück oder in große Scheiben geschnitten oben auf den Salat legen.
5
Zum Abschluss den Feta mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln und mit dem getrockneten Oregano bestreuen. Sofort servieren.

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Ein erfrischender Klassiker der griechischen Küche aus sonnengereiften Tomaten, Gurken, Feta und Oliven. Perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage an heißen Tagen.

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